Marché de la viande ou des abats de volaille préparés ou conservés en Jordanie

Observations des rapports précédents

Le marché jordanien de la viande de volaille préparée ou conservée et des abats a débuté la période à 2 596 t en 2018, soutenu par un secteur avicole domestique stable avec une autosuffisance élevée et des approvisionnements en aliments disponibles. Cette année a également vu l'ouverture des importations de veau réfrigéré d'Égypte et de viande fraîche d'agneau et de chèvre de Syrie, élargissant l'offre globale de viande et les options pour les consommateurs.

Le volume du marché s'est contracté à 2 013 t en 2019 avant de se redresser progressivement pour atteindre 2 470 t d'ici 2022. Pendant cette reprise, les rapports statistiques trimestriels de 2021 ont noté des variations saisonnières de la production de viande de poulet liées aux coûts variables des aliments, contribuant aux fluctuations annuelles de la production et de la taille du marché.

En 2023, le marché a diminué à 2 142 t, car les coûts élevés des aliments ont directement pesé sur les fermes avicoles et les opérations d'abattage, réduisant la production. Le ministère de l'Agriculture a tenté de contrer les prix élevés en injectant des volumes pour équilibrer l'offre. D'ici 2024, des tensions industrielles concernant la disponibilité et les prix du poulet sont apparues, avec des rapports de pénuries d'approvisionnement, des débats sur les plafonds de prix et certains transformateurs refusant les ventes aux restaurants populaires.

Production de la viande ou des abats de volaille préparés ou conservés en Jordanie

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de la viande ou des abats de volaille préparés ou conservés, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la viande ou des abats de volaille préparés ou conservés, 2017-2020

En 2020, la Jordanie a produit 574,5 tonnes de viande de volaille ou d'abats préparés ou conservés, soit une augmentation de 12,9 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 9,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 509,0 tonnes, tandis que le pic a été atteint en 2018 avec 577,4 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 11,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Jordanie en nature, 2017-2020, t

Exportations de la viande ou des abats de volaille préparés ou conservés de Jordanie

Exportations en nature, t

Les expéditions transfrontalières de viande de volaille ou d'abats préparés ou conservés de Jordanie ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume des exportations s'est établi à 417 tonnes, affichant une baisse significative de 24,8 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 71,9 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 34,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Jordanie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Irak (49,6 % des exportations en volume), le Qatar (15,3 %) et le Koweït (7,3 %) ont constitué le groupe clé de partenaires pour les exportations en volume de viande de volaille ou d'abats préparés ou conservés de Jordanie, représentant ensemble 72,2 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Jordanie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, le volume des exportations de viande de volaille ou d'abats préparés ou conservés de Jordanie a augmenté. En 2020, les exportations ont atteint 1 716 milliers de dollars américains, soit une hausse de 8,0 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 56,1 %, ce qui équivaut à un taux annuel de 24,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 1 588 milliers de dollars américains, et la plus forte baisse a été observée en 2018 avec un recul de 49,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Jordanie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Irak (46,7 % des exportations en valeur), le Qatar (20,9 %) et le Koweït (7,4 %) ont formé le groupe central des marchés pour les exportations en valeur, représentant ensemble 75,1 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Jordanie en valeur, 2017-2020

Importations de la viande ou des abats de volaille préparés ou conservés vers la Jordanie

Importations en nature, t

Après deux années de diminution, les importations de viande de volaille ou d'abats préparés ou conservés de Jordanie ont augmenté. En 2020, le volume des importations s'est élevé à 2 079 tonnes, marquant une hausse de 1,0 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont reculé de 45,7 %, ce qui équivaut à un taux annuel de 18,4 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 2 059 tonnes, et la plus forte baisse a été observée la même année avec un déclin de 27,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Jordanie en nature, 2017-2020, t

En 2017-2020, les Émirats arabes unis (36,0 % des importations en volume), la Palestine (24,7 %) et l'Arabie saoudite (17,2 %) sont restés les principaux fournisseurs de viande de volaille ou d'abats préparés ou conservés à la Jordanie, formant ensemble 77,9 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Jordanie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de déclin, les importations de viande de volaille ou d'abats préparés ou conservés de Jordanie ont augmenté. En 2020, les importations ont atteint 9 646 milliers de dollars américains, enregistrant une hausse de 25,7 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 21,3 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 7,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 7 675 milliers de dollars américains, et la plus forte baisse a été observée en 2018 avec un recul de 23,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Jordanie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les Émirats arabes unis (29,2 % des importations en valeur), la Palestine (27,6 %) et l'Arabie saoudite (19,6 %) ont constitué le cœur des importations en valeur, représentant ensemble 76,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Jordanie en valeur, 2017-2020