Marché de l'huile de tournesol, de carthame ou de coton et de leurs fractions en Israël

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des huiles de tournesol, de carthame et de coton en Israël est passé de 31 378 t en 2018 à 55 660 t en 2023, malgré une baisse temporaire en 2022. Cette expansion a été principalement alimentée par une forte hausse des importations, qui ont plus que doublé sur la période, tandis que la production nationale a fluctué, atteignant un pic en 2022 avant de se modérer.

La forte croissance du marché en 2023 a coïncidé avec une pénurie mondiale d'huile d'olive causée par des conditions météorologiques sévères en Espagne, ce qui a accru la demande pour des huiles végétales alternatives comme l'huile de tournesol. Cette période a également vu la révélation d'huile de colza adultérée contenant de l'huile de tournesol, attirant une plus grande attention réglementaire et des consommateurs sur la qualité des produits et les normes d'étiquetage dans le secteur.

En 2024, les importations de ces huiles ont poursuivi leur trajectoire ascendante, atteignant 65 158 t. Le contexte du marché incluait des discussions en cours sur les préférences des consommateurs et des recherches soulignant les limites de l'huile de tournesol ordinaire pour la friture à haute température en raison de la formation de composés potentiellement nocifs.

Production de l'huile de tournesol, de carthame ou de coton et de leurs fractions en Israël

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de l'huile de tournesol, de carthame ou de coton et de leurs fractions, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de l'huile de tournesol, de carthame ou de coton et de leurs fractions, 2017-2020

En 2020, la production d'huile de tournesol, de carthame ou de coton et de leurs fractions en Israël s'est élevée à 6 768 tonnes, soit une augmentation de 41,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 8,9 %, ce qui correspond à un taux annualisé de -3,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 avec 4 775 tonnes, tandis que le pic a été atteint en 2018 avec 7 948 tonnes. La baisse la plus marquée s'est produite en 2019, avec un recul de 39,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Israël en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

En 2020, la valeur de la production d'huile de tournesol, de carthame ou de coton et de leurs fractions en Israël a atteint 7 244 milliers de dollars américains, marquant une hausse spectaculaire de 47,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a reculé de 7,9 %, soit un taux annualisé de -2,7 %. Le niveau le plus bas a été observé en 2019 avec 4 923 milliers de dollars américains, alors que le maximum a été enregistré en 2018 avec 9 594 milliers de dollars américains. La chute la plus importante a eu lieu en 2019, avec une baisse de 48,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Israël en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations de l'huile de tournesol, de carthame ou de coton et de leurs fractions d'Israël

Exportations en nature, t

Les performances du marché ont connu des fluctuations notables sur la période. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2020 avec 14 tonnes, en baisse de 71,1 % par rapport à l'année précédente, tandis que le pic a été enregistré en 2017, avec un écart de 17 fois entre ces deux années. La plus forte baisse a été observée en 2018 avec -90,9 %, et la plus forte hausse en 2019 avec +116,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Israël en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Japon (34,4 % des exportations en volume), l'Espagne (33,0 %) et la Roumanie (14,4 %) ont joué un rôle prépondérant dans les exportations en volume d'huile de tournesol, de carthame ou de coton et de leurs fractions depuis Israël, représentant ensemble 81,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Israël en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les exportations ont atteint leur niveau le plus bas en 2020 avec 15 milliers de dollars américains, en chute brutale de 70,0 % par rapport à l'année précédente, tandis que le pic a été enregistré en 2017, avec un écart de 17 fois entre ces deux années. La plus forte baisse a été constatée en 2018 avec -89,6 %, et la plus forte hausse en 2019 avec +85,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Israël en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Japon (34,2 % des exportations en valeur), l'Espagne (32,8 %) et la Roumanie (14,0 %) sont restés les principales destinations pour les exportations en valeur, représentant ensemble 80,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Israël en valeur, 2017-2020

Importations de l'huile de tournesol, de carthame ou de coton et de leurs fractions vers Israël

Importations en nature, t

Les volumes d'importation d'huile de tournesol, de carthame ou de coton et de leurs fractions en Israël ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume importé s'est établi à 36 559 tonnes, soit une hausse modérée de 3,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 96,8 %, avec un taux de croissance annualisé de 25,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers Israël en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Ukraine (35,5 % des importations en volume), l'Espagne (20,0 %) et la Russie (19,7 %) ont dominé le classement des fournisseurs d'huile de tournesol, de carthame ou de coton et de leurs fractions vers Israël, leur part combinée atteignant 75,1 % du total des importations en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers Israël en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations d'huile de tournesol, de carthame ou de coton et de leurs fractions en Israël ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, Israël a importé environ 40 778 milliers de dollars américains de ces produits, indiquant une hausse de 16,9 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 115,6 %, soit un taux annualisé de 29,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers Israël en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Ukraine (35,5 % des importations en valeur), l'Espagne (20,6 %) et la Russie (19,3 %) ont été les principaux marchés pour les importations en valeur, représentant ensemble 75,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers Israël en valeur, 2017-2020