Marché de la farine de froment ou de méteil et des céréales au Liban

Observations des rapports précédents

Le marché de la farine et des céréales de blé et méteil au Liban a connu une relative stabilité de 2018 à 2020, avec un volume proche de 500 000 tonnes. La production s'est établie en moyenne à environ 470 000 tonnes, tandis que les importations ont fourni 30 000 à 31 000 tonnes supplémentaires chaque année.

En 2021, le ministère de l'Économie et du Commerce a négocié une hausse du prix du pain standard après avoir examiné les coûts des matières premières et le taux de change, une mesure qui a coïncidé avec un volume de marché stable à 494 000 tonnes. L'année suivante, des inquiétudes concernant les perturbations des importations de blé en provenance d'Ukraine – qui fournissait environ 60 % des céréales du Liban – ont conduit le gouvernement à surveiller les réserves stratégiques et à diversifier les contrats de mouture, contribuant à maintenir l'approvisionnement et à soutenir un volume de marché de 496 600 tonnes.

Le volume du marché a augmenté pour atteindre 502 600 tonnes en 2023. En 2024, les autorités ont fixé un prix maximum pour la farine de blé et introduit une nouvelle tarification du pain après la fin de la subvention précédente, poursuivant ainsi la tendance d'intervention directe du gouvernement pour gérer les coûts et la disponibilité.

Production de la farine de froment ou de méteil et des céréales au Liban

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de de la farine de froment ou de méteil et des céréales, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la farine de froment ou de méteil et des céréales, 2017-2020

Après deux années de baisse, la production libanaise de farine de blé et de méteil ainsi que de céréales a augmenté. En 2020, le Liban a produit 468,0 milliers de tonnes de farine de blé et de méteil ainsi que de céréales, un niveau quasiment stable par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 5,3 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 1,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 466,4 milliers de tonnes, tandis que la plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 3,1 %.

Dynamique annuelle de la production au Liban en nature, 2017-2020, k t

Exportations de la farine de froment ou de méteil et des céréales du Liban

Exportations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les volumes ont atteint leur maximum en 2018, puis ont chuté à leur minimum en 2020, avec une variation de 15 fois entre ces deux années. En 2020, le volume des exportations libanaises de farine de blé et de méteil ainsi que de céréales s'est établi à 276 tonnes, marquant une chute soudaine de 58,9 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 4 213 tonnes, avec la plus forte baisse survenue en 2019, à 84,1 %, et la plus forte hausse en 2018, à 81,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Liban en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, l'Arabie saoudite (28,3 % des exportations en volume), la Syrie (28,3 % des exportations en volume) et l'Irak (15,4 % des exportations en volume) ont été les principaux acheteurs de farine de blé et de méteil ainsi que de céréales en provenance du Liban, représentant ensemble 72,0 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Liban en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a affiché une volatilité notable sur la période observée. Les niveaux d'importation ont fluctué de 6,6 fois entre le pic de 2018 et le creux de 2020. En 2020, le Liban a exporté pour 252 milliers de dollars américains de farine de blé et de méteil ainsi que de céréales, ce qui représente un déclin marqué de 57,2 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 1 670 milliers de dollars américains, avec la plus forte baisse survenue en 2019, à 64,8 %, et la plus forte hausse en 2018, à 89,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Liban en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, la Syrie (24,1 % des exportations en valeur), l'Arabie saoudite (23,5 % des exportations en valeur) et l'Irak (17,4 % des exportations en valeur) ont constamment occupé les premières places dans la structure des exportations en valeur, représentant ensemble 64,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Liban en valeur, 2017-2020

Importations de la farine de froment ou de méteil et des céréales au Liban

Importations en nature, t

Le volume des importations libanaises de farine de blé et de méteil ainsi que de céréales a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 28 998 tonnes, marquant une perte de 4,6 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les importations ont reculé de 13 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 4,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Liban en nature, 2017-2020, t

Tout au long de la période 2017-2020, les trois principaux marchés — la Turquie, l'Ukraine et les Pays-Bas — sont restés au cœur des importations en volume, représentant ensemble 65,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Liban en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations libanaises de farine de blé et de méteil ainsi que de céréales en provenance de l'étranger ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, le volume des importations s'est établi à 9 629 milliers de dollars américains, équivalant à une baisse notable de 23,0 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 27,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 10,2 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 13 723 milliers de dollars américains, tandis que la plus forte hausse a été observée la même année, à 3,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Liban en valeur, 2017-2020, k $ US

En 2017-2020, la Turquie (42,9 % des importations en valeur), la France (10,3 % des importations en valeur) et les Pays-Bas (10,2 % des importations en valeur) ont représenté ensemble 63,4 % du total des importations en valeur, demeurant les principales destinations pour les importations de farine de blé et de méteil ainsi que de céréales au Liban.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Liban en valeur, 2017-2020