Marché de la graisse de porc non fondue sans viande maigre en Eswatini

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2021, le marché de la graisse de porc non fondue en Eswatini a connu une expansion significative, la production passant de 85 tonnes à 121 tonnes. Cette croissance a été principalement portée par l'arrivée d'un nombre croissant de petits éleveurs porcins, qui ont bénéficié de la disponibilité d'une main-d'œuvre à faible coût en raison du chômage élevé dans le pays. La tendance à la hausse s'est renforcée en 2021 lorsque le gouvernement a imposé des restrictions commerciales sur les produits carnés en raison de foyers de maladies animales, ce qui a encouragé la production nationale pour répondre à la demande locale.

Après le pic de 2021, les volumes de production sont entrés dans une phase de baisse, tombant à 107 tonnes en 2022 puis à 100 tonnes en 2023. Ce recul est en partie lié à la dépendance persistante du secteur vis-à-vis des génétiques d'élevage importées d'Afrique du Sud, ce qui a limité les capacités de production locales. Parallèlement, une évolution des préférences des consommateurs vers des viandes moins grasses a commencé à influencer la demande pour la graisse de porc, contribuant à la contraction du marché sur la fin de la période.

Durant ces années, les importations et les exportations sont restées négligeables, ce qui signifie que le volume du marché a suivi de près la production intérieure. La trajectoire du secteur a donc été façonnée par l'activité des petits producteurs, tandis que les dépendances extérieures et l'évolution des habitudes de consommation ont modéré sa croissance.

Production de la graisse de porc non fondue sans viande maigre en Eswatini

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de la graisse de porc non fondue sans viande maigre, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la graisse de porc non fondue sans viande maigre, 2017-2020

La production de graisse de porc non fondue sans viande maigre en Eswatini a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 103,6 tonnes ont été produites, marquant une hausse modérée de 6,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 31,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 9,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Eswatini en nature, 2017-2020, t

Exportations de la graisse de porc non fondue sans viande maigre de Eswatini

Exportations en nature, kg

En 2018, les exportations de graisse de porc non fondue sans viande maigre en provenance d'Eswatini ont atteint 52,0 kg, ce qui représente une baisse de 83,8 % par rapport à 2017.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Eswatini en nature, 2017-2020, kg

De 2017 à 2020, les exportations en volume ont été fortement concentrées sur le Mozambique, qui a représenté 100,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Eswatini en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, $ US

En 2018, les exportations de graisse de porc non fondue sans viande maigre d'Eswatini ont été enregistrées à 355 dollars US, en baisse de 73,7 % par rapport à 2017.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Eswatini en valeur, 2017-2020, $ US

De 2017 à 2020, 100,0 % des exportations en valeur de graisse de porc non fondue sans viande maigre d'Eswatini ont été dirigées vers le Mozambique, ce qui fait de ce marché le principal débouché de manière écrasante.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Eswatini en valeur, 2017-2020

Importations de la graisse de porc non fondue sans viande maigre vers l'Eswatini

Les données de l'étude sectorielle montrent qu'il n'y a eu aucune importation de graisse de porc non fondue sans viande maigre en Eswatini de 2017 à 2020.