Étude de marché

Marché du manioc en Nouvelle-Calédonie

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

La production de manioc en Nouvelle-Calédonie a été confrontée à des défis climatiques persistants à partir de 2018, avec des sécheresses, des pluies abondantes et des cyclones affectant les rendements. Dans le même temps, le gouvernement a mis en place des quotas d'importation stricts pour les fruits et légumes afin de protéger les producteurs locaux, tout en lançant des plateformes en ligne pour connecter les agriculteurs aux acheteurs, facilitant ainsi les ventes locales et l'accès aux marchés publics.

La pandémie de COVID-19 en 2020 a perturbé les chaînes d'approvisionnement, accentuant les difficultés de production et contribuant à une baisse du volume du marché. Des mesures réglementaires, incluant la simplification des règles des marchés publics et le maintien des contrôles à l'importation, visaient à renforcer la sécurité alimentaire locale, mais elles ont coïncidé avec une diminution progressive de la production nationale jusqu'en 2022, comme en témoigne la hausse des prix de gros des légumes.

En 2023, la production de manioc a chuté brusquement à 710,5 tonnes, probablement aggravée par les effets climatiques cumulés et la disponibilité limitée d'alternatives importées. Le marché global s'est contracté, passant de 827,3 tonnes en 2018 à 710,5 tonnes en 2023, car la consommation locale dépendait de plus en plus de récoltes nationales en baisse, dans un cadre politique conçu pour protéger l'agriculture locale.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Nouvelle-Calédonie
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Nouvelle-Calédonie en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Nouvelle-Calédonie en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, kg
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Nouvelle-Calédonie en nature, 2018-2024, kg
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Nouvelle-Calédonie par pays, 2018-2024, kg
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Nouvelle-Calédonie en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Nouvelle-Calédonie par pays, 2018-2024, $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Nouvelle-Calédonie, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Nouvelle-Calédonie par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, kg
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Nouvelle-Calédonie en nature, 2018-2024, kg
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Nouvelle-Calédonie par pays, 2018-2024, kg
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Nouvelle-Calédonie en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Nouvelle-Calédonie par pays, 2018-2024, $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Nouvelle-Calédonie, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Nouvelle-Calédonie par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Balance commerciale
1. 7.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 7.1.1. En nature, kg
  2. 7.1.2. En valeur, $ US
2. 7.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 7.2.1. En nature, kg
  2. 7.2.2. En valeur, $ US
8. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 8.1. Données directes
  1. 8.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 8.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 8.2. Données miroir
  1. 8.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 8.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production du manioc en Nouvelle-Calédonie

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de du manioc, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de du manioc, 2017-2020

Source : SHEV.io

En Nouvelle-Calédonie, la production de manioc s'est élevée à 812,9 tonnes en 2020, soit une baisse de 2,3 % par rapport à 2019. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018 avec 812,9 tonnes, tandis que le pic de production a été atteint en 2019 avec 831,8 tonnes. La plus forte augmentation annuelle, de 2,3 %, a été observée en 2019.

Dynamique annuelle de la production en Nouvelle-Calédonie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(0.4%)	2.3%	(2.3%)	(0.1%)

Source : SHEV.io

Exportations du manioc de Nouvelle-Calédonie

Selon les perspectives du marché, la Nouvelle-Calédonie n'a exporté aucun manioc entre 2017 et 2020.

Importations du manioc vers la Nouvelle-Calédonie

Importations en nature, kg

Les données révèlent des fluctuations irrégulières, indiquant un environnement de marché volatile. La période de 2018 à 2019 a connu une amplitude extrême, avec un écart de 27 fois entre les valeurs les plus hautes et les plus basses. En 2020, la Nouvelle-Calédonie a importé environ 1 620 kg de manioc, soit une hausse de 206,8 % par rapport à l'année précédente. Le volume le plus faible a été enregistré en 2019 avec 528 kg, marquant la plus forte baisse de 96,3 % cette année-là.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Nouvelle-Calédonie en nature, 2017-2020, kg

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	(96.3%)	206.8%	-

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, les importations de manioc en Nouvelle-Calédonie ont été dominées par Tonga et la France, qui représentaient ensemble 100,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Nouvelle-Calédonie en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2019, avant de culminer en 2020, avec une variation de 3,3 fois entre ces deux années. En 2020, la valeur des importations de manioc en Nouvelle-Calédonie s'est élevée à 6 506 dollars US, soit une augmentation marquée de 233,6 % par rapport à l'année précédente. Le montant le plus faible a été enregistré en 2019 avec 1 950 dollars US, correspondant à la plus forte baisse de 63,7 % cette année-là.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Nouvelle-Calédonie en valeur, 2017-2020, $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	(63.7%)	233.6%	-

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la répartition géographique des importations en valeur a été principalement déterminée par la France et Tonga, qui représentaient ensemble 100,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Nouvelle-Calédonie en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io