Étude de marché

Marché de la graisse de porc non fondue sans viande maigre en République démocratique du Congo

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

De 2018 à 2020, la production de graisse de porc non fondue en République démocratique du Congo est restée stable, autour de 2 550 tonnes par an. Ce secteur, marqué par une prédominance du commerce informel et une faible application des réglementations, a connu un développement limité. En 2020, la pandémie de COVID-19 a augmenté les coûts de production pour les éleveurs, mais la production nationale a globalement été maintenue.

En 2021, la production a connu une forte hausse de 17 %, dépassant 3 000 tonnes. Cette croissance s'explique principalement par la dépréciation du franc congolais, qui a renchéri les alternatives importées et stimulé la production locale. Parallèlement, l'évolution des habitudes de consommation, avec une forte demande de porc dans les zones urbaines, a soutenu le marché.

En 2022, la production a reculé de plus de 7 %. Cette baisse est liée à la tolérance des autorités envers la consommation de viande de brousse, qui a offert une source concurrente de protéines animales et réduit la demande pour les produits porcins. Le marché s'est stabilisé en 2023, avec une production proche de 2 755 tonnes, tandis que le volume total du marché a atteint 2 913 tonnes, soutenu par une augmentation notable des importations de graisse de porc non fondue.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en République démocratique du Congo
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en République démocratique du Congo en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en République démocratique du Congo en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la République démocratique du Congo en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la République démocratique du Congo par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la République démocratique du Congo en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la République démocratique du Congo par pays, 2018-2024, $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la République démocratique du Congo, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la République démocratique du Congo par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la République démocratique du Congo en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la République démocratique du Congo par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la République démocratique du Congo en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la République démocratique du Congo par pays, 2018-2024, $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la République démocratique du Congo, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la République démocratique du Congo par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Balance commerciale
1. 7.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 7.1.1. En nature, t
  2. 7.1.2. En valeur, $ US
2. 7.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 7.2.1. En nature, t
  2. 7.2.2. En valeur, $ US
8. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 8.1. Données directes
  1. 8.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 8.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 8.2. Données miroir
  1. 8.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 8.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production de la graisse de porc non fondue sans viande maigre en République démocratique du Congo

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de la graisse de porc non fondue sans viande maigre, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de de la graisse de porc non fondue sans viande maigre, 2017-2020

Source : SHEV.io

En République démocratique du Congo, la production de graisse de porc non fondue exempte de viande maigre s'est élevée à 2 557 tonnes en 2020, un niveau pratiquement stable par rapport à l'année précédente. Le volume le plus bas a été enregistré en 2019 avec 2 547 tonnes, tandis que le pic de production a été atteint en 2018 avec 2 619 tonnes. La plus forte baisse annuelle, de 2,8 %, a été observée en 2019, alors que la plus forte hausse, de 0,5 %, remonte à 2018.

Dynamique annuelle de la production en République démocratique du Congo en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	0.5%	(2.8%)	0.4%	(0.6%)

Source : SHEV.io

Exportations de la graisse de porc non fondue sans viande maigre de République démocratique du Congo

D'après les données de marché compilées, la République démocratique du Congo n'a exporté aucune quantité de graisse de porc non fondue exempte de viande maigre entre 2017 et 2020.

Importations de la graisse de porc non fondue sans viande maigre vers la République démocratique du Congo

Selon les perspectives du marché, la République démocratique du Congo n'a importé aucune quantité de graisse de porc non fondue exempte de viande maigre de 2017 à 2020.