Étude de marché

Marché de la viande de bœuf et de buffle au Burundi

Date de publication: mars 30, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2019, le marché de la viande bovine et de buffle au Burundi est passé de 14 213 t à 15 499 t. Cette croissance a été soutenue par la loi d'octobre 2018 sur l'élevage en stabulation permanente et l'interdiction de la divagation, qui ont amélioré la santé et la productivité des animaux, ainsi que par la mise en œuvre du Plan national de développement 2018-2027 visant à moderniser l'élevage.

En 2020, le volume du marché a chuté brutalement à 10 953 t en raison d'une épidémie de fièvre bovine, qui a entraîné une interdiction temporaire de l'abattage des bovins, perturbant gravement l'offre locale. Après la levée des restrictions sanitaires, la production a rebondi fortement en 2021 pour atteindre 16 735 t.

Les volumes du marché se sont stabilisés autour de 16 600-16 700 t en 2022 et 2023. La reprise progressive des activités d'abattage et le maintien des financements publics pour le développement de la filière viande bovine dans le cadre des programmes d'intensification de la production animale ont permis de maintenir la production. En 2023, des appels d'offres publics pour les ingrédients d'aliments concentrés pour bovins ont été lancés afin de soutenir davantage la productivité.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production au Burundi
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production au Burundi en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production au Burundi en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, kg
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Burundi en nature, 2018-2024, kg
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Burundi par pays, 2018-2024, kg
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Burundi en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Burundi par pays, 2018-2024, $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Burundi, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Burundi par pays, 2018-2024, $ US/kg
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, kg
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Burundi en nature, 2018-2024, kg
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Burundi par pays, 2018-2024, kg
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Burundi en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Burundi par pays, 2018-2024, $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Burundi, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Burundi par pays, 2018-2024, $ US/kg
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, kg
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Burundi en nature, 2018-2024, kg
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Burundi par pays, 2018-2024, kg
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Burundi en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Burundi par pays, 2018-2024, $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Burundi, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Burundi par pays, 2018-2024, $ US/kg
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, kg
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Burundi en nature, 2018-2024, kg
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Burundi par pays, 2018-2024, kg
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Burundi en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Burundi par pays, 2018-2024, $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Burundi, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Burundi par pays, 2018-2024, $ US/kg
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, kg
  2. 8.1.2. En valeur, $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, kg
  2. 8.2.2. En valeur, $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production de la viande de bœuf et de buffle au Burundi

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de la viande de bœuf et de buffle, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de de la viande de bœuf et de buffle, 2017-2020

Source : SHEV.io

En 2020, la production de viande de bœuf et de buffle au Burundi s'est élevée à 10 953 tonnes, ce qui représente une baisse marquée de 29,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 29,5 %, soit un taux annualisé de 11,0 %. Le pic de production a été enregistré en 2019 avec 15 543 tonnes, année où la plus forte hausse a été observée à 9,4 %.

Dynamique annuelle de la production au Burundi en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(8.5%)	9.4%	(29.5%)	(11.0%)

Source : SHEV.io

Exportations de la viande de bœuf et de buffle du Burundi

Exportations en nature, kg

Dynamique annuelle des exportations du produit du Burundi en nature, 2017-2020, kg

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	n/a	-

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, le Vietnam est resté la destination quasi exclusive des exportations en volume de viande de bœuf et de buffle en provenance du Burundi, représentant 100,0 % des flux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit du Burundi en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, $ US

Dynamique annuelle des exportations du produit du Burundi en valeur, 2017-2020, $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	n/a	-

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, le Vietnam a été le principal destinataire des exportations de viande de bœuf et de buffle du Burundi en valeur, absorbant 100,0 % du total.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit du Burundi en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations de la viande de bœuf et de buffle au Burundi

Importations en nature, kg

Les importations de viande de bœuf et de buffle au Burundi ont reculé pour la troisième année consécutive. En 2020, elles se sont établies à 79 kg, soit une contraction prononcée de 87,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont chuté de 98,7 %, avec un taux de croissance annualisé de 76,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Burundi en nature, 2017-2020, kg

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(52.2%)	(78.8%)	(87.1%)	(76.4%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la Belgique est restée la principale source des importations en volume, captant 77,3 % des flux, le reste étant réparti entre divers marchés de moindre importance.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit au Burundi en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, $ US

Le marché a affiché une tendance volatile sur la période. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2017 et leur pic en 2018, avec un écart de 2,5 fois entre ces deux années. En 2020, le Burundi a importé pour 2 244 dollars US de viande de bœuf et de buffle, marquant une forte hausse de 87,3 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 2 867 dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2019 à 58,2 %, tandis que la plus forte augmentation a eu lieu en 2018 à 145,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Burundi en valeur, 2017-2020, $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	145.1%	(58.2%)	87.3%	24.2%

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, la Belgique (30,1 % des importations en valeur), les Émirats arabes unis (26,1 %) et l'Ouganda (18,4 %) sont restés les principaux fournisseurs de viande de bœuf et de buffle au Burundi, représentant ensemble 74,7 % du total des importations en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit au Burundi en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io