Marché de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille en Afrique du Nord

Observations des rapports précédents

Le marché du saindoux en Afrique du Nord a connu une croissance régulière de 2018 à 2020, avec un volume passant de 182,1 milliers de tonnes à 223,1 milliers de tonnes. Cette hausse a été soutenue par une production domestique en augmentation, atteignant 165,0 milliers de tonnes en 2020, et des importations robustes dépassant en moyenne 50 milliers de tonnes par an.

À partir de 2021, un revirement spectaculaire s'est produit : les volumes d'importation se sont effondrés à 26,3 milliers de tonnes en 2021, puis à seulement 1,0 millier de tonnes en 2022. Cette contraction des importations a entraîné une baisse de la taille totale du marché à 152,8 milliers de tonnes en 2022, malgré une production maintenue au-dessus de 150 milliers de tonnes.

Le marché s'est stabilisé en 2023 à 158,6 milliers de tonnes, avec une reprise modeste des importations à 6,0 milliers de tonnes et une production stable à 152,5 milliers de tonnes.

Production de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille en Afrique du Nord

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille, 2017-2020

La production de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille en Afrique du Nord a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 165,0 tonnes ont été produites, soit une hausse de 5,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 33,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 10,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique du Nord en nature, 2017-2020, t

Exportations de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille d'Afrique du Nord

Exportations en nature, kg

La volatilité a caractérisé le comportement du marché durant ces années. De 2018 à 2020, l'amplitude entre le pic et le creux a été de 44 fois. En 2020, l'Afrique du Nord a exporté 41 kg de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille, ce qui représente une forte baisse de 95,6 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 1 800 kg, avec la plus forte augmentation cette année-là, de 877,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique du Nord en nature, 2017-2020, kg

De 2017 à 2020, l'Italie a été le principal marché pour la graisse de porc sans viande maigre et la graisse de volaille en provenance d'Afrique du Nord, représentant 85,0 % des exportations totales en volume, tandis que les autres destinations formaient une part moins significative.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique du Nord en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, $ US

Des fluctuations notables ont marqué la performance du marché durant cette période. Les exportations ont atteint leur maximum en 2018, puis leur point le plus bas en 2017, avec une variation de 34 fois. En 2020, les approvisionnements étrangers en graisse de porc sans viande maigre et en graisse de volaille depuis l'Afrique du Nord se sont élevés à 573 dollars US, affichant une forte contraction de 85,4 % en glissement annuel. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 10 829 dollars US, avec la plus forte augmentation cette année-là, de 3 266,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique du Nord en valeur, 2017-2020, $ US

De 2017 à 2020, la structure par pays des exportations en valeur a été dominée par l'Italie, qui a représenté 89,2 % des flux totaux, tandis que les autres destinations étaient relativement modestes.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique du Nord en valeur, 2017-2020

Importations de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille en Afrique du Nord

Importations en nature, kg

Après deux années de hausse, le volume des importations de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille en Afrique du Nord a diminué. En 2020, les importations se sont établies à 58 193 kg, soit une réduction de 4,0 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 41,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 12,3 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 60 607 kg, avec la plus forte augmentation cette année-là, de 40,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique du Nord en nature, 2017-2020, kg

De 2017 à 2020, l'Espagne a été le fournisseur quasi exclusif de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille vers l'Afrique du Nord, représentant 99,8 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Afrique du Nord en nature, 2017-2020

Importations en valeur, $ US

Le volume des importations de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille en Afrique du Nord a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume d'importation a atteint 76 167 dollars US, marquant une progression de 0,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 52,3 %, équivalant à un taux annualisé de 15,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique du Nord en valeur, 2017-2020, $ US

De 2017 à 2020, l'Espagne a dominé la structure par pays des importations en valeur, avec une part de 98,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Afrique du Nord en valeur, 2017-2020