Marché de l'orge en Japon

Observations des rapports précédents

Le marché de l'orge au Japon a maintenu un volume compris entre 1 370 et 1 470 milliers de tonnes de 2018 à 2023, tandis que la production nationale augmentait régulièrement. En 2018, l'introduction d'un système de distribution privé pour l'orge dans la région de Hokuriku a entraîné des changements dans les variétés et une expansion significative des surfaces cultivées en orge nue dans les préfectures de Kumamoto et d'Oita. Cela a soutenu une hausse de la production, passant de 175 milliers de tonnes en 2018 à 232 milliers de tonnes en 2023, malgré l'abandon de la variété d'orge à deux rangs Shirotae.

La pandémie de COVID-19 en 2020 a affecté les opérations de meunerie, mais le volume du marché de l'orge est resté stable. En 2021, les importations d'orge en provenance des États-Unis ont augmenté, et des séminaires éducatifs mettant en avant les bienfaits pour la santé de l'orge riche en bêta-glucane ont contribué à sensibiliser les consommateurs. L'invasion russe de l'Ukraine en 2022 a perturbé les marchés céréaliers mondiaux, impactant les prix et la logistique, tandis que la demande croissante pour les produits sans gluten et à grains entiers a soutenu la consommation de farine d'orge.

En 2023, le volume du marché a atteint 1 466 milliers de tonnes, presque inchangé par rapport à 2022, reflétant une demande résiliente malgré les chocs externes. L'industrie de la meunerie a activement poursuivi l'expansion sur les marchés étrangers, contribuant à des dynamiques orientées vers l'exportation, bien que les exportations japonaises d'orge soient restées minimes.

Production de l'orge en Japon

En nature, 2018-2021, k t

Principaux producteurs de de l'orge, 2018-2021

Carte mondiale de la production de de l'orge, 2018-2021

En 2021, la production d'orge au Japon s'est élevée à 234,8 milliers de tonnes, soit une augmentation de 5,9 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, la production a progressé de 34,4 %, ce qui correspond à un taux de croissance annuel moyen de 10,4 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec 27,5 %, tandis que la plus forte baisse a été observée en 2020, à 0,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Japon en nature, 2018-2021, k t

En valeur, 2018-2021, M $ US

En 2021, la valeur de la production d'orge au Japon a atteint 1 311 millions de dollars américains, marquant une avancée significative de 14,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, la production a augmenté de 41,3 %, avec un taux de croissance annuel moyen de 12,2 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 1 347 millions de dollars américains. La plus forte hausse a eu lieu en 2019, avec 45,2 %, et la plus forte baisse en 2020, à 15,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Japon en valeur, 2018-2021, M $ US

Exportations de l'orge du Japon

Exportations en nature, k t

Les volumes d'orge exportés par le Japon ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2021, les exportations se sont établies à 0,0 millier de tonnes, en baisse de 8,0 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les exportations ont reculé de 41,3 %, ce qui équivaut à un taux de décroissance annuel moyen de 16,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Japon en nature, 2018-2021, k t

Entre 2018 et 2021, trois marchés principaux — Hong Kong, la Thaïlande et l'Asie, non spécifiée ailleurs — ont représenté ensemble 86,8 % des exportations totales d'orge en volume en provenance du Japon.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Japon en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, M $ US

Les expéditions transfrontalières d'orge du Japon ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2021, les exportations ont atteint 0,1 million de dollars américains, n'enregistrant qu'une fluctuation marginale par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont baissé de 38,2 %, avec un taux de décroissance annuel moyen de 14,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Japon en valeur, 2018-2021, M $ US

Entre 2018 et 2021, Hong Kong (40,1 % des exportations en valeur), la Thaïlande (32,2 % des exportations en valeur) et l'Asie, non spécifiée ailleurs (14,5 % des exportations en valeur) sont restés les principaux acheteurs d'orge en provenance du Japon, représentant ensemble 86,8 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Japon en valeur, 2018-2021

Importations de l'orge vers le Japon

Importations en nature, k t

En 2021, le Japon a importé 1 148 milliers de tonnes d'orge, en baisse de 5,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont diminué de 9,1 %, soit un taux de décroissance annuel moyen de 3,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 1 148 milliers de tonnes. La plus forte baisse a eu lieu en 2019, avec 9,2 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2020, à 5,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Japon en nature, 2018-2021, k t

Entre 2018 et 2021, l'Australie et le Canada ont formé un duo dominant pour les importations en volume, représentant ensemble 91,3 % des flux totaux, les autres pays constituant la part résiduelle.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers le Japon en nature, 2018-2021

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de baisse, les volumes d'orge importés par le Japon ont augmenté. En 2021, le Japon a importé environ 324,4 millions de dollars américains d'orge, en hausse de 7,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont reculé de 6,9 %, avec un taux de décroissance annuel moyen de 2,4 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020, à 303,1 millions de dollars américains. La plus forte baisse a eu lieu en 2019, avec 7,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Japon en valeur, 2018-2021, M $ US

Entre 2018 et 2021, l'Australie et le Canada ont dominé les importations en valeur, représentant ensemble 89,8 % des flux totaux, les autres destinations ayant des contributions individuelles plus faibles.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers le Japon en valeur, 2018-2021