Étude de marché

Marché de l'huile de coco et de ses fractions au Salvador

$Marché de l'huile de coco et de ses fractions au Salvador$

Date de publication: mars 28, 2026

Remise: 15 minutes après paiement

Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le marché de l'huile de coco non modifiée au Salvador a commencé la période à 2 292 t en 2018, avant de connaître une forte contraction, tombant à 1 464 t en 2019 puis à 1 140 t en 2020. Une reprise s'est amorcée en 2021, le volume du marché remontant à 1 272 t. Cette croissance s'est renforcée en 2022, atteignant 1 438 t, soutenue par une demande croissante des consommateurs pour l'huile de coco vierge et biologique, portée par la sensibilisation à la santé et une préférence pour les produits naturels peu transformés. L'arrivée de nouveaux segments de produits biologiques et cosmétiques a également contribué à l'expansion du marché. La tendance haussière s'est poursuivie en 2023, le volume progressant légèrement à 1 519 t.

Dans les années suivantes, les volumes d'importation ont nettement augmenté, atteignant 236 t en 2024 et 352 t en 2025. La production industrielle locale par des coopératives comme Cooperativa El Jobal est restée un élément constant du côté de l'offre, répondant aux usages culinaires et cosmétiques sur le marché intérieur.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production au Salvador
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production au Salvador en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production au Salvador en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Salvador en nature, 2018-2025, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Salvador par pays, 2018-2025, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Salvador en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Salvador par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Salvador, 2018-2025, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Salvador par pays, 2018-2025, $ US/kg
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Salvador en nature, 2018-2025, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Salvador par pays, 2018-2025, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Salvador en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Salvador par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Salvador, 2018-2025, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Salvador par pays, 2018-2025, $ US/kg
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Salvador en nature, 2018-2025, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Salvador par pays, 2018-2025, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Salvador en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Salvador par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Salvador, 2018-2025, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Salvador par pays, 2018-2025, $ US/kg
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Salvador en nature, 2018-2025, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Salvador par pays, 2018-2025, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Salvador en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Salvador par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Salvador, 2018-2025, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Salvador par pays, 2018-2025, $ US/kg
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2025
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production de l'huile de coco et de ses fractions au Salvador

En nature, 2018-2021, t

Principaux producteurs de de l'huile de coco et de ses fractions, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de de l'huile de coco et de ses fractions, 2018-2021

Source : SHEV.io

Après deux années de baisse, la production d'huile de coco et de ses fractions au Salvador a augmenté. En 2021, le pays a produit 1 183 tonnes d'huile de coco et de ses fractions, ce qui représente une hausse modérée de 9,1 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, la production a diminué de 46,8 %, soit un taux annualisé de 19,0 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2020, avec 1 084 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, à hauteur de 37,6 %.

Dynamique annuelle de la production au Salvador en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(37.6%)	(21.9%)	9.1%	(19.0%)

Source : SHEV.io

Exportations de l'huile de coco et de ses fractions du Salvador

Exportations en nature, kg

En 2020, le volume des exportations d'huile de coco et de ses fractions du Salvador s'est établi à 83 kg, en baisse de 80,0 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Salvador en nature, 2018-2021, kg

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	(80.0%)	n/a	-

Source : SHEV.io

Entre 2018 et 2021, les exportations d'huile de coco et de ses fractions du Salvador étaient principalement orientées vers le Guatemala, dont la part dans les exportations totales en volume a atteint 100,0 %.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit du Salvador en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, le volume des exportations d'huile de coco et de ses fractions du Salvador s'est élevé à 1,1 millier de dollars américains, marquant une légère baisse de 3,1 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Salvador en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	(3.1%)	n/a	-

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, les exportations en valeur sont restées fortement concentrées sur le Guatemala, qui a représenté 100,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit du Salvador en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations de l'huile de coco et de ses fractions au Salvador

Importations en nature, kg

En 2021, le volume des importations d'huile de coco et de ses fractions au Salvador a été enregistré à 88 737 kg, indiquant une amélioration de 58,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les importations ont augmenté de 32,1 %, soit un taux annualisé de 9,7 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2020, avec 56 143 kg. La plus forte baisse a été observée en 2020, à hauteur de 26,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Salvador en nature, 2018-2021, kg

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	13.0%	(26.0%)	58.1%	9.7%

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, deux pays — la Malaisie et les États-Unis — ont concentré la majeure partie des importations en volume d'huile de coco et de ses fractions au Salvador, tandis que les autres marchés étaient individuellement moins importants.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit au Salvador en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Le volume des importations d'huile de coco et de ses fractions au Salvador a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, le Salvador a importé environ 270,4 milliers de dollars américains d'huile de coco et de ses fractions, en hausse de 40,8 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 24 %, avec un taux de croissance annuel composé de 7,4 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, avec 181,7 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, à hauteur de 16,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Salvador en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(16.7%)	5.7%	40.8%	7.4%

Source : SHEV.io

En 2018-2021, les États-Unis (43,8 % des importations en valeur), la Malaisie (35,3 % des importations en valeur) et le Sri Lanka (5,8 % des importations en valeur) ont formé le principal groupe de marchés pour les importations en valeur, avec une part combinée de 84,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit au Salvador en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io