Marché de la viande de bœuf et de buffle en Iran

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le marché de la viande bovine et de buffle en Iran s'est contracté, le volume passant de 340,5 mille tonnes à 285,8 mille tonnes. Cette baisse a été influencée par des politiques gouvernementales volatiles, incluant des interdictions et des libéralisations des exportations et importations, créant une instabilité dans la production. En 2020, la hausse des prix alimentaires mondiaux et les perturbations des chaînes d'approvisionnement, combinées à la suppression d'un taux de change préférentiel pour les aliments du bétail, ont augmenté les coûts de production et exercé une pression supplémentaire sur le marché.

Le marché a rebondi fortement en 2021, atteignant 373,9 mille tonnes, grâce à une augmentation significative de la production nationale. Cependant, de 2022 à 2023, le volume du marché est retombé à 285,5 mille tonnes. Cette période a été marquée par l'effet persistant des prix élevés des aliments du bétail dus aux changements de politique monétaire, des rapports de réduction de la production pour certains animaux, et une volatilité des prix provenant des fluctuations des taux de change et des dépenses de transport.

Production de la viande de bœuf et de buffle en Iran

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de de la viande de bœuf et de buffle, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la viande de bœuf et de buffle, 2017-2020

Après deux années de baisse, la production de viande de bœuf et de buffle en Iran a augmenté. En 2019, la production a atteint son niveau le plus bas avec 175,8 milliers de tonnes, enregistrant une baisse de 20,7 %. En 2020, la production a rebondi à 254,5 milliers de tonnes, soit une hausse de 44,8 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle de la production en Iran en nature, 2017-2020, k t

Exportations de la viande de bœuf et de buffle de Iran

Exportations en nature, k t

En 2020, l'Iran a exporté 0,0 millier de tonnes de viande de bœuf et de buffle, ce qui représente une augmentation de 6,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 35,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 13,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Iran en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, le Pakistan (44,2 % des exportations en volume), l'Afghanistan (28,7 % des exportations en volume) et l'Irak (27,1 % des exportations en volume) ont joué un rôle majeur dans les exportations en volume de viande de bœuf et de buffle depuis l'Iran, représentant ensemble 100,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Iran en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. En 2019, les volumes ont atteint leur minimum, puis ont grimpé à leur maximum en 2020, avec une variation de 2,1 fois entre ces deux années. En 2020, l'Iran a exporté 0,0 million de dollars US de viande de bœuf et de buffle, marquant une forte augmentation de 107,6 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Iran en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, l'Afghanistan (42,9 % des exportations en valeur), le Pakistan (36,5 % des exportations en valeur) et l'Irak (20,7 % des exportations en valeur) ont dominé la structure des exportations en valeur, représentant ensemble 100,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Iran en valeur, 2017-2020

Importations de la viande de bœuf et de buffle vers l'Iran

Importations en nature, k t

Des fluctuations notables ont été observées dans la performance du marché au cours de la période. En 2019, les importations ont atteint leur pic à 147,7 milliers de tonnes, enregistrant une hausse de 24,4 %. En 2020, elles ont chuté à leur niveau le plus bas avec 31,3 milliers de tonnes, soit une baisse de 78,8 % par rapport à l'année précédente, avec une différence de 4,7 fois entre ces deux années.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Iran en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, le Brésil et les Émirats arabes unis ont capté ensemble 83,1 % des importations totales en volume, tandis que le reste des flux était réparti de manière dispersée sur d'autres marchés.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Iran en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. En 2019, les volumes ont atteint leur maximum à 601,4 millions de dollars US, enregistrant une hausse de 19,8 %. En 2020, ils ont chuté à leur minimum avec 132,9 millions de dollars US, soit une baisse de 77,9 % par rapport à l'année précédente, avec une variation de 4,5 fois entre ces deux années.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Iran en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, deux pays — le Brésil et les Émirats arabes unis — ont concentré la majeure partie des importations en valeur de viande de bœuf et de buffle vers l'Iran, tandis que les autres marchés étaient individuellement moins importants.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Iran en valeur, 2017-2020