Marché de la viande ou des abats de volaille préparés ou conservés au Panama

Observations des rapports précédents

Le marché de la volaille préparée ou conservée au Panama a connu des fluctuations importantes entre 2018 et 2023. Après une légère expansion à 3 455 tonnes en 2019, le volume a chuté de 28 % pour atteindre 2 479 tonnes en 2020. Cette baisse a été directement causée par la pandémie de COVID-19, qui a entraîné une forte diminution de la demande des consommateurs et perturbé la production et l'abattage de volaille.

Une reprise vigoureuse a suivi en 2021, avec une hausse de 47 % du volume du marché pour atteindre un pic de 3 643 tonnes. Cependant, cette croissance s'est avérée temporaire, car le marché s'est contracté à nouveau au cours des deux années suivantes, tombant à 3 168 tonnes en 2022 puis à 2 673 tonnes en 2023. Durant cette période ultérieure, le marché s'est adapté à de nouvelles conditions, notamment la décision du Panama d'ouvrir son marché aux importations de volaille en provenance du Brésil en 2023, dans le cadre d'une stratégie visant à diversifier les sources de protéines pour la population.

Production de la viande ou des abats de volaille préparés ou conservés au Panama

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de la viande ou des abats de volaille préparés ou conservés, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la viande ou des abats de volaille préparés ou conservés, 2017-2020

Après deux années de hausse, la production de viande ou d'abats de volaille préparés ou conservés au Panama a diminué. En 2019, la production a atteint son maximum avec 1 128 tonnes, marquant une augmentation de 9,9%. En 2020, elle s'est établie à 1 040 tonnes, soit une baisse de 7,8% par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 4,6%, ce qui correspond à un taux annualisé de 1,5%.

Dynamique annuelle de la production au Panama en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

La production de viande ou d'abats de volaille préparés ou conservés au Panama a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur de la production s'est élevée à 5 307 milliers de dollars américains, enregistrant une légère progression de 1,4% par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 11,8%, avec un taux de croissance annuel composé de 3,8%.

Dynamique annuelle de la production au Panama en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations de la viande ou des abats de volaille préparés ou conservés du Panama

Exportations en nature, t

Après deux années de croissance, les exportations de viande ou d'abats de volaille préparés ou conservés du Panama vers l'étranger ont diminué. En 2018, les exportations ont connu leur plus forte hausse, avec une augmentation de 39,8%. En 2019, elles ont atteint leur maximum à 559 tonnes. En 2020, elles se sont établies à 475 tonnes, soit une baisse de 15,1% par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 33,7%, avec un taux de croissance annuel composé de 10,2%.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Panama en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, Trinité-et-Tobago et le Honduras ont été les principaux acheteurs de viande ou d'abats de volaille préparés ou conservés en provenance du Panama, représentant ensemble 84,0% des exportations totales en volume, tandis que les autres partenaires ont joué un rôle moins significatif.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Panama en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années d'augmentation, les exportations de viande ou d'abats de volaille préparés ou conservés du Panama ont diminué. En 2018, elles ont enregistré leur plus forte hausse, avec une progression de 42,2%. En 2019, elles ont atteint leur maximum à 2 595 milliers de dollars américains. En 2020, elles se sont établies à 2 424 milliers de dollars américains, marquant une baisse modeste de 6,6% par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 42,8%, ce qui correspond à un taux annualisé de 12,6%.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Panama en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, Trinité-et-Tobago et le Honduras ont représenté de manière constante 84,6% des exportations totales en valeur, indiquant un degré élevé de concentration, avec une longue traîne de marchés plus petits.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Panama en valeur, 2017-2020

Importations de la viande ou des abats de volaille préparés ou conservés au Panama

Importations en nature, t

Après deux années de progression, les importations de viande ou d'abats de volaille préparés ou conservés au Panama ont diminué. En 2018, elles ont enregistré leur plus forte hausse, avec une augmentation de 4,4%. En 2019, elles ont atteint leur maximum à 2 886 tonnes. En 2020, elles se sont établies à 1 914 tonnes, représentant une baisse soudaine de 33,7% par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 27,8%, ce qui correspond à un taux annualisé de 10,3%.

Dynamique annuelle des importations du produit au Panama en nature, 2017-2020, t

Tout au long de la période 2017-2020, les États-Unis sont restés la principale source d'importations en volume, représentant 87,9% des flux totaux, tandis que la part restante était répartie entre divers marchés plus petits.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Panama en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de croissance, les importations de viande ou d'abats de volaille préparés ou conservés au Panama ont diminué. En 2018, elles ont enregistré leur plus forte hausse, avec une augmentation de 11,4%. En 2019, elles ont atteint leur maximum à 14 443 milliers de dollars américains. En 2020, elles se sont établies à 9 867 milliers de dollars américains, reflétant une baisse de 31,7% par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 22,3%, avec un taux de croissance annuel composé de 8,1%.

Dynamique annuelle des importations du produit au Panama en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, les États-Unis et le Danemark ont clairement dominé la liste des fournisseurs de viande ou d'abats de volaille préparés ou conservés au Panama, représentant ensemble 98,9% des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Panama en valeur, 2017-2020