Étude de marché

Marché de l'amidon de froment en Belgique, 2026

Date de publication: mars 28, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le marché de l'amidon de blé en Belgique a progressé de 359,7 milliers de tonnes en 2018 à 372,6 milliers de tonnes en 2020. Cette expansion a été soutenue par la position de la Belgique en tant que premier importateur de blé français, assurant un approvisionnement régulier en matière première pour la production d'amidon. En 2020, l'analyse des tendances des chaînes d'approvisionnement mondiales a également mis en évidence des opportunités de croissance, renforçant la dynamique positive du marché.

En 2021, le volume du marché s'est contracté fortement à 306,0 milliers de tonnes. La reprise a débuté en 2022, atteignant 326,1 milliers de tonnes, et s'est poursuivie en 2023 à 340,2 milliers de tonnes. Ce rebond a été favorisé par la préférence agricole locale pour le blé d'hiver, réputé pour ses rendements plus élevés et sa meilleure valeur boulangère, ce qui a soutenu la production d'amidon. De plus, en 2023, la baisse des prix des céréales à des niveaux d'avant-guerre a réduit les coûts des intrants pour les fabricants d'amidon, encourageant une augmentation de la production.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Belgique
  1. 5.1.1. En nature, 2018-2023, k t
2. 5.2. Production dans l'UE, 2018-2024
  1. 5.2.1. En nature, 2018-2024, k t
  2. 5.2.2. En valeur, 2018-2024, M $ US
3. 5.3. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.3.1. Production mondiale par pays en nature
    1. 5.3.1.1. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
    2. 5.3.1.2. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
    3. 5.3.1.3. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Belgique en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Belgique par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Belgique en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Belgique par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Belgique, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Belgique par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Belgique en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Belgique par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Belgique en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Belgique par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Belgique, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Belgique par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Balance commerciale
1. 7.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 7.1.1. En nature, t
  2. 7.1.2. En valeur, k $ US
2. 7.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 7.2.1. En nature, t
  2. 7.2.2. En valeur, k $ US
8. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 8.1. Données directes
  1. 8.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 8.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 8.2. Données miroir
  1. 8.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 8.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production de l'amidon de froment en Belgique

En nature, 2017-2020, k t

La Belgique figurait parmi les principaux producteurs mondiaux d'amidon de blé entre 2017 et 2020, se classant au 6e rang en termes de volume de production.

Principaux producteurs de de l'amidon de froment, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de de l'amidon de froment, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production belge d'amidon de blé a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la Belgique a produit 350,7 milliers de tonnes d'amidon de blé, soit une légère hausse de 2,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 8,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Belgique en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	3.0%	2.2%	2.8%	2.7%

Source : SHEV.io

Exportations de l'amidon de froment de Belgique

L'étude sectorielle indique qu'il n'y a eu aucune exportation d'amidon de blé en Belgique de 2017 à 2020.

Importations de l'amidon de froment vers la Belgique

Importations en nature, t

Les importations belges d'amidon de blé ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, la Belgique a importé environ 21 976 tonnes d'amidon de blé, ce qui représente un recul de 10,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont baissé de 6,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,2 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 26 144 tonnes. La plus forte augmentation a été observée en 2018, avec une hausse de 11,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Belgique en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	11.2%	(5.7%)	(10.9%)	(2.2%)

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, trois marchés principaux — les Pays-Bas, la France et l'Allemagne — représentaient ensemble 87,4 % du total des importations en volume d'amidon de blé vers la Belgique.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Belgique en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Les importations belges d'amidon de blé ont reculé pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations s'élevaient à 9 737 milliers de dollars US, en baisse de 19,0 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 9,9 %, soit un taux annualisé de 3,4 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 12 793 milliers de dollars US. La plus forte augmentation a été observée en 2018, avec une hausse de 18,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Belgique en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	18.3%	(6.1%)	(19.0%)	(3.4%)

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, les Pays-Bas (45,5 % des importations en valeur), l'Allemagne (20,6 % des importations en valeur) et la France (17,5 % des importations en valeur) étaient les principaux marchés pour les importations en valeur, représentant ensemble 83,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Belgique en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io