Marché de la viande ovine et caprine aux Philippines

Observations des rapports précédents

Le volume du marché philippin de la viande ovine et caprine a reculé de 68 645 t en 2018 à 63 762 t en 2020. Au début de la période, la production locale était soutenue par sa compétitivité pour la substitution aux importations, mais limitée par une faible productivité due à des taux d'abattage élevés et à des connaissances limitées des éleveurs sur les bonnes pratiques. Le marché a ensuite connu une reprise irrégulière. Il est remonté à 64 869 t en 2021, parallèlement à une augmentation des arrivées de viande congelée et réfrigérée, importée et locale, ce qui a conduit à l'adoption de nouvelles réglementations sur la manutention pour garantir la sécurité et la qualité des produits. Cependant, le volume est retombé à 62 863 t en 2022.

Durant cette période, l'élevage caprin était considéré comme une 'industrie naissante' prometteuse, en raison du statut indemne de maladies du pays, tandis que la demande de viande de chèvre dépassait régulièrement l'offre. En 2023, le marché a progressé pour atteindre 65 359 t. Pour 2024, les indicateurs laissent prévoir une hausse de 7,36 % du volume de production caprine, malgré une légère baisse du cheptel, ce qui reflète les fluctuations persistantes du secteur.

Production de la viande ovine et caprine aux Philippines

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de la viande ovine et caprine, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la viande ovine et caprine, 2017-2020

La production de viande ovine et caprine aux Philippines a baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, le pays a produit 63 345 tonnes, soit une diminution de 6,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a reculé de 23,6 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 8,6 %.

Dynamique annuelle de la production aux Philippines en nature, 2017-2020, t

Exportations de la viande ovine et caprine des Philippines

Les données du marché indiquent qu'aucune exportation de viande ovine et caprine n'a été enregistrée aux Philippines entre 2017 et 2020.

Importations de la viande ovine et caprine aux Philippines

Importations en nature, t

Les Philippines ont importé 417,2 tonnes de viande ovine et caprine en 2020, ce qui représente une baisse de 46,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 42,9 %, avec un TCAC de 17,0 %. Le volume maximal a été atteint en 2019, avec 772,7 tonnes. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, à 11,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Philippines en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, l'Australie a concentré 87,8 % des importations en volume de viande ovine et caprine aux Philippines, tandis que les flux restants étaient répartis entre plusieurs partenaires de moindre importance.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit aux Philippines en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de hausse, le volume des importations de viande ovine et caprine aux Philippines a diminué. En 2020, ce volume s'élevait à 3 563 milliers de dollars US, en baisse de 45,7 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont reculé de 29 %, soit un taux annuel de 10,8 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, avec 6 566 milliers de dollars US. La plus forte augmentation a été observée en 2019, à 22,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Philippines en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, l'Australie a été la principale source des importations en valeur, représentant 88,7 % des flux totaux, tandis que les autres marchés formaient une longue traîne de partenaires plus modestes.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit aux Philippines en valeur, 2017-2020