Marché des germes de céréales en Europe

Observations des rapports précédents

Le volume du marché européen des germes de céréales a débuté à 1 681 milliers de tonnes en 2018, puis a chuté à 1 516 milliers de tonnes en 2019 avant de rebondir à 1 851 milliers de tonnes en 2020. En valeur, le marché a suivi la même tendance, passant de 1,5 milliard de dollars à 1,1 milliard de dollars, puis remontant à 1,7 milliard de dollars sur cette période de deux ans.

Le volume du marché a de nouveau diminué en 2021 et 2022, atteignant 1 531 milliers de tonnes, avant de connaître une forte reprise en 2023 avec 1 729 milliers de tonnes. La valeur du marché a évolué de manière similaire, se terminant à 1,7 milliard de dollars en 2023 après un creux en 2021. Ces dernières années ont vu l'émergence de nouveaux segments de produits, notamment des options de germes de céréales riches en protéines et plus saines, parallèlement à un intérêt croissant des consommateurs pour les emballages durables et les variétés biologiques.

Production des germes de céréales en Europe

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des germes de céréales, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des germes de céréales, 2017-2020

En 2020, l'Europe a produit 1 944 K t de germes de céréales, marquant une hausse de 20,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 89,5 %, soit un taux annualisé de 23,8 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 6,3 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2018, avec une augmentation de 67,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

Le marché a été marqué par une certaine volatilité au cours de ces années. La production a varié d'un facteur de 2,1, passant d'un niveau bas en 2017 à un pic en 2020. En 2020, la valeur de la production de germes de céréales en Europe s'est élevée à 1 688 M $ US, soit une hausse de 50,4 % par rapport à 2019. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 27,0 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2018, avec une augmentation de 89,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des germes de céréales d'Europe

Exportations en nature, k t

En 2020, l'Europe a exporté 143,1 K t de germes de céréales, ce qui représente une forte baisse de 12,0 % sur un an. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 18,3 %, avec un taux de croissance annualisé de 6,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 137,3 K t. La plus forte baisse a eu lieu en 2018, avec un recul de 21,6 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 18,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, la Turquie et la Suisse ont été les principaux contributeurs aux exportations en volume, représentant ensemble 26,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Après deux années de contraction, les expéditions transfrontalières de germes de céréales en Europe ont augmenté. En 2020, les exportations se sont élevées à 124,3 M $ US, soit une hausse de 9,7 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 10,4 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 3,6 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 113,3 M $ US. La plus forte baisse a eu lieu en 2018, avec un recul de 11,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, les deux principales destinations, la Turquie et la Suisse, ont représenté ensemble 25,3 % de la valeur totale des exportations de germes de céréales en provenance d'Europe.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe en valeur, 2017-2020

Importations des germes de céréales en Europe

Importations en nature, k t

Les livraisons de germes de céréales en Europe ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont établies à 50,1 K t, marquant une forte baisse de 25,6 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont reculé de 39,6 %, soit un taux annualisé de 15,5 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 99,3 K t. La plus forte baisse a eu lieu en 2019, avec un recul de 32,2 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, avec une augmentation de 19,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe en nature, 2017-2020, k t

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de baisse, les expéditions transfrontalières de germes de céréales en Europe ont augmenté. En 2020, l'Europe a importé pour une valeur de 83,3 M $ US de germes de céréales, indiquant une modeste hausse de 7,0 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 18,6 %, avec un taux de croissance annualisé de 6,6 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 83,3 M $ US. La plus forte baisse a eu lieu en 2019, avec un recul de 16,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, la Suisse est restée le principal fournisseur de germes de céréales à l'Europe, avec une part de 0,6 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe en valeur, 2017-2020