Étude de marché

Marché de la viande d'oie fraîche ou réfrigérée en Asie du Sud

Date de publication: mars 30, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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La région "Southern Asia" comprend les pays suivants :

Afghanistan

Bangladesh

Bhoutan

Sri Lanka

Inde

Iran

Maldive

Népal

Pakistan

Observations des rapports précédents

Le marché de la viande d'oie fraîche ou réfrigérée en Asie du Sud est resté stable entre 2018 et 2021, avec des volumes tournant autour de 2 600 tonnes. Les foyers de grippe aviaire en 2020 et 2021 ont affecté les populations d'oies, contribuant à une légère baisse du volume du marché à 2 593 tonnes en 2020. Les initiatives gouvernementales de soutien aux infrastructures avicoles ont aidé le marché à se redresser à 2 605 tonnes en 2021.

Le volume du marché a augmenté à 2 622 tonnes en 2022, porté par la croissance plus large du secteur avicole, elle-même alimentée par la hausse des revenus, l'urbanisation et une transition des marchés d'oiseaux vivants vers les produits réfrigérés et surgelés. En 2023, de nouvelles réglementations pour les exportations de viande halal dans le cadre du India Conformity Assessment Scheme ont facilité l'augmentation des expéditions, qui ont atteint 15 tonnes. Ce niveau d'exportation plus élevé a légèrement réduit la disponibilité sur le marché intérieur, ramenant le volume du marché à 2 612 tonnes.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Asie du Sud
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Asie du Sud en nature, 2018-2023, t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, kg
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Afghanistan en nature, 2018-2024, kg
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Afghanistan par pays, 2018-2024, kg
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Afghanistan en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Afghanistan par pays, 2018-2024, $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Afghanistan, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Afghanistan par pays, 2018-2024, $ US/kg
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, kg
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Afghanistan en nature, 2018-2024, kg
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Afghanistan par pays, 2018-2024, kg
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Afghanistan en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Afghanistan par pays, 2018-2024, $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Afghanistan, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Afghanistan par pays, 2018-2024, $ US/kg
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, kg
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afghanistan en nature, 2018-2024, kg
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Afghanistan par pays, 2018-2024, kg
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afghanistan en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Afghanistan par pays, 2018-2024, $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Afghanistan, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Afghanistan par pays, 2018-2024, $ US/kg
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, kg
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afghanistan en nature, 2018-2024, kg
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Afghanistan par pays, 2018-2024, kg
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afghanistan en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Afghanistan par pays, 2018-2024, $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Afghanistan, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Afghanistan par pays, 2018-2024, $ US/kg
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, kg
  2. 8.1.2. En valeur, $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, kg
  2. 8.2.2. En valeur, $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production de la viande d'oie fraîche ou réfrigérée en Asie du Sud

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de la viande d'oie fraîche ou réfrigérée, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de de la viande d'oie fraîche ou réfrigérée, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de viande d'oie fraîche ou réfrigérée en Asie du Sud a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, la région a produit 2 594 tonnes de viande d'oie fraîche ou réfrigérée, ce qui représente une variation annuelle négligeable par rapport à 2019.

Dynamique annuelle de la production en Asie du Sud en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(0.2%)	(0.3%)	(0.3%)	(0.3%)

Source : SHEV.io

Exportations de la viande d'oie fraîche ou réfrigérée d'Asie du Sud

Exportations en nature, kg

Les exportations de viande d'oie fraîche ou réfrigérée en provenance d'Asie du Sud ont baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations ont atteint 2 144 kg, marquant une forte baisse de 52,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 97,6 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 71,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie du Sud en nature, 2017-2020, kg

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(94.9%)	(1.9%)	(52.6%)	(71.3%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, Hong Kong (50,5 % des exportations en volume), le Vietnam (22,3 % des exportations en volume) et la Malaisie (3,3 % des exportations en volume) ont représenté la plus grande part des exportations en volume, totalisant ensemble 76,1 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie du Sud en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, $ US

Le marché a affiché une tendance instable sur toute la période. Le volume d'exportation le plus élevé a été enregistré en 2017, tandis que le plus bas est survenu en 2020, avec un rapport pic-creux de 22 fois. En 2020, le volume d'exportation de viande d'oie fraîche ou réfrigérée d'Asie du Sud s'est élevé à 12 377 dollars US, ce qui équivaut à une chute marquée de 45,8 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à 93,9 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019, à 36,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie du Sud en valeur, 2017-2020, $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(93.9%)	36.7%	(45.8%)	(64.4%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, Hong Kong (61,6 % des exportations en valeur), le Vietnam (14,6 % des exportations en valeur) et la Malaisie (4,0 % des exportations en valeur) ont constamment occupé les premières positions dans la structure des exportations en valeur, représentant ensemble 80,1 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie du Sud en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations de la viande d'oie fraîche ou réfrigérée en Asie du Sud

Importations en nature, kg

Des fluctuations notables ont été observées dans la performance du marché au cours de la période. Du pic de 2017 au creux de 2020, les volumes d'importation ont varié de 27 fois. En 2020, l'Asie du Sud a importé environ 861 kg de viande d'oie fraîche ou réfrigérée, en baisse de 86,0 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à 96,2 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019, à 602,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie du Sud en nature, 2017-2020, kg

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(96.2%)	602.0%	(86.0%)	(66.7%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, l'Allemagne a été de loin la principale destination des importations en volume de viande d'oie fraîche ou réfrigérée vers l'Asie du Sud, représentant 90,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Asie du Sud en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les importations ont atteint leur pic en 2017 et leur creux en 2020, avec un écart de 3,6 fois. En 2020, les importations de viande d'oie fraîche ou réfrigérée en Asie du Sud se sont élevées à 6 447 dollars US, soit une baisse de 64,4 % par rapport à 2019. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, à 61,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie du Sud en valeur, 2017-2020, $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(51.5%)	61.1%	(64.4%)	(34.7%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, l'Allemagne et la Thaïlande ont clairement dominé la structure des partenaires pour les importations en valeur, tandis que les autres pays représentaient ensemble la part restante.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Asie du Sud en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io