Marché de la farine de froment ou de méteil et des céréales au Burkina Faso

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2023, le volume du marché de la farine et des céréales de blé et méteil au Burkina Faso a reculé de 179,3 milliers de tonnes à 166,7 milliers de tonnes, avec un creux à 157,6 milliers de tonnes en 2022. Cette baisse s'explique principalement par la forte réduction des importations, passées de 64,7 milliers de tonnes en 2018 à 16,7 milliers de tonnes en 2023. Les perturbations de l'approvisionnement mondial, notamment la pandémie de COVID-19 et la guerre en Ukraine, ont entraîné une hausse importante des prix de la farine importée, la rendant moins abordable.

Pour y répondre, la production nationale a augmenté, passant de 114,6 milliers de tonnes en 2018 à 150,0 milliers de tonnes en 2023. Le gouvernement a relancé la culture locale du blé via le programme « offensive agropastorale 2023‑2025 », en allouant des centaines d'hectares et en fournissant des semences aux agriculteurs. Des mesures réglementaires, comme des règles d'autorisation spéciale d'importation et une interdiction d'exportation de céréales, visaient à contrôler l'accès au marché et à stabiliser les prix sous la supervision de la SONAGESS, entreprise publique.

Les prix élevés persistants de la farine ont aussi stimulé l'innovation, avec des artisans introduisant du pain à base de céréales locales comme le mil et le sorgho, créant ainsi un nouveau segment de produits. Une expansion majeure des capacités de transformation locale s'est produite avec l'inauguration en 2024 du moulin à farine Moulin Double Star, qui a ajouté 220 tonnes de production quotidienne, soutenant davantage la transition vers la production locale.

Production de la farine de froment ou de méteil et des céréales au Burkina Faso

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de de la farine de froment ou de méteil et des céréales, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la farine de froment ou de méteil et des céréales, 2017-2020

En 2020, la production de farine de blé et de méteil et de céréales au Burkina Faso s'est élevée à 103,1 milliers de tonnes, marquant une baisse de 14,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 14,9 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 5,3 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 4,5 %.

Dynamique annuelle de la production au Burkina Faso en nature, 2017-2020, k t

Exportations de la farine de froment ou de méteil et des céréales du Burkina Faso

Exportations en nature, t

Dynamique annuelle des exportations du produit du Burkina Faso en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, pratiquement toutes les exportations en volume de farine de blé et de méteil et de céréales du Burkina Faso étaient liées au Sénégal, dont la part a atteint 100,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Burkina Faso en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Dynamique annuelle des exportations du produit du Burkina Faso en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la structure du marché était très concentrée, le Sénégal étant seul responsable de 100,0 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Burkina Faso en valeur, 2017-2020

Importations de la farine de froment ou de méteil et des céréales au Burkina Faso

Importations en nature, t

En 2020, le Burkina Faso a importé 70 257 tonnes de farine de blé et de méteil et de céréales, soit une hausse de 11,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 11,6 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 3,7 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 2,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Burkina Faso en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la Côte d'Ivoire et le Ghana ont clairement dominé la structure des partenaires pour les importations en volume, tandis que les autres pays représentaient ensemble la part restante.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Burkina Faso en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les volumes de farine de blé et de méteil et de céréales au Burkina Faso ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, le Burkina Faso a importé un total de 22 017 milliers de dollars américains de farine de blé et de méteil et de céréales, soit une baisse de 0,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 10,5 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 3,6 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 27 155 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 18,3 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une augmentation de 10,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Burkina Faso en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de la période 2017-2020, la Côte d'Ivoire et le Ghana sont restés les principaux pays partenaires pour les importations en valeur, avec une part combinée de 89,4 % des flux totaux ; les autres partenaires représentaient le reste.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Burkina Faso en valeur, 2017-2020