Étude de marché

Marché des arachides préparées ou conservées en Bulgarie

Date de publication: mars 29, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le marché bulgare des arachides préparées ou conservées a connu une forte expansion en valeur, passant de 24,5 millions USD en 2018 à 36,4 millions USD en 2019. Cette hausse a été portée par une demande croissante des consommateurs, soutenue par l'amélioration des conditions économiques, notamment la baisse du chômage et l'augmentation des revenus disponibles. Une tendance européenne vers une alimentation plus saine et des modes de vie actifs a également stimulé la consommation de noix, y compris les arachides, en Bulgarie.

La valeur du marché s'est ensuite contractée sur les deux années suivantes, tombant à 32,8 millions USD en 2020 et 26,4 millions USD en 2021. Malgré des rapports indiquant une hausse des volumes de vente des producteurs bulgares en 2020, la production globale a diminué, ce qui a entraîné une réduction de la taille du marché. Durant cette période, les marques bulgares ont renforcé leur position dans le segment des conserves, mais cela n'a pas inversé la tendance baissière de la valeur totale du marché.

Dans les années suivantes, le secteur a fait face à des défis et opportunités en évolution. Les changements climatiques ont commencé à déplacer la culture des arachides vers le nord du pays, tandis qu'une pénurie persistante de main-d'œuvre agricole et des prix élevés des terres ont pesé sur les coûts de production. Parallèlement, l'intérêt des consommateurs pour les noix en tant qu'ingrédients sains, en partie alimenté par les tendances de cuisine à domicile, a continué à soutenir la demande, comme en témoignent les nouvelles offres de produits et l'activité commerciale sur le marché.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En valeur
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2021
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2021
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Bulgarie
  1. 5.1.1. En nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. En valeur, 2018-2021, k $ US
2. 5.2. Production dans l'UE, 2018-2024
  1. 5.2.1. En nature, 2018-2024, t
  2. 5.2.2. En valeur, 2018-2024, k $ US
3. 5.3. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.3.1. Production mondiale par pays en nature
    1. 5.3.1.1. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
    2. 5.3.1.2. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
    3. 5.3.1.3. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Bulgarie en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Bulgarie par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Bulgarie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Bulgarie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Bulgarie, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Bulgarie par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Bulgarie en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Bulgarie par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Bulgarie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Bulgarie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Bulgarie, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Bulgarie par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Bulgarie en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Bulgarie par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Bulgarie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Bulgarie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Bulgarie, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Bulgarie par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Bulgarie en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Bulgarie par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Bulgarie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Bulgarie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Bulgarie, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Bulgarie par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des arachides préparées ou conservées en Bulgarie

En valeur, 2017-2020, k $ US

En 2019, la production d'arachides préparées ou conservées en Bulgarie a atteint son maximum avec une valeur de 36 085 K $ US. En 2020, cette valeur a chuté de 12,0 % pour s'établir à 31 760 K $ US. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 9,1 %, soit un taux annuel moyen de 2,9 %. Le minimum a été enregistré en 2018 à 26 329 K $ US. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 37,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Bulgarie en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(9.6%)	37.1%	(12.0%)	2.9%

Source : SHEV.io

En nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la Bulgarie s'est classée au 14e rang mondial pour la production d'arachides préparées ou conservées.

Principaux producteurs de des arachides préparées ou conservées, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des arachides préparées ou conservées, 2017-2020

Source : SHEV.io

En 2019, la production d'arachides préparées ou conservées en Bulgarie a atteint son pic à 13 113 tonnes. En 2020, elle a diminué de 17,1 % pour s'établir à 10 871 tonnes. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 11,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,6 %. Le minimum a été enregistré en 2018 à 8 133 tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 61,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Bulgarie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(16.9%)	61.2%	(17.1%)	3.6%

Source : SHEV.io

Exportations des arachides préparées ou conservées de Bulgarie

Exportations en nature, t

Les exportations bulgares d'arachides préparées ou conservées ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2019, elles s'élevaient à 2 314 tonnes, puis ont baissé de 7,4 % en 2020. Sur la période 2017-2020, les exportations ont chuté de 57,7 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 24,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Bulgarie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(41.5%)	(22.0%)	(7.4%)	(24.9%)

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, la Roumanie (40,4 % des exportations en volume), l'Ukraine (12,7 %) et la Russie (6,7 %) ont été les principaux acheteurs d'arachides préparées ou conservées en provenance de Bulgarie, représentant ensemble 59,8 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Bulgarie en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations bulgares d'arachides préparées ou conservées ont reculé pour la troisième année consécutive. En 2019, elles s'élevaient à 6 386 K $ US, puis ont diminué de 8,5 % en 2020. Sur la période 2017-2020, les exportations ont baissé de 57,2 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 24,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Bulgarie en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(36.0%)	(27.0%)	(8.5%)	(24.7%)

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, la Roumanie (38,2 % des exportations en valeur), l'Ukraine (9,8 %) et l'Irak (8,9 %) ont été les principaux acheteurs d'arachides préparées ou conservées en provenance de Bulgarie, représentant ensemble 56,9 % du total des exportations en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Bulgarie en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des arachides préparées ou conservées vers la Bulgarie

Importations en nature, t

En 2019, les importations bulgares d'arachides préparées ou conservées ont diminué de 10,8 % pour s'établir à 3 089 tonnes. En 2020, elles ont augmenté de 4,6 %. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 26,7 %, soit un taux annuel moyen de 8,2 %. Le maximum a été enregistré en 2018 à 3 310 tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2018, avec une augmentation de 35,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Bulgarie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	35.8%	(10.8%)	4.6%	8.2%

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, la Pologne (63,7 % des importations en volume), le Royaume-Uni (11,4 %) et les Pays-Bas (9,1 %) ont formé le principal groupe de marchés pour les importations en volume, représentant ensemble 84,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Bulgarie en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

En 2019, les importations bulgares d'arachides préparées ou conservées ont diminué de 5,9 % pour s'établir à 7 412 K $ US. En 2020, elles ont légèrement augmenté de 2,1 %. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 22,1 %, soit un taux annuel moyen de 6,9 %. Le maximum a été enregistré en 2018 à 7 714 K $ US. La plus forte hausse a été observée en 2018, avec une augmentation de 27,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Bulgarie en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	27.1%	(5.9%)	2.1%	6.9%

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, la Pologne (59,7 % des importations en valeur), le Royaume-Uni (11,3 %) et les Pays-Bas (9,1 %) ont été les principales destinations dans la répartition géographique des importations en valeur d'arachides préparées ou conservées en Bulgarie, représentant ensemble 80,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Bulgarie en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io