Étude de marché

Marché de la bière alcoolique en Nouvelle-Zélande

Date de publication: mars 29, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le volume du marché de la bière en Nouvelle-Zélande est passé de 315,4 millions de litres en 2018 à 329,5 millions de litres en 2019. Cette croissance a été soutenue par la scène dynamique de la bière artisanale et le tourisme brassicole. Le pays comptait le plus grand nombre de microbrasseries par habitant au monde, les consommateurs privilégiant de plus en plus la qualité à la quantité. Cependant, la pandémie de COVID-19 en 2020 a entraîné la fermeture des frontières et une perte de touristes internationaux, ce qui a provoqué une contraction du volume du marché à 320,7 millions de litres.

Le volume du marché s'est partiellement redressé à 322,4 millions de litres en 2021, puis a augmenté à 335,6 millions de litres en 2022. Cette reprise a été portée par l'intérêt croissant des consommateurs pour les variétés de bière à faible teneur en alcool et par l'innovation continue des brasseurs en matière de styles et de saveurs. Cette orientation vers des options plus diversifiées et premium a contribué à une augmentation régulière de la valeur du marché, qui a atteint 361,2 millions de dollars en 2022.

En 2023, le volume du marché a diminué à 309,7 millions de litres, tandis que la valeur a augmenté à 371,8 millions de dollars. Cela reflète une tendance soutenue des consommateurs vers des produits à plus haute valeur ajoutée et des offres à plus faible teneur en alcool. Le segment artisanal est resté dynamique, et le secteur a vu des discussions sur la modernisation des réglementations sur l'alcool pour simplifier les licences et réduire la bureaucratie.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valeur
    1. 4.1.2.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importations, 2018-2025
    3. 4.1.2.3. Exportations, 2018-2025
    4. 4.1.2.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Nouvelle-Zélande
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2023, M l
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, M l
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, M l
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, k l
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2025, k l
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Nouvelle-Zélande par pays, 2018-2025, k l
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Nouvelle-Zélande par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/k l
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Nouvelle-Zélande, 2018-2025, $ US/k l
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Nouvelle-Zélande par pays, 2018-2025, $ US/k l
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, k l
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2025, k l
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Nouvelle-Zélande par pays, 2018-2025, k l
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Nouvelle-Zélande par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/k l
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Nouvelle-Zélande, 2018-2025, $ US/k l
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Nouvelle-Zélande par pays, 2018-2025, $ US/k l
7. Importations
1. 7.1. Importations (Données directes)
  1. 7.1.1. Importations - Informations générales
  2. 7.1.2. Importations en nature, k l
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2025, k l
    2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Nouvelle-Zélande par pays, 2018-2025, k l
    3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Nouvelle-Zélande par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/k l
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Nouvelle-Zélande, 2018-2025, $ US/k l
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Nouvelle-Zélande par pays, 2018-2025, $ US/k l
2. 7.2. Importations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Importations - Informations générales
  2. 7.2.2. Importations en nature, k l
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2025, k l
    2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Nouvelle-Zélande par pays, 2018-2025, k l
    3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Nouvelle-Zélande par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/k l
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Nouvelle-Zélande, 2018-2025, $ US/k l
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Nouvelle-Zélande par pays, 2018-2025, $ US/k l
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, k l
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, k l
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2025
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production de la bière alcoolique en Nouvelle-Zélande

En nature, 2018-2021, M l

Principaux producteurs de de la bière alcoolique, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de de la bière alcoolique, 2018-2021

Source : SHEV.io

La production de bière alcoolisée en Nouvelle-Zélande a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2021, le volume produit s'est établi à 292,5 millions de litres, restant pratiquement stable par rapport à l'année précédente. Le pic de production a été atteint en 2019 avec 298,0 millions de litres, marquant une hausse de 1,8 %. En 2020, la production a enregistré sa plus forte baisse, de 1,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021, M l

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	1.8%	(1.7%)	(0.2%)	(0.0%)

Source : SHEV.io

En valeur, 2018-2021, M $ US

En 2021, la valeur de la production de bière alcoolisée en Nouvelle-Zélande s'est élevée à 290,1 millions de dollars américains, affichant une légère amélioration de 1,7 % par rapport à 2020. Le niveau le plus bas a été observé en 2020 à 285,4 millions de dollars, tandis que le maximum a été atteint en 2019 avec 303,3 millions de dollars. Cette année-là, la valeur a augmenté de 5,8 %, alors qu'en 2020, elle a chuté de 5,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021, M $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	5.8%	(5.9%)	1.7%	0.4%

Source : SHEV.io

Exportations de la bière alcoolique de Nouvelle-Zélande

Exportations en nature, k l

Les volumes de bière alcoolisée exportés par la Nouvelle-Zélande ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2021, le pays a exporté 26 168 milliers de litres, enregistrant un recul modéré de 5,4 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les exportations ont baissé de 18 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) négatif de 6,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021, k l

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(11.9%)	(1.7%)	(5.4%)	(6.4%)

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, l'Australie (68,2 % des exportations en volume), la Chine (8,8 %) et les îles Cook (6,0 %) ont été les principales destinations des exportations de bière alcoolisée en provenance de Nouvelle-Zélande. Ensemble, elles représentaient 83,0 % du total des flux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

La valeur des exportations de bière alcoolisée de la Nouvelle-Zélande a reculé pour la troisième année consécutive. En 2021, les exportations se sont élevées à 25 957 milliers de dollars américains, marquant une baisse contrôlée de 3,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la valeur a diminué de 17,1 %, avec un TCAC négatif de 6,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(8.5%)	(5.9%)	(3.6%)	(6.0%)

Source : SHEV.io

Sur la période 2018-2021, l'Australie (68,1 % des exportations en valeur), la Chine (8,8 %) et les îles Cook (6,1 %) se sont distinguées comme les principaux marchés à l'exportation. Collectivement, elles représentaient 82,9 % du total des flux en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations de la bière alcoolique vers la Nouvelle-Zélande

Importations en nature, k l

En 2021, la Nouvelle-Zélande a importé 56 035 milliers de litres de bière alcoolisée, soit une hausse de 1,3 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, les importations ont augmenté de 2,4 %, équivalant à un taux annualisé de 0,8 %. Le volume maximal a été atteint en 2019 avec 59 654 milliers de litres, marquant une progression de 9,0 %. En 2020, les importations ont connu leur plus forte baisse, de 7,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021, k l

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	9.0%	(7.2%)	1.3%	0.8%

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, le Mexique (45,9 % des importations en volume), l'Australie (15,5 %) et les Pays-Bas (10,0 %) ont dominé la structure des importations de bière alcoolisée en Nouvelle-Zélande. Ensemble, ils représentaient 71,4 % du total des flux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

En 2021, la Nouvelle-Zélande a importé pour 66 439 milliers de dollars américains de bière alcoolisée, soit une augmentation de 5,8 % sur un an. Entre 2018 et 2021, les importations ont progressé de 2,8 %, avec un taux annualisé de 0,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020 à 62 786 milliers de dollars, tandis que le maximum a été atteint en 2019 avec 71 096 milliers de dollars. Cette année-là, la valeur a augmenté de 10,0 %, alors qu'en 2020, elle a chuté de 11,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	10.0%	(11.7%)	5.8%	0.9%

Source : SHEV.io

Sur la période 2018-2021, le Mexique (45,8 % des importations en valeur), l'Australie (15,5 %) et les Pays-Bas (10,0 %) ont été les principaux fournisseurs de bière alcoolisée à la Nouvelle-Zélande. Ensemble, ils représentaient 71,4 % du total des importations en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io