Marché des aubergines en Amérique latine et dans les Caraïbes

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2023, le marché de l'aubergine fraîche en Amérique latine et dans les Caraïbes a connu une contraction soutenue en volume. La production est passée de 294,5 mille tonnes à 221,4 mille tonnes, tandis que la taille totale du marché disponible pour la consommation intérieure a diminué de 226,4 mille tonnes à 123,8 mille tonnes. Cette réduction globale s'est produite alors que le Mexique conservait sa position de troisième exportateur mondial d'aubergines fraîches, avec une part stable d'environ 13,7 % du commerce mondial.

Le marché se caractérisait par des flux d'exportation très concentrés, avec plus de 98 % des expéditions mexicaines destinées aux États-Unis, à l'Allemagne et au Royaume-Uni. La production était nettement saisonnière, avec environ 80 % de la récolte annuelle généralement réalisée au cours des cinq premiers mois de l'année, créant un surplus prévisible pour le marché à l'exportation. Aucun changement réglementaire majeur, modification des exigences d'étiquetage ou entrée ou sortie significative de grands producteurs n'a été signalé pendant cette période, ce qui aurait pu fondamentalement remodeler l'offre.

En 2024, la valeur des exportations des principaux États producteurs mexicains comme Sinaloa et Sonora a atteint 128,7 millions de dollars, soulignant une demande internationale toujours forte. Cependant, cette dynamique orientée vers l'exportation a coïncidé avec une diminution du volume d'aubergines restant pour la consommation régionale, contribuant à la réduction de la taille du marché.

Production des aubergines en Amérique latine et dans les Caraïbes

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des aubergines, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des aubergines, 2017-2020

Après deux années de hausse, la production d'aubergines en Amérique latine et dans les Caraïbes a diminué. En 2019, la production a atteint son niveau maximum avec 304,7 milliers de tonnes, enregistrant une augmentation de 3,5%. En 2020, la production a chuté à 237,8 milliers de tonnes, soit une baisse significative de 22,0% par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a reculé de 19%, avec un taux de croissance annuel composé de 6,8%.

Dynamique annuelle de la production en Amérique latine et dans les Caraïbes en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2019, la valeur de la production d'aubergines a augmenté de 11,7%. En 2020, elle s'est établie à 263,9 millions de dollars US en Amérique latine et dans les Caraïbes, marquant un recul notable de 12,1% par rapport à 2019. En 2018, la plus forte baisse a été enregistrée à 18,7%. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 20,2%, avec un taux de croissance annuel composé de 7,3%.

Dynamique annuelle de la production en Amérique latine et dans les Caraïbes en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des aubergines d'Amérique latine et des Caraïbes

Exportations en nature, t

Après deux années de progression, le volume des exportations d'aubergines d'Amérique latine et des Caraïbes a diminué. En 2018, la plus forte hausse a été enregistrée à 13,6%. En 2019, les exportations ont atteint leur niveau maximum avec 75 281 tonnes. En 2020, elles se sont établies à 75 017 tonnes, sans changement significatif par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 24,4%, soit un taux annualisé de 7,5%.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique latine et des Caraïbes en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les États-Unis ont été les principaux acheteurs d'aubergines en provenance d'Amérique latine et des Caraïbes, représentant 89,7% des exportations totales en volume, tandis que les autres partenaires affichaient des parts relativement modestes.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique latine et des Caraïbes en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les volumes d'aubergines exportés d'Amérique latine et des Caraïbes ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2018, la valeur minimale a été enregistrée à 62 588 milliers de dollars US, avec une baisse de 7,9%. En 2019, la plus forte hausse a été observée à 18,5%. En 2020, les exportations se sont élevées à 83 256 milliers de dollars US, marquant une augmentation significative de 12,2% en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont progressé de 22,5%, avec un taux de croissance annuel composé de 7,0%.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique latine et des Caraïbes en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la structure du marché était très concentrée, les États-Unis représentant à eux seuls 92,1% des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique latine et des Caraïbes en valeur, 2017-2020

Importations des aubergines en Amérique latine et dans les Caraïbes

Importations en nature, t

Les importations d'aubergines en Amérique latine et dans les Caraïbes ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2018, elles ont atteint leur niveau maximum avec 467 tonnes, enregistrant une hausse de 62,8%. En 2020, les importations se sont établies à 284 tonnes, marquant une chute importante de 25,1% par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique latine et dans les Caraïbes en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les États-Unis (28,6% des importations en volume), les Pays-Bas (1,3% des importations en volume) et l'Asie, non spécifiée ailleurs (1,3% des importations en volume) ont continué de figurer en tête des fournisseurs d'aubergines vers l'Amérique latine et les Caraïbes, représentant ensemble 31,3% des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique latine et dans les Caraïbes en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les volumes d'aubergines importés en Amérique latine et dans les Caraïbes ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2018, la valeur maximale a été enregistrée à 861 milliers de dollars US, avec une hausse de 62,9%. En 2019, la plus forte baisse a été observée à 36,1%. En 2020, les importations se sont établies à 495 milliers de dollars US, en baisse de 9,9% en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les importations ont reculé de 6,3%, soit un taux annualisé de 2,1%.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique latine et dans les Caraïbes en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les États-Unis (55,7% des importations en valeur), les Pays-Bas (6,0% des importations en valeur) et l'Asie, non spécifiée ailleurs (1,8% des importations en valeur) ont formé le principal groupe de destinations pour les importations en valeur d'aubergines vers l'Amérique latine et les Caraïbes, avec une part combinée de 63,5% des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique latine et dans les Caraïbes en valeur, 2017-2020