Étude de marché

Marché des amidons et fécules au Royaume-Uni

Date de publication: mars 28, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le marché de l'amidon au Royaume-Uni a connu une croissance significative, passant de 963,5 mille tonnes en 2018 à un pic de 1 145,0 mille tonnes en 2021. Cette progression s'est produite malgré une légère contraction en 2020, où le volume est tombé à 1 072,5 mille tonnes.

Après 2021, le volume du marché est entré dans une phase de baisse, diminuant à 1 068,7 mille tonnes en 2022, puis chutant fortement à 869,2 mille tonnes en 2023. Ce chiffre de 2023 représente le niveau le plus bas sur la période de 2018 à 2023.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production au Royaume-Uni
  1. 5.1.1. En nature, 2018-2023, k t
2. 5.2. Production dans l'UE, 2018-2024
  1. 5.2.1. En nature, 2018-2024, k t
  2. 5.2.2. En valeur, 2018-2024, M $ US
3. 5.3. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.3.1. Production mondiale par pays en nature
    1. 5.3.1.1. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
    2. 5.3.1.2. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
    3. 5.3.1.3. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, k t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Royaume-Uni en nature, 2018-2025, k t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Royaume-Uni par pays, 2018-2025, k t
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Royaume-Uni en valeur, 2018-2025, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Royaume-Uni par pays, 2018-2025, M $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Royaume-Uni, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Royaume-Uni par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, k t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Royaume-Uni en nature, 2018-2025, k t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Royaume-Uni par pays, 2018-2025, k t
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Royaume-Uni en valeur, 2018-2025, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Royaume-Uni par pays, 2018-2025, M $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Royaume-Uni, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Royaume-Uni par pays, 2018-2025, $ US/t
7. Importations
1. 7.1. Importations (Données directes)
  1. 7.1.1. Importations - Informations générales
  2. 7.1.2. Importations en nature, k t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Royaume-Uni en nature, 2018-2025, k t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Royaume-Uni par pays, 2018-2025, k t
    3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.1.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Royaume-Uni en valeur, 2018-2025, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Royaume-Uni par pays, 2018-2025, M $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Royaume-Uni, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Royaume-Uni par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 7.2. Importations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Importations - Informations générales
  2. 7.2.2. Importations en nature, k t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Royaume-Uni en nature, 2018-2025, k t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Royaume-Uni par pays, 2018-2025, k t
    3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.2.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Royaume-Uni en valeur, 2018-2025, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Royaume-Uni par pays, 2018-2025, M $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Royaume-Uni, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Royaume-Uni par pays, 2018-2025, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, k t
  2. 8.1.2. En valeur, M $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, k t
  2. 8.2.2. En valeur, M $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2025
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des amidons et fécules au Royaume-Uni

En nature, 2018-2021, k t

Le Royaume-Uni s'est classé 18e au niveau mondial en termes de production d'amidons sur la période 2018-2021.

Principaux producteurs de des amidons et fécules, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des amidons et fécules, 2018-2021

Source : SHEV.io

En 2021, la production d'amidons au Royaume-Uni s'est élevée à 940 kt, marquant une hausse de 11,7 % en glissement annuel. Sur la période 2018-2021, la production a augmenté de 28,8 %, soit un taux annualisé de 8,8 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2020, à 0,8 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019, à 16,2 %.

Dynamique annuelle de la production au Royaume-Uni en nature, 2018-2021, k t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	16.2%	(0.8%)	11.7%	8.8%

Source : SHEV.io

Exportations des amidons et fécules du Royaume-Uni

Exportations en nature, k t

Les données révèlent des fluctuations irrégulières, indiquant un environnement de marché volatil. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 6,4 kt, et la plus élevée en 2020, à 16,2 kt, soit un rapport pic-creux de 2,5 fois. En 2021, les exportations d'amidons du Royaume-Uni se sont établies à 10,2 kt, en baisse de 37,2 % par rapport à 2020. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 37,6 %, et la plus forte hausse en 2020, à 151,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Royaume-Uni en nature, 2018-2021, k t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(37.6%)	151.3%	(37.2%)	(0.5%)

Source : SHEV.io

Sur la période 2018-2021, trois marchés principaux — les Pays-Bas, la France et la Belgique — ont représenté ensemble 55,9 % des exportations en volume d'amidons du Royaume-Uni.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit du Royaume-Uni en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, M $ US

En 2021, les expéditions d'amidons du Royaume-Uni vers l'étranger se sont élevées à 5,2 millions de dollars US, correspondant à une perte intense de 55,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont diminué de 47,4 %, avec un taux de croissance annualisé de 19,3 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2020, à 11,7 millions de dollars US, et la plus forte hausse en 2020, à 43,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Royaume-Uni en valeur, 2018-2021, M $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(16.8%)	43.6%	(55.9%)	(19.3%)

Source : SHEV.io

Sur la période 2018-2021, l'Irlande (32,0 % des exportations en valeur), les Pays-Bas (18,6 % des exportations en valeur) et l'Allemagne (13,7 % des exportations en valeur) ont formé le principal groupe de marchés pour les exportations en valeur, avec une part combinée de 64,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit du Royaume-Uni en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations des amidons et fécules au Royaume-Uni

Importations en nature, k t

En 2021, les volumes d'amidons importés par le Royaume-Uni se sont élevés à 215,6 kt, marquant une perte de 12,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont diminué de 11,7 %, soit un taux annualisé de 4,1 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2020, à 247,5 kt, et la plus forte hausse en 2020, à 3,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Royaume-Uni en nature, 2018-2021, k t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(1.7%)	3.2%	(12.9%)	(4.1%)

Source : SHEV.io

Sur la période 2018-2021, les Pays-Bas (21,6 % des importations en volume), la France (19,7 % des importations en volume) et l'Allemagne (18,0 % des importations en volume) ont été les principales destinations dans la répartition géographique des importations en volume d'amidons vers le Royaume-Uni, avec une part combinée de 59,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit au Royaume-Uni en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations en valeur, M $ US

Les expéditions d'amidons vers le Royaume-Uni depuis l'étranger ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2021, les importations se sont élevées à 154,5 millions de dollars US, soit 9,8 % de moins qu'en 2020. Sur la période 2018-2021, les importations ont diminué de 3,3 %, avec un taux de croissance annualisé de 1,1 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 171,9 millions de dollars US, et la plus forte hausse en 2019, à 7,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Royaume-Uni en valeur, 2018-2021, M $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	7.6%	(0.4%)	(9.8%)	(1.1%)

Source : SHEV.io

Sur la période 2018-2021, l'Allemagne (24,8 % des importations en valeur), les Pays-Bas (18,6 % des importations en valeur) et la France (14,3 % des importations en valeur) ont été les principaux fournisseurs d'amidons vers le Royaume-Uni, représentant ensemble 57,8 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit au Royaume-Uni en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io