Marché de la farine, des flocons, des granulés et des pellets de pommes de terre en Amérique latine et dans les Caraïbes

Observations des rapports précédents

Après avoir atteint 67 313 t en 2018, le volume du marché de la farine, des flocons, des granules et des pellets de pomme de terre en Amérique latine et dans les Caraïbes a reculé les années suivantes, tombant à 46 327 t en 2021. Le déclin initial en 2019 a été influencé par la maladie R4T affectant les tubercules de pomme de terre, ce qui a perturbé l'approvisionnement et accru les risques de disponibilité régionale. Les conditions du marché se sont stabilisées en 2020, mais des exigences réglementaires plus strictes en matière d'étiquetage et de qualité des produits, imposées dans plusieurs pays d'Amérique latine en 2021, ont augmenté les coûts de conformité et ont davantage contraint la production et la commercialisation.

Un retournement a commencé en 2022, avec une croissance du marché à 51 414 t, puis à 57 791 t en 2023. Cette reprise a été propulsée par les réductions tarifaires en cours dans le cadre d'accords commerciaux régionaux comme le MERCOSUR, qui ont facilité les importations et renforcé la concurrence sur le marché. Simultanément, la préférence croissante des consommateurs pour les aliments sains et fonctionnels, y compris les flocons de pomme de terre à étiquetage clair, a stimulé la consommation. L'innovation accrue et les lancements de nouveaux produits par des entreprises régionales et multinationales, axés sur la durabilité et un étiquetage transparent, ont également contribué à l'expansion du marché.

Production de la farine, des flocons, des granulés et des pellets de pommes de terre en Amérique latine et dans les Caraïbes

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de la farine, des flocons, des granulés et des pellets de pommes de terre, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la farine, des flocons, des granulés et des pellets de pommes de terre, 2017-2020

La production de farine, flocons, granulés et pellets de pomme de terre en Amérique latine et dans les Caraïbes a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, 20 477 tonnes ont été produites, soit un volume pratiquement inchangé par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a baissé de 24,3 %, ce qui correspond à un taux annuel moyen de 8,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Amérique latine et dans les Caraïbes en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

La production de farine, flocons, granulés et pellets de pomme de terre en Amérique latine et dans les Caraïbes a reculé pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur de cette production s'élevait à 26 800 milliers de dollars US, enregistrant une baisse marquée de 22,2 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 28,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 10,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Amérique latine et dans les Caraïbes en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations de la farine, des flocons, des granulés et des pellets de pommes de terre d'Amérique latine et des Caraïbes

Exportations en nature, t

Les données révèlent des fluctuations irrégulières, indiquant un environnement de marché volatile. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2018 avec 402 tonnes, puis leur pic en 2020 avec 932 tonnes, soit un écart de 2,3 fois entre ces deux années. En 2020, les exportations ont augmenté de 82,1 % par rapport à 2019. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à 51,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique latine et des Caraïbes en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, les États-Unis et le Japon sont restés les principaux pays partenaires pour les exportations en volume de farine, flocons, granulés et pellets de pomme de terre en provenance d'Amérique latine et des Caraïbes, représentant ensemble 7,2 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique latine et des Caraïbes en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations de farine, flocons, granulés et pellets de pomme de terre en provenance d'Amérique latine et des Caraïbes ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, leur valeur s'élevait à 1 220 milliers de dollars US, soit une hausse de 41,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont progressé de 6,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,0 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018 à 598 milliers de dollars US, avec la plus forte baisse cette année-là à 48,0 %. La plus forte augmentation a eu lieu en 2019, à 43,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique latine et des Caraïbes en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, les trois principaux marchés — les États-Unis, le Japon et la Belgique — ont absorbé ensemble 16,6 % des exportations totales en valeur de farine, flocons, granulés et pellets de pomme de terre en provenance d'Amérique latine et des Caraïbes.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique latine et des Caraïbes en valeur, 2017-2020

Importations de la farine, des flocons, des granulés et des pellets de pommes de terre en Amérique latine et dans les Caraïbes

Importations en nature, t

En 2020, l'Amérique latine et les Caraïbes ont importé 40 374 tonnes de farine, flocons, granulés et pellets de pomme de terre, soit une légère hausse de 1,0 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 6,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 39 961 tonnes, tandis que le maximum a été atteint en 2018 avec 43 624 tonnes. La plus forte baisse a eu lieu en 2019, à 8,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique latine et dans les Caraïbes en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, les États-Unis (46,1 % des importations en volume), l'Allemagne (17,6 %) et la Belgique (10,6 %) étaient les principales destinations dans la répartition géographique des importations en volume de farine, flocons, granulés et pellets de pomme de terre vers l'Amérique latine et les Caraïbes, représentant ensemble 74,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique latine et dans les Caraïbes en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de hausse, les importations de farine, flocons, granulés et pellets de pomme de terre en Amérique latine et dans les Caraïbes ont reculé. En 2020, elles s'élevaient à 56 278 milliers de dollars US, soit une baisse de 9,5 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 62 173 milliers de dollars US, tandis que la plus forte augmentation a eu lieu en 2018, à 4,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique latine et dans les Caraïbes en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, les États-Unis (50,5 % des importations en valeur), l'Allemagne (18,4 %) et la Belgique (11,6 %) sont restés les principales destinations dans la structure par pays des importations en valeur, représentant ensemble 80,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique latine et dans les Caraïbes en valeur, 2017-2020