Marché de l'huile de maïs et des fractions en Israël, 2026

Observations des rapports précédents

Le marché israélien de l'huile de maïs a connu une forte contraction, passant de 10 625 t en 2018 à 6 962 t en 2023. Cette baisse s'explique principalement par deux facteurs. D'une part, les mesures réglementaires favorisant les importations d'huile d'olive, notamment le quota en franchise de droits de 2018 et la réduction de 90 % des droits de douane en 2023, ont accru la concurrence dans le secteur des huiles alimentaires, détournant une partie de la demande de l'huile de maïs. D'autre part, la structure concentrée du marché israélien des huiles alimentaires a maintenu les prix à la consommation à un niveau élevé, malgré la baisse mondiale des coûts des matières premières comme le maïs et les autres oléagineux. Cette situation a contribué à la chute marquée du volume à 6 842 t en 2022, et la légère reprise à 6 962 t en 2023 a été limitée par cette même absence de concurrence, qui a empêché une baisse significative des prix malgré la diminution des coûts des intrants.

D'autres évolutions ont également marqué le marché. La légalisation de l'huile de CBD en 2021 a introduit un nouveau segment qui a pu absorber une partie des dépenses des consommateurs. Par ailleurs, des signalements d'huile de colza contrefaite en 2023 ont mis en lumière les défis réglementaires dans le secteur des huiles. Toutefois, les principaux moteurs du déclin du marché de l'huile de maïs restent l'accroissement de l'offre d'huile d'olive concurrente et la persistance de prix de détail élevés due à la concentration du marché.

Production de l'huile de maïs et des fractions en Israël

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de l'huile de maïs et des fractions, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de l'huile de maïs et des fractions, 2017-2020

La production israélienne d'huile de maïs et de ses fractions a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, le volume produit s'est établi à 993,3 tonnes, un niveau relativement stable par rapport à 2019. Le pic de production a été enregistré en 2018 avec 995,8 tonnes. La plus forte baisse annuelle a été observée en 2019 avec un recul de 0,1 %, tandis que la plus forte hausse remonte à 2018 avec une progression de 0,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Israël en nature, 2017-2020, t

Exportations de l'huile de maïs et des fractions d'Israël

Exportations en nature, t

En 2018, les exportations israéliennes d'huile de maïs et de ses fractions ont atteint 20 tonnes, marquant une hausse brutale de 2 637,5 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Israël en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la Corée du Sud a concentré à elle seule 90,9 % des exportations en volume d'huile de maïs et de ses fractions en provenance d'Israël.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Israël en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2018, Israël a exporté pour 25 000 dollars américains d'huile de maïs et de ses fractions, ce qui représente une forte augmentation de 2 400,0 % par rapport à 2017.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Israël en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, la Corée du Sud a été de loin la principale destination des exportations en valeur d'huile de maïs et de ses fractions israéliennes, avec une part de 92,3 % du total.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Israël en valeur, 2017-2020

Importations de l'huile de maïs et des fractions vers Israël

Importations en nature, t

Après deux années de baisse, les importations israéliennes d'huile de maïs et de ses fractions ont repris leur croissance. En 2020, elles se sont élevées à 7 662 tonnes, soit une hausse de 0,9 % par rapport à 2019. Sur l'ensemble de la période 2017-2020, les importations ont toutefois reculé de 36,5 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 14,0 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2019 avec 7 592 tonnes, année où la plus forte baisse annuelle a été observée avec un recul de 21,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers Israël en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la Belgique (39,9 % des importations en volume), la France (35,2 %) et la Turquie (11,7 %) ont été les principaux fournisseurs d'Israël en huile de maïs et de ses fractions, représentant ensemble 86,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers Israël en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de recul, les importations israéliennes d'huile de maïs et de ses fractions ont augmenté en valeur. En 2020, elles ont atteint 11 306 000 dollars américains, soit une hausse significative de 19,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont néanmoins diminué de 25,2 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 9,2 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019 avec 9 443 000 dollars américains, année marquée par la plus forte baisse annuelle avec un recul de 24,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers Israël en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Belgique (42,0 % des importations en valeur), la France (36,1 %) et la Turquie (12,0 %) sont restées les principales sources d'importation d'huile de maïs et de ses fractions pour Israël en termes de valeur, représentant ensemble 90,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers Israël en valeur, 2017-2020