Étude de marché

Marché de la viande de bœuf et de buffle en République démocratique du Congo

Date de publication: mars 30, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le volume du marché de la viande bovine et de buffle en République démocratique du Congo a connu une croissance régulière, passant de 18 162 t en 2018 à 27 623 t en 2023. Cette expansion repose sur une augmentation constante de la production nationale, qui est passée de 17 127 t à 25 511 t sur la même période, tandis que les importations ont varié entre 1 036 t et 2 734 t. Les défis sécuritaires régionaux ont périodiquement affecté l'approvisionnement, notamment en 2020 lorsque l'activité des milices dans les zones agricoles du Nord-Kivu a entraîné des pénuries locales de bétail et une hausse des prix de la viande. Malgré ces contraintes, la production nationale a continué de croître.

En 2022, le marché s'est adapté à la hausse des prix alimentaires mondiaux, qui a augmenté le coût de la viande importée, encourageant une production domestique accrue pour répondre à une demande stable. En 2024, les importations de viande bovine ont fortement augmenté pour atteindre 4 584 t. L'insécurité persistante dans les zones pastorales de l'est continue de compliquer les mouvements de bétail, tandis que la dépréciation de la monnaie et les multiples taxes ont accru les coûts pour la viande importée.

Ces conditions coexistent avec une augmentation des importations de poulet subventionné d'Europe, à prix compétitifs, introduisant de nouvelles dynamiques sur le marché local des protéines.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en République démocratique du Congo
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en République démocratique du Congo en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en République démocratique du Congo en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la République démocratique du Congo en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la République démocratique du Congo par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la République démocratique du Congo en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la République démocratique du Congo par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la République démocratique du Congo, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la République démocratique du Congo par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la République démocratique du Congo en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la République démocratique du Congo par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la République démocratique du Congo en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la République démocratique du Congo par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la République démocratique du Congo, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la République démocratique du Congo par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Balance commerciale
1. 7.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 7.1.1. En nature, t
  2. 7.1.2. En valeur, k $ US
2. 7.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 7.2.1. En nature, t
  2. 7.2.2. En valeur, k $ US
8. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 8.1. Données directes
  1. 8.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 8.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 8.2. Données miroir
  1. 8.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 8.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production de la viande de bœuf et de buffle en République démocratique du Congo

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de la viande de bœuf et de buffle, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de de la viande de bœuf et de buffle, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de viande de bœuf et de buffle en République démocratique du Congo a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 19 042 tonnes ont été produites, soit une hausse de 10,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 11,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,7 %.

Dynamique annuelle de la production en République démocratique du Congo en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	0.4%	0.3%	10.9%	3.7%

Source : SHEV.io

Exportations de la viande de bœuf et de buffle de République démocratique du Congo

Exportations en nature, t

Dynamique annuelle des exportations du produit de République démocratique du Congo en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	n/a	-

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la France est restée l'acheteur largement dominant de viande de bœuf et de buffle en provenance de la République démocratique du Congo, représentant 100,0 % des exportations totales en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de République démocratique du Congo en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Dynamique annuelle des exportations du produit de République démocratique du Congo en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	n/a	-

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, pratiquement toutes les exportations en valeur de viande de bœuf et de buffle de la République démocratique du Congo étaient liées à la France, dont la part a atteint 100,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de République démocratique du Congo en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations de la viande de bœuf et de buffle vers la République démocratique du Congo

Importations en nature, t

En 2020, la République démocratique du Congo a importé 1 110 tonnes de viande de bœuf et de buffle, marquant une baisse de 36,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 34,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 13,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 1 036 tonnes, tandis que le maximum a été atteint en 2019 avec 1 740 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018 à 38,7 %, et la plus forte hausse en 2019 à 68,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la République démocratique du Congo en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(38.7%)	68.1%	(36.2%)	(13.0%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, l'Inde est restée la principale source d'importation de viande de bœuf et de buffle pour la République démocratique du Congo, représentant 71,6 % des importations totales en volume, tandis que les autres destinations étaient beaucoup moins significatives.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la République démocratique du Congo en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

En 2020, la République démocratique du Congo a importé une valeur de {value_last_year} K $ US de viande de bœuf et de buffle, soit une baisse de 40,9 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 61 %, avec un taux de croissance annuel composé de 27,0 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018 à 51,0 %, et la plus forte hausse en 2019 à 34,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la République démocratique du Congo en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(51.0%)	34.6%	(40.9%)	(27.0%)

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, l'Inde (59,5 % des importations en valeur), l'Afrique du Sud (13,3 %) et l'Italie (12,4 %) sont restées les principales destinations dans la structure des importations en valeur, avec une part combinée de 85,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la République démocratique du Congo en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io