Étude de marché

Marché de la farine, des flocons, des granulés et des pellets de pommes de terre en Europe, 2026

Date de publication: mars 28, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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La région "Europe" comprend les pays suivants :

Albanie

Andorre

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Croatie

Gibraltar

Grèce

le Vatican

Italie

Malte

Monténégro

Portugal

Saint-Marin

Serbie

Slovénie

Espagne

Macédoine du Nord

Bulgarie

Biélorussie

République tchèque

Hongrie

Moldavie

Pologne

Roumanie

Russie

Slovaquie

Ukraine

Danemark

Estonie

les Îles Féroé

Finlande

Îles Åland

Islande

Irlande

Lettonie

Lituanie

Norvège

Suède

le Royaume-Uni

Île de Man

Autriche

Belgique

France

Allemagne

Liechtenstein

Luxembourg

Monaco

les Pays-Bas

Suisse

Observations des rapports précédents

Le marché européen de la farine, des flocons, des granulés et des pellets de pomme de terre a connu une forte contraction entre 2018 et 2020, passant de 757,9 mille tonnes à 367,0 mille tonnes. La production a également chuté, de 915,3 à 560,7 mille tonnes sur la même période. Cette baisse est principalement attribuée aux actions réglementaires de l'UE, notamment la non-reconduction de l'autorisation de l'éthoprophos et l'interdiction de trois néonicotinoïdes pour les usages en plein champ, ce qui a limité les options de lutte contre les ravageurs pour les producteurs de pommes de terre. Parallèlement, les défis climatiques émergents ont commencé à affecter négativement les rendements de la culture de la pomme de terre.

Une reprise s'est produite en 2021, avec un volume de marché remontant à 591,6 mille tonnes et une production atteignant 795,8 mille tonnes. Cependant, des événements météorologiques extrêmes sont intervenus : la sécheresse en Europe du Sud-Est en 2022 a entraîné des pertes de récolte et des problèmes de qualité, contribuant à une légère baisse du marché à 579,2 mille tonnes. En 2023, des échecs de récoltes régionaux à travers l'Europe, associés à des prix à la production qui ont bondi de 77 % par rapport à l'année précédente, ont encore mis à mal l'offre, faisant chuter le volume du marché à 398,1 mille tonnes.

Pour 2024, les extrêmes climatiques tels que la sécheresse en Europe du Sud-Est, les inondations en Bavière et l'humidité persistante du printemps en Europe occidentale continuent de menacer les récoltes de pommes de terre, maintenant la pression sur la disponibilité des matières premières pour les produits à base de pomme de terre.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Europe
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Europe en nature, 2018-2023, k t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, k t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Albanie en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Albanie par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Albanie en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Albanie par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Albanie, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Albanie par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, k t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Albanie en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Albanie par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Albanie en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Albanie par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Albanie, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Albanie par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, k t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Albanie en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Albanie par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Albanie en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Albanie par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Albanie, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Albanie par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, k t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Albanie en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Albanie par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Albanie en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Albanie par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Albanie, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Albanie par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, k t
  2. 8.1.2. En valeur, M $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, k t
  2. 8.2.2. En valeur, M $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production de la farine, des flocons, des granulés et des pellets de pommes de terre en Europe

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de de la farine, des flocons, des granulés et des pellets de pommes de terre, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de de la farine, des flocons, des granulés et des pellets de pommes de terre, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production européenne de farine, flocons, granulés et pellets de pomme de terre a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, l'Europe a produit 561 000 tonnes de ces produits, soit une baisse de 34,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a reculé de 35,5 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 13,6 %. Le pic de production a été atteint en 2018 avec 915 000 tonnes, année où la plus forte hausse a été enregistrée à 5,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	5.3%	(7.1%)	(34.1%)	(13.6%)

Source : SHEV.io

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production européenne de farine, flocons, granulés et pellets de pomme de terre a baissé pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur de cette production s'est établie à 954 millions de dollars américains en Europe, en recul de 28,8 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 27 %, avec un TCAC de 10,0 %. La valeur maximale a été atteinte en 2018 à 1 484 millions de dollars américains, année qui a également connu la plus forte augmentation à 13,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	13.5%	(9.7%)	(28.8%)	(10.0%)

Source : SHEV.io

Exportations de la farine, des flocons, des granulés et des pellets de pommes de terre d'Europe

Exportations en nature, k t

Les exportations européennes de farine, flocons, granulés et pellets de pomme de terre ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations ont totalisé 357 600 tonnes, marquant une légère hausse de 1,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont progressé de 15,6 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 5,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	10.3%	3.0%	1.7%	5.0%

Source : SHEV.io

La structure des partenaires pour les exportations en volume entre 2017 et 2020 est restée fragmentée. La Malaisie (8,7 % des exportations en volume), les États-Unis (7,2 %) et les Philippines (3,6 %) représentaient ensemble seulement 19,5 % des flux totaux, sans qu'aucun pays ne détienne une part dominante.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations européennes de farine, flocons, granulés et pellets de pomme de terre ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations ont atteint 608,6 millions de dollars américains, en hausse de 9,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont progressé de 30,8 %, soit un taux annualisé de 9,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	18.9%	0.2%	9.8%	9.4%

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, la structure géographique des exportations en valeur était très diversifiée. La Malaisie (8,7 % des exportations en valeur), les États-Unis (7,8 %) et les Philippines (3,5 %) représentaient ensemble seulement 20,0 % des flux totaux, tandis que les 80,0 % restants étaient répartis entre de nombreux pays partenaires plus petits.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations de la farine, des flocons, des granulés et des pellets de pommes de terre en Europe

Importations en nature, k t

En 2020, les importations européennes de farine, flocons, granulés et pellets de pomme de terre ont totalisé 163 900 tonnes, marquant un net recul de 13,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 12,7 %, avec un TCAC de 4,4 %. Le volume maximal a été enregistré en 2019 à 189 200 tonnes, année qui a également connu la plus forte augmentation à 3,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(2.2%)	3.0%	(13.4%)	(4.4%)

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, les États-Unis et l'Inde ont continué de dominer la liste des marchés pour les importations en volume de farine, flocons, granulés et pellets de pomme de terre en Europe, représentant ensemble 1,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Europe en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, M $ US

Les importations européennes de farine, flocons, granulés et pellets de pomme de terre ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, l'Europe a importé un total de 395,4 millions de dollars américains de ces produits, en hausse de 3,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont progressé de 21,8 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 6,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	11.4%	5.4%	3.7%	6.8%

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, les États-Unis ont constitué la plus grande part des importations en valeur de farine, flocons, granulés et pellets de pomme de terre en Europe, représentant 1,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Europe en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io