Marché de la cannelle en Amérique latine et dans les Caraïbes

Observations des rapports précédents

Le marché de la cannelle en Amérique latine et dans les Caraïbes a connu une forte volatilité entre 2018 et 2024. Le volume du marché a chuté de 32 050 tonnes en 2018 à seulement 14 361 tonnes en 2022, avant de remonter partiellement à 20 680 tonnes en 2023. Cette contraction de plus de moitié a été suivie d'une reprise nette, avec des volumes d'importation atteignant 22 785 tonnes en 2024, ce qui indique une nouvelle expansion du marché.

La reprise à partir de 2022 a été soutenue par un rebond des échanges commerciaux régionaux et une évolution des habitudes de consommation. L'intérêt croissant des consommateurs pour les produits alimentaires naturels et traçables a renforcé la préférence pour la cannelle de haute qualité. Au Mexique, un important acheteur régional, les importations plus élevées dans des États comme Mexico, Querétaro et Jalisco ont reflété des changements dans la distribution et la demande locale. Ces facteurs ont contribué à compenser le recul antérieur lié aux perturbations des chaînes d'approvisionnement mondiales et aux flambées des prix des matières premières induites par la pandémie.

La production domestique est restée minime et stable pendant toute la période, soulignant que les mouvements du volume du marché étaient presque entièrement portés par les importations. Le marché mondial, dominé par les producteurs asiatiques, a connu une demande croissante pour les segments premium comme la cannelle de Ceylan et la cannelle biologique, ce qui a également influencé les tendances de consommation régionales.

Production de la cannelle en Amérique latine et dans les Caraïbes

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de la cannelle, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la cannelle, 2017-2020

Après deux années de baisse, la production de cannelle en Amérique latine et dans les Caraïbes a augmenté. En 2019, la production a atteint son point le plus bas avec 112 tonnes. En 2020, elle s'est établie à 113 tonnes, soit une hausse de 1,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 2,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,0 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à 2,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Amérique latine et dans les Caraïbes en nature, 2017-2020, t

Exportations de la cannelle d'Amérique latine et des Caraïbes

Exportations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable sur toute la période. En 2019, les exportations ont atteint leur niveau le plus bas avec 95 tonnes, marquant une baisse de 75,6 % par rapport à 2017, où elles étaient au plus haut, avec une variation de 7,2 fois entre ces deux années. En 2020, l'Amérique latine et les Caraïbes ont exporté 301 tonnes de cannelle, soit une augmentation de 215,5 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique latine et des Caraïbes en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les exportations en volume de cannelle en provenance d'Amérique latine et des Caraïbes étaient relativement bien réparties. Les États-Unis (21,3 % des exportations en volume), le Sri Lanka (5,4 %) et l'Espagne (2,6 %) représentaient ensemble seulement 29,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique latine et des Caraïbes en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Après deux années de baisse, le volume des exportations de cannelle en Amérique latine et dans les Caraïbes a augmenté. En 2019, la valeur a atteint son point le plus bas avec 1,7 million de dollars US. En 2020, les exportations se sont élevées à 2,1 millions de dollars US, soit une hausse brutale de 28,2 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 36,2 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 13,9 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 44,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique latine et des Caraïbes en valeur, 2017-2020, M $ US

La composition par pays des exportations en valeur de 2017 à 2020 était dispersée. Les États-Unis (17,3 % des exportations en valeur), le Sri Lanka (10,9 %) et l'Espagne (6,1 %) représentaient ensemble seulement 34,3 % des flux totaux, les 65,7 % restants étant répartis entre une large gamme d'autres destinations.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique latine et des Caraïbes en valeur, 2017-2020

Importations de la cannelle en Amérique latine et dans les Caraïbes

Importations en nature, t

Des fluctuations notables ont marqué la performance du marché au cours de la période. En 2017, les volumes ont atteint leur point le plus bas, tandis qu'en 2018, ils ont culminé à 32 328 tonnes, avec une variation de 2,4 fois entre ces deux années. En 2020, les expéditions transfrontalières de cannelle en Amérique latine et dans les Caraïbes se sont élevées à 27 600 tonnes, en hausse de 4,0 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 17,9 %, et la plus forte augmentation en 2018, à 141,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique latine et dans les Caraïbes en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Sri Lanka et l'Indonésie étaient les marchés principaux pour les importations en volume, représentant ensemble 81,7 % des flux totaux, tandis que les autres destinations avaient des parts relativement modestes.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique latine et dans les Caraïbes en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

En 2019, la valeur des importations a atteint son point le plus bas avec 152,3 millions de dollars US, et en 2018, elle a culminé à 184,3 millions de dollars US. En 2020, l'Amérique latine et les Caraïbes ont importé environ 172,1 millions de dollars US de cannelle, soit une forte hausse de 13,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 3,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,3 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 17,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique latine et dans les Caraïbes en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, le Sri Lanka est resté la principale destination pour la cannelle en Amérique latine et dans les Caraïbes, représentant 80,5 % des importations totales en valeur, tandis que le volume restant était réparti entre d'autres pays.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique latine et dans les Caraïbes en valeur, 2017-2020