Marché de la viande de bœuf et de buffle au Timor-Leste

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2019, le volume du marché de la viande bovine et de buffle au Timor-Leste est passé de 2 131 t à 2 522 t. Cette croissance a été principalement portée par la création de trois Centres de Production Animale dans les districts de Manufahi, Oe-cussi Ambeno et Lautém, une initiative gouvernementale visant à développer l'élevage et la production de viande. L'adoption de bonnes pratiques agricoles, soutenue par des agences internationales comme l'USAID et l'IPAD, a également facilité l'accès aux intrants, renforçant ainsi la production locale.

En 2020, le volume du marché a reculé à 2 084 t après la publication de nouvelles réglementations sur l'installation, l'exploitation et l'octroi de licences des abattoirs, qui ont amélioré les normes d'hygiène mais ont temporairement affecté les capacités de production. La baisse s'est poursuivie en 2021, le marché atteignant 1 939 t.

Le marché s'est ensuite redressé, passant à 2 032 t en 2022 et à 2 254 t en 2023. Cette reprise a été soutenue par l'inauguration de postes frontaliers intégrés et de marchés traditionnels, qui ont fluidifié les échanges et la distribution. Par ailleurs, des programmes de formation culinaire menés par l'ONG Pro-Ema ont mis en valeur les produits agroalimentaires locaux, dont la viande bovine et de buffle, stimulant ainsi la consommation.

Production de la viande de bœuf et de buffle au Timor-Leste

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de la viande de bœuf et de buffle, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la viande de bœuf et de buffle, 2017-2020

Après deux années de croissance, la production de viande de bœuf et de buffle au Timor-Leste a connu un recul. En 2020, le pays a produit 2 060 tonnes de viande de bœuf et de buffle, soit une baisse de 15,2 % par rapport à l'année précédente. Le pic de production a été atteint en 2019 avec 2 429 tonnes, année où la plus forte augmentation a été enregistrée à hauteur de 18,5 %.

Dynamique annuelle de la production au Timor-Leste en nature, 2017-2020, t

Exportations de la viande de bœuf et de buffle du Timor-Leste

Les données du marché indiquent qu'aucune exportation de viande de bœuf et de buffle n'a été réalisée par le Timor-Leste entre 2017 et 2020.

Importations de la viande de bœuf et de buffle au Timor-Leste

Importations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les volumes d'importation ont atteint leur point le plus bas en 2020, après un pic en 2017, avec un écart de 7,7 fois entre ces deux années. En 2020, les volumes de viande de bœuf et de buffle importés par le Timor-Leste se sont établis à 24,4 tonnes, en baisse de 73,9 % par rapport à l'année précédente. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, à hauteur de 14,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Timor-Leste en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la Nouvelle-Zélande (63,2 % des importations en volume), l'Australie (11,6 %) et les Pays-Bas (7,9 %) ont représenté ensemble 82,7 % des importations totales en volume, demeurant ainsi les principales sources d'approvisionnement en viande de bœuf et de buffle pour le Timor-Leste.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Timor-Leste en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

La valeur des importations de viande de bœuf et de buffle au Timor-Leste a baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume d'importation s'est établi à 139,4 milliers de dollars américains, soit une diminution de 33,7 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont chuté de 76,6 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 38,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Timor-Leste en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, la Nouvelle-Zélande a occupé une position dominante en termes de valeur des importations, représentant 71,5 % des flux totaux, tandis que le reste était réparti entre diverses destinations de moindre importance.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Timor-Leste en valeur, 2017-2020