Marché de la farine de maïs et des céréales en Uruguay

Observations des rapports précédents

Le marché de la farine de maïs et des céréales en Uruguay a connu une expansion de 79 555 tonnes en 2018 à un pic de 99 788 tonnes en 2020, avant de se contracter à 71 725 tonnes en 2023. En valeur, il a atteint 147,4 millions de dollars en 2020 pour décliner à 103,5 millions de dollars en 2023. Cette période de croissance initiale a été suivie par un repli pluriannuel.

L'industrie de la farine de maïs précuite a exprimé des inquiétudes en 2022 face à la volatilité des prix du maïs, qui représentent environ 65 % des coûts de production, exerçant une pression sur les marges des meuniers et contribuant à une réduction de la production. La politique agricole uruguayenne, caractérisée par l'absence de restrictions à l'exportation des produits agro-industriels, a fourni un cadre stable, mais n'a pas compensé les défis liés aux coûts. En 2023, une récolte historique de maïs avec des rendements dépassant 7 500 kg par hectare a stimulé l'approvisionnement en matières premières. Cependant, le principal moteur de la demande a été le secteur de l'alimentation animale, ce qui a pu limiter la croissance de la consommation humaine de farine et de céréales.

La qualité des produits a été régie de manière constante par la Réglementation Bromatologique Nationale, qui fixe des normes pour l'humidité, les cendres et l'acidité dans les produits à base de maïs. Les tendances des prix internationaux des céréales, y compris une baisse des prix mondiaux du maïs due à des récoltes abondantes à l'échelle mondiale, ont également influencé les coûts des intrants locaux, avec une stabilisation des prix du maïs domestique autour de 315 dollars la tonne.

Production de la farine de maïs et des céréales en Uruguay

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de la farine de maïs et des céréales, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la farine de maïs et des céréales, 2017-2020

La production de farine de maïs et de céréales en Uruguay augmente pour la troisième année consécutive. En 2020, 98 338 tonnes de farine de maïs et de céréales ont été produites en Uruguay, marquant une hausse modérée de 3,9 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 28,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 8,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Uruguay en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de farine de maïs et de céréales en Uruguay augmente pour la troisième année consécutive. En 2020, la production de farine de maïs et de céréales a été évaluée à 146,3 millions de dollars américains en Uruguay, en hausse de 0,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 28,8 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 8,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Uruguay en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations de la farine de maïs et des céréales de Uruguay

Exportations en nature, t

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Une variation de 2,2 fois a été enregistrée entre le minimum de 2019 et le maximum de 2020. En 2020, les exportations uruguayennes de farine de maïs et de céréales se sont établies à 53 tonnes, soit une hausse de 117,9 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 24 tonnes, avec la plus forte baisse cette année-là de 10,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Uruguay en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Espagne et les Pays-Bas ont concentré 89,4 % des exportations totales en volume, tandis que la part restante était répartie entre d'autres destinations avec des contributions individuelles plus faibles.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Uruguay en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Des fluctuations notables ont marqué la performance du marché au cours de la période. Les exportations ont varié de 2,1 fois entre le minimum de 2019 et le maximum de 2020. En 2020, le volume des exportations uruguayennes de farine de maïs et de céréales s'est élevé à 79 000 dollars américains, en hausse de 111,0 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 38 000 dollars américains, avec la plus forte baisse cette année-là de 5,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Uruguay en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la structure des exportations en valeur était fortement concentrée sur l'Espagne et les Pays-Bas, qui représentaient ensemble 91,3 % des flux totaux, les autres partenaires formant une queue résiduelle.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Uruguay en valeur, 2017-2020

Importations de la farine de maïs et des céréales vers l'Uruguay

Importations en nature, t

Les expéditions transfrontalières de farine de maïs et de céréales en Uruguay augmentent pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont établies à 1 503 tonnes, soit 41,7 % de plus qu'en 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 70,9 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 19,6 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 832 tonnes, avec la plus forte baisse cette année-là de 5,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Uruguay en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Argentine et les États-Unis ont absorbé conjointement 91,5 % des importations totales en volume de farine de maïs et de céréales en Uruguay, le reste du volume étant dispersé sur des marchés plus petits.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Uruguay en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les expéditions de farine de maïs et de céréales en provenance de l'étranger en Uruguay augmentent pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations ont atteint 1 222 000 dollars américains, indiquant une forte hausse de 41,0 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 50,7 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 14,6 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 742 000 dollars américains, avec la plus forte baisse cette année-là de 8,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Uruguay en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Argentine et les États-Unis sont restés les principaux fournisseurs de farine de maïs et de céréales en Uruguay, avec une part combinée de 90,7 % des importations totales en valeur, les autres pays formant le reste.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Uruguay en valeur, 2017-2020