Mercado del queso fresco y el requesón en Finlandia

Observaciones de informes anteriores

El mercado de queso fresco y cuajada en Finlandia inició en 41.970 toneladas en 2018, pero se contrajo bruscamente a 36.270 toneladas en 2019 debido a una caída en las importaciones. La recuperación a 41.988 toneladas en 2020 fue respaldada por un aumento en la producción y las importaciones. La finalización de nuevas instalaciones de producción modernas a finales de 2018 ayudó a mantener la capacidad de producción nacional durante este período.

Tras descensos moderados en 2021-2022, el volumen del mercado aumentó a 40.748 toneladas en 2023 y luego a 45.472 toneladas en 2024. El crecimiento en 2024 se sustentó en tendencias de consumo que favorecen la conveniencia, como quesos pre-cortados, junto con el reconocimiento de calidad, como Valio Viola® nombrado el mejor queso fresco de Finlandia, lo que estimuló la demanda. En términos de valor, el mercado alcanzó 204,6 millones de dólares estadounidenses en 2024, reflejando valoraciones más altas.

Producción del queso fresco y el requesón en Finlandia

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, la producción de queso fresco y requesón en Finlandia alcanzó un valor de 109,8 millones de dólares estadounidenses, lo que representa un aumento del 6,5% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 11,8%, equivalente a una tasa anualizada del 3,8%. La mayor caída se registró en 2019, con una disminución del 1,1%.

Dinámica anual de la producción en Finlandia en valor, 2017-2020, M $ US

En volumen, 2017-2020, t

La producción de queso fresco y requesón en Finlandia aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 22 856 toneladas de queso fresco y requesón en Finlandia, lo que supone un incremento del 7,5% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 10,3%, equivalente a una tasa anualizada del 3,3%.

Dinámica anual de la producción en Finlandia en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones del queso fresco y el requesón de Finlandia

Exportaciones en en volumen, t

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2019, con 6 toneladas, y su máximo en 2017, con una diferencia de 77 veces entre ambos años. En 2020, el volumen de queso fresco y requesón exportado desde Finlandia fue de 278 toneladas, lo que representa un fuerte aumento del 4 919,4% respecto al año anterior. La mayor caída se registró en 2019, con una disminución del 97,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Finlandia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, los tres mercados principales —Suecia, Estonia y Estados Unidos— absorbieron conjuntamente el 80,0% del total de las exportaciones en volumen de queso fresco y requesón desde Finlandia.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Finlandia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2020, las exportaciones de queso fresco y requesón en Finlandia ascendieron a 1 216 miles de dólares estadounidenses, lo que indica una contracción del 14,4% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 49,1%, equivalente a una tasa anualizada del 20,2%. La mayor caída se registró en 2018, con una disminución del 47,1%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2019, con un crecimiento del 12,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Finlandia en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Suecia (con el 32,0% de las exportaciones en valor), Estonia (28,2%) y Estados Unidos (21,8%) fueron los mayores contribuyentes a las exportaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 82,0% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Finlandia en valor, 2017-2020

Importaciones del queso fresco y el requesón a Finlandia

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de contracción, las importaciones de queso fresco y requesón en Finlandia aumentaron. En 2020, las importaciones alcanzaron 19 410 toneladas, un 29,3% más que en el año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 18,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,7%. El valor mínimo se registró en 2019, con 15 016 toneladas, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, con una disminución del 29,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Finlandia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Alemania (con el 42,6% de las importaciones en volumen), Dinamarca (25,3%) y Suecia (20,8%) fueron los mayores proveedores de queso fresco y requesón a Finlandia, representando conjuntamente el 88,7% del total de las importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Finlandia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El volumen de importaciones de queso fresco y requesón en Finlandia disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, Finlandia importó aproximadamente 56 491 miles de dólares estadounidenses de queso fresco y requesón, lo que indica una disminución del 4,5% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones cayeron un 19,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Finlandia en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Alemania (con el 32,0% de las importaciones en valor), Dinamarca (31,6%) y Suecia (20,4%) encabezaron la clasificación de proveedores de queso fresco y requesón a Finlandia, con una participación combinada que alcanzó el 84,0% del total de las importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Finlandia en valor, 2017-2020