Marché de l'ail en Macédoine du Nord

Observations des rapports précédents

Le marché de l'ail frais en Macédoine du Nord a connu une forte croissance entre 2018 et 2023, avec un volume total passant de 4 159 t à 5 664 t, soit une hausse de plus d'un tiers. Cette progression n'a pas été linéaire : après une forte poussée en 2020, le marché s'est contracté en 2021, s'est stabilisé en 2022, avant de repartir nettement à la hausse en 2023.

L'augmentation du volume du marché a été principalement tirée par la production nationale, qui est passée de 4 134 t à 5 509 t sur la période. En 2023, la production a bondi de 24 % pour atteindre 5 509 t, contribuant ainsi largement à l'expansion du marché. Les importations ont fluctué entre 110 t et 240 t, tandis que les exportations ont généralement diminué, ce qui a laissé davantage d'offre disponible pour le marché intérieur.

En valeur, la croissance du marché a été encore plus marquée, avec une hausse de 63 % entre 2018 et 2023, passant de 1,3 million de dollars à 2,2 millions de dollars. Cela indique non seulement une consommation d'ail plus importante en volume, mais aussi des évolutions potentielles des prix ou une orientation vers des produits à plus forte valeur ajoutée au sein de la catégorie.

Production de l'ail en Macédoine du Nord

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de l'ail, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de l'ail, 2017-2020

La production d'ail en Macédoine du Nord a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, le pays a produit 4 904 tonnes d'ail, soit une hausse progressive de 8,6 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 16,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,2 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2018, à 4 134 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec une diminution de 1,9 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 9,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Macédoine du Nord en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

Après deux années de croissance, la valeur de la production d'ail en Macédoine du Nord a diminué. En 2020, la production d'ail a été évaluée à 1 338 milliers de dollars américains, ce qui représente une baisse de 6,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la valeur de la production a augmenté de 28,3 %, soit un taux annualisé de 8,7 %. La valeur maximale a été atteinte en 2019, à 1 434 milliers de dollars américains. La plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une augmentation de 20,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Macédoine du Nord en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations de l'ail de Macédoine du Nord

Exportations en nature, t

Après deux années de hausse, le volume des exportations d'ail de Macédoine du Nord a diminué. En 2020, les exportations se sont établies à 63,8 tonnes, en baisse de 67,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 42,4 %, soit un taux annualisé de 16,8 %. Le volume maximal a été enregistré en 2019, à 194,7 tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 69,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Macédoine du Nord en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, les exportations d'ail en volume de Macédoine du Nord étaient largement concentrées sur l'Albanie, qui représentait 73,0 % des flux totaux ; les autres pays formaient ensemble le reste, soit {rest_share} %.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Macédoine du Nord en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Une variation de 3,6 fois a été enregistrée entre le maximum en 2019 et le minimum en 2020. En 2020, la Macédoine du Nord a exporté 17,4 milliers de dollars américains d'ail, soit une baisse de 71,8 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été atteinte en 2019, à 61,9 milliers de dollars américains. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 77,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Macédoine du Nord en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de la période 2017-2020, les trois principaux marchés — l'Albanie, la Serbie et le Monténégro — ont été au cœur des exportations en valeur, représentant ensemble 78,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Macédoine du Nord en valeur, 2017-2020

Importations de l'ail vers la Macédoine du Nord

Importations en nature, t

Les livraisons d'ail en Macédoine du Nord ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations ont totalisé 240,2 tonnes, marquant une hausse de 65,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 98,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 25,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Macédoine du Nord en nature, 2017-2020, t

En 2017-2020, la structure des importations en volume était marquée par la prédominance de la Chine, qui absorbait 75,0 % des flux totaux, et par un grand nombre de partenaires mineurs.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Macédoine du Nord en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les volumes ont atteint leur minimum en 2017 et leur pic en 2020, avec un rapport de 2,3 fois entre ces deux années. En 2020, les importations d'ail en Macédoine du Nord se sont élevées à 178,4 milliers de dollars américains, montrant une hausse de 103,0 % par rapport à 2019. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec une diminution de 12,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Macédoine du Nord en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, la Chine et l'Albanie représentaient régulièrement 89,2 % des importations totales en valeur, indiquant un degré élevé de concentration, accompagné d'une longue liste de marchés plus petits.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Macédoine du Nord en valeur, 2017-2020