Marché de la bière en Autriche

Observations des rapports précédents

Le volume du marché autrichien de la bière a augmenté en 2018 et 2019, atteignant 843 millions de litres en 2019. Cette expansion a été soutenue par le lancement de nouveaux produits comme le cidre Stibitzer, qui a élargi l'attrait du marché, ainsi que par l'intérêt croissant des consommateurs pour les variétés de bière sans alcool et artisanales.

La pandémie de COVID-19 en 2020 a fortement réduit le volume du marché à 734 millions de litres en raison de la fermeture des restaurants et bars, un canal de vente clé. La reprise a commencé les années suivantes : en 2022, le volume était remonté à 777 millions de litres, porté par la tendance soutenue vers la modération de l'alcool et la forte croissance de la bière sans alcool. En 2023, le marché a atteint 803 millions de litres grâce aux innovations des producteurs, comme les bières enrichies en vitamines et minéraux.

En 2024, le volume du marché a diminué à 777 millions de litres.

Production de la bière en Autriche

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de bière en Autriche a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, la production de bière a été évaluée à 907 millions de dollars américains, marquant une baisse notable de 12,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 11,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,1 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, atteignant 1 051 millions de dollars américains. La plus forte augmentation a été observée en 2018, avec une hausse de 2,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Autriche en valeur, 2017-2020, M $ US

En nature, 2017-2020, M l

En 2020, 762,5 millions de litres de bière ont été produits en Autriche, soit une baisse de 12,5 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 17,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,2 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec une progression de 4,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Autriche en nature, 2017-2020, M l

Exportations de la bière d'Autriche

Exportations en nature, M l

Les exportations de bière de l'Autriche ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, l'Autriche a exporté 96,0 millions de litres de bière, soit une baisse de 17,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 21,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 7,9 %. Le volume maximal a été enregistré en 2018, avec 135,0 millions de litres. La plus forte augmentation a été observée en 2018, avec une hausse de 9,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Autriche en nature, 2017-2020, M l

Sur la période 2017-2020, l'Italie (22,5 % des exportations en volume), la Slovénie (21,0 % des exportations en volume) et l'Allemagne (15,1 % des exportations en volume) ont été les principaux acheteurs de bière autrichienne, représentant ensemble 58,6 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Autriche en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations de bière de l'Autriche ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, l'Autriche a exporté pour 73,6 millions de dollars américains de bière, marquant une baisse significative de 18,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 24,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 8,8 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, atteignant 104,5 millions de dollars américains. La plus forte augmentation a été observée en 2018, avec une hausse de 7,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Autriche en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, l'Italie (26,6 % des exportations en valeur), l'Allemagne (15,5 % des exportations en valeur) et la Slovénie (13,8 % des exportations en valeur) ont été les principaux partenaires à l'exportation en termes de valeur, représentant ensemble 55,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Autriche en valeur, 2017-2020

Importations de la bière vers l'Autriche

Importations en nature, M l

Les importations de bière en Autriche ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont établies à 67,2 millions de litres, montrant une baisse notable de 22,8 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 8,3 %, soit un taux annualisé de 2,8 %. Le volume maximal a été enregistré en 2018, avec 90,8 millions de litres. La plus forte augmentation a été observée en 2018, avec une hausse de 23,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Autriche en nature, 2017-2020, M l

Sur la période 2017-2020, l'Allemagne (56,6 % des importations en volume), la Tchéquie (14,2 % des importations en volume) et le Mexique (10,6 % des importations en volume) ont contribué le plus aux importations en volume, représentant ensemble 81,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Autriche en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de croissance, les importations de bière en Autriche ont diminué. En 2020, l'Autriche a importé pour 66,6 millions de dollars américains de bière, soit une contraction marquée de 31,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 15,9 %, soit un taux annualisé de 5,6 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, atteignant 97,4 millions de dollars américains. La plus forte augmentation a été observée en 2018, avec une hausse de 21,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Autriche en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, l'Allemagne (54,1 % des importations en valeur), le Mexique (15,0 % des importations en valeur) et la Tchéquie (9,5 % des importations en valeur) ont été les principaux marchés pour les importations en termes de valeur, représentant ensemble 78,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Autriche en valeur, 2017-2020