Marché de l'huile de sésame et des fractions en Allemagne

Observations des rapports précédents

Le volume du marché allemand de l'huile de sésame a connu des fluctuations entre 2018 et 2023. Après une baisse à 12 055 t en 2019, la consommation a augmenté sur les deux années suivantes, atteignant un pic à 14 328 t en 2021. Une forte contraction a suivi en 2022, ramenant le marché à 10 883 t, avant un rebond partiel à 13 153 t en 2023. En valeur, le marché a suivi une tendance similaire mais s'est terminé nettement plus haut en 2023 à 94,2 millions de dollars, ce qui suggère une hausse des prix unitaires ou un virage vers des produits à plus forte valeur ajoutée.

En 2024, la dynamique du marché a été influencée par plusieurs évolutions. Le principal fournisseur Kadoya a élargi sa gamme avec des huiles de sésame biologiques de haute qualité, répondant à la demande croissante pour des huiles axées sur la santé. Les préférences des consommateurs ont continué à évoluer vers des produits biologiques et naturels, soutenant l'introduction de nouvelles variantes organiques. Le marché reste segmenté par type, application et canal de distribution, le secteur de l'alimentation et des boissons détenant la plus grande part.

Production de l'huile de sésame et des fractions en Allemagne

En nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Allemagne s'est classée au 18e rang mondial en termes de volume de production d'huile de sésame et de ses fractions.

Principaux producteurs de de l'huile de sésame et des fractions, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de l'huile de sésame et des fractions, 2017-2020

Après deux années de baisse, la production allemande d'huile de sésame et de ses fractions a augmenté. En 2020, l'Allemagne a produit 13 313 tonnes d'huile de sésame et de ses fractions, soit une hausse de 11,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 3,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,2 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 11 984 tonnes, marquant également la plus forte baisse de cette période, de 3,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Allemagne en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

Après deux années de baisse, la valeur de la production allemande d'huile de sésame et de ses fractions a augmenté. En 2020, la production a été évaluée à 78 469 milliers de dollars américains, soit une hausse de 17,8 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, la valeur de la production a progressé de 13,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,3 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 66 610 milliers de dollars américains, tandis que la plus forte baisse a eu lieu en 2018, de 2,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Allemagne en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations de l'huile de sésame et des fractions d'Allemagne

Exportations en nature, t

Les exportations allemandes d'huile de sésame et de ses fractions ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles ont atteint 2 416 tonnes, soit une hausse de 12,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont progressé de 19,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,2 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 1 984 tonnes, marquant également la plus forte baisse de cette période, de 1,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Allemagne en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les exportations en volume d'huile de sésame et de ses fractions depuis l'Allemagne ont été relativement bien réparties. La Suisse (21,4 % des exportations en volume), la Pologne (10,9 %) et l'Autriche (10,5 %) représentaient ensemble seulement 42,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Allemagne en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations allemandes d'huile de sésame et de ses fractions ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles se sont élevées à 14 240 milliers de dollars américains, affichant une forte hausse de 19,0 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont progressé de 30,9 %, soit un taux de croissance annuel de 9,4 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 10 794 milliers de dollars américains, marquant également la plus forte baisse de cette période, de 0,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Allemagne en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la structure par pays des exportations en valeur est restée très diversifiée. La Suisse (23,7 % des exportations en valeur), l'Autriche (12,5 %) et la Pologne (8,5 %) représentaient ensemble seulement 44,8 % des flux totaux, tandis qu'une longue traîne de marchés plus petits constituait les 55,2 % restants.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Allemagne en valeur, 2017-2020

Importations de l'huile de sésame et des fractions vers l'Allemagne

Importations en nature, t

L'Allemagne a importé environ 2 663 tonnes d'huile de sésame et de ses fractions en 2020, soit une hausse de 19,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont progressé de 19 %, avec un taux de croissance annuel de 6,0 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 2 223 tonnes, marquant également la plus forte baisse de cette période, de 4,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Allemagne en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Mexique (36,6 % des importations en volume), les Pays-Bas (17,9 %) et la France (6,0 %) ont absorbé ensemble 60,5 % des importations totales en volume d'huile de sésame et de ses fractions vers l'Allemagne, ce qui en fait les principales sources d'approvisionnement.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Allemagne en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations allemandes d'huile de sésame et de ses fractions ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume des importations s'est élevé à 12 138 milliers de dollars américains, soit une hausse de 16,3 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont progressé de 28,6 %, avec un taux de croissance annuel de 8,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Allemagne en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Mexique (30,7 % des importations en valeur), les Pays-Bas (14,8 %) et la France (8,5 %) ont apporté la plus grande contribution aux importations en valeur, représentant ensemble 53,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Allemagne en valeur, 2017-2020