Marché du vermouth et des autres vins aromatisés à Hong Kong

Observations des rapports précédents

Le marché du vermouth et des vins aromatisés à Hong Kong a connu une forte contraction en volume entre 2018 et 2023. Le déclin a débuté en 2019, sous l'effet de l'évolution des goûts des consommateurs vers des produits plus premium et aromatiques, qui impliquent souvent des volumes de consommation plus faibles. Cette tendance s'est brutalement accélérée en 2020 avec les perturbations des chaînes d'approvisionnement et de la logistique internationales causées par la pandémie de COVID-19, réduisant encore la taille du marché.

Une reprise post-pandémique en 2021, alimentée par l'intérêt croissant pour la culture des cocktails, a temporairement inversé le déclin. Cependant, le volume du marché a repris sa trajectoire baissière en 2022 et 2023. Cette contraction continue correspond à un déplacement soutenu des consommateurs vers le premium et à l'émergence de nouveaux clubs privés, qui ont favorisé la consommation de vins aromatisés de plus haute qualité en quantités plus réduites.

Durant toute cette période, Hong Kong a consolidé sa position de plaque tournante du vin en Asie. L'arrivée de nouveaux importateurs et distributeurs a élargi la variété des produits, répondant à la demande pour des offres de niche et de boutique, bien que ces évolutions structurelles se soient produites parallèlement à la réduction globale du volume du marché.

Production du vermouth et des autres vins aromatisés à Hong Kong

En nature, 2017-2020, k l

De 2017 à 2020, Hong Kong s'est classée au 22e rang mondial pour le volume de production de vermouth et autres vins aromatisés.

Principaux producteurs de du vermouth et des autres vins aromatisés, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du vermouth et des autres vins aromatisés, 2017-2020

La production de vermouth et autres vins aromatisés à Hong Kong a baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, 894 000 litres ont été produits, soit une baisse de 6,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 23,7 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de -8,6 %.

Dynamique annuelle de la production à Hong Kong en nature, 2017-2020, k l

Exportations du vermouth et des autres vins aromatisés de Hong Kong

Exportations en nature, l

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les volumes ont atteint leur point le plus bas en 2017 et leur pic en 2018, avec un rapport de 1,8 fois entre ces deux années. En 2020, les exportations de vermouth et autres vins aromatisés depuis Hong Kong se sont élevées à 1 442 litres, marquant une forte réduction de 15,4 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 1 893 litres, avec la plus forte augmentation cette année-là de 75,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Hong Kong en nature, 2017-2020, l

De 2017 à 2020, les exportations en volume de vermouth et autres vins aromatisés de Hong Kong étaient principalement orientées vers Macao et les Philippines, dont la part combinée atteignait 83,9 % des flux totaux, les autres destinations jouant un rôle secondaire.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Hong Kong en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les volumes de vermouth et autres vins aromatisés exportés depuis Hong Kong ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 8 300 dollars US, marquant un déclin de 20,8 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont baissé de 42,8 %, avec un TCAC de -17,0 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 23 800 dollars US, avec la plus forte augmentation cette année-là de 64,8 %. La plus forte baisse a été observée en 2019 à 56,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Hong Kong en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, Macao et les Philippines ont dominé les exportations en valeur, représentant ensemble 88,7 % des flux totaux, les autres destinations ayant des contributions individuelles plus faibles.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Hong Kong en valeur, 2017-2020

Importations du vermouth et des autres vins aromatisés à Hong Kong

Importations en nature, l

Des fluctuations notables ont marqué la performance du marché durant cette période. Les niveaux d'importation ont varié de 6,5 fois entre le pic de 2017 et le creux de 2020. En 2020, le volume des importations de vermouth et autres vins aromatisés à Hong Kong a atteint 4 125 litres, soit une baisse de 54,5 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018 à 74,7 %, tandis que la plus forte augmentation a eu lieu en 2019 à 33,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit à Hong Kong en nature, 2017-2020, l

De 2017 à 2020, l'Allemagne (37,8 % des importations en volume), l'Italie (25,8 %) et la France (10,5 %) sont restées les principaux fournisseurs de vermouth et autres vins aromatisés à Hong Kong, formant ensemble 74,1 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit à Hong Kong en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché durant ces années. Les importations ont varié d'un facteur de 3,9 entre le pic de 2017 et le creux de 2020. En 2020, Hong Kong a importé un total de 25 700 dollars US de vermouth et autres vins aromatisés, en baisse de 61,2 % par rapport à l'année précédente. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019 à 3,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit à Hong Kong en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de la période 2017-2020, l'Italie (30,7 % des importations en valeur), l'Allemagne (22,6 %) et les Pays-Bas (13,9 %) sont restés les principaux partenaires pour les importations en valeur, représentant ensemble 67,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit à Hong Kong en valeur, 2017-2020