Marché de la viande ou des abats de bœuf préparés ou conservés au Pakistan

Observations des rapports précédents

Le marché du bœuf et des abats préparés ou conservés au Pakistan a connu une croissance régulière entre 2018 et 2021, passant de 21 409 tonnes à 23 575 tonnes. Après une contraction à 21 259 tonnes en 2022, il est remonté à 21 744 tonnes en 2023. Cette reprise a été soutenue par le lancement de la Stratégie d'exportation de viande du Pakistan 2023-2027, visant à stimuler les ventes à l'étranger de produits comme le bœuf préparé, ainsi que par une demande mondiale croissante pour les produits certifiés halal, qui a accru l'attention portée aux normes de qualité et de certification.

En 2024, les autorités ont introduit de nouvelles réglementations sur la sécurité alimentaire et l'étiquetage, incluant des exigences halal spécifiques sous l'autorité de la Sindh Food Authority, et ont ajusté les codes tarifaires pour les contrats d'exportation afin de faciliter les échanges. Ces mesures reflètent les efforts continus pour aligner le secteur sur les attentes du marché international.

Production de la viande ou des abats de bœuf préparés ou conservés au Pakistan

En nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Pakistan s'est classé au 7e rang mondial pour la production de bœuf et d'abats préparés ou conservés.

Principaux producteurs de de la viande ou des abats de bœuf préparés ou conservés, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la viande ou des abats de bœuf préparés ou conservés, 2017-2020

La production de bœuf et d'abats préparés ou conservés au Pakistan a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le pays a produit 22 605 tonnes, soit une hausse de 2,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 7,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,5 %.

Dynamique annuelle de la production au Pakistan en nature, 2017-2020, t

Exportations de la viande ou des abats de bœuf préparés ou conservés du Pakistan

Exportations en nature, kg

Le marché a été marqué par une forte volatilité au cours de ces années. Les exportations ont atteint leur niveau le plus bas en 2018, à 2 830 kg, puis leur pic en 2019, à 16 676 kg, soit une variation de 5,9 fois entre ces deux années. En 2020, les exportations de bœuf et d'abats préparés ou conservés du Pakistan se sont établies à 5 057 kg, enregistrant une baisse brutale de 69,7 % par rapport à l'année précédente. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 489,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Pakistan en nature, 2017-2020, kg

De 2017 à 2020, les exportations en volume de bœuf et d'abats préparés ou conservés du Pakistan étaient principalement orientées vers Hong Kong et le Japon, dont la part combinée représentait 100,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Pakistan en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a affiché une tendance instable sur l'ensemble de la période. Les volumes ont atteint leur minimum en 2017, puis leur maximum en 2019, avec un écart de 10,6 fois entre ces deux années. En 2020, les exportations de bœuf et d'abats préparés ou conservés du Pakistan se sont chiffrées à 28,7 milliers de dollars américains, ce qui correspond à une contraction de 50,0 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 57,3 milliers de dollars américains, avec la plus forte hausse cette année-là, de 335,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Pakistan en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, Hong Kong et le Japon constituaient le cœur des exportations en valeur de bœuf et d'abats préparés ou conservés du Pakistan, représentant ensemble 100,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Pakistan en valeur, 2017-2020

Importations de la viande ou des abats de bœuf préparés ou conservés au Pakistan

Importations en nature, kg

Le marché a été caractérisé par une volatilité importante durant ces années. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2017, puis leur pic en 2018, avec un écart de 2,6 fois entre ces deux années. En 2020, les importations de bœuf et d'abats préparés ou conservés au Pakistan se sont élevées à 25 312 kg, marquant une baisse significative de 13,2 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 38 423 kg, avec la plus forte hausse cette année-là, de 155,6 %, tandis que la plus forte baisse a été observée en 2019, de 24,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Pakistan en nature, 2017-2020, kg

De 2017 à 2020, les principales destinations des importations en volume de bœuf et d'abats préparés ou conservés au Pakistan étaient l'Égypte (45,7 % des importations en volume), la Jordanie (19,3 %) et la Malaisie (18,0 %), qui représentaient ensemble 83,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Pakistan en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les importations ont atteint leur niveau le plus bas en 2020, puis leur pic en 2018, avec un rapport de 2,1 fois entre ces deux années. En 2020, le volume des importations de bœuf et d'abats préparés ou conservés au Pakistan s'est établi à 67,5 milliers de dollars américains, équivalant à une baisse substantielle de 18,9 % en glissement annuel. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 142,4 milliers de dollars américains, avec la plus forte hausse cette année-là, de 102,5 %, tandis que la plus forte baisse a été observée en 2019, de 41,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Pakistan en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, trois marchés principaux — l'Égypte, la Malaisie et la Jordanie — représentaient ensemble 82,0 % des importations totales en valeur de bœuf et d'abats préparés ou conservés au Pakistan.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Pakistan en valeur, 2017-2020