Mercado del pan, la pastelería, las galletas y demás productos de panadería en Jordania

Observaciones de informes anteriores

El mercado jordano de pan, pastelería, galletas y otros productos de panadería inició el período con volúmenes estables, alcanzando 43.690 t en 2018 y 43.921 t en 2019. En esos años, el gobierno aplicó controles de precios al pan subvencionado, lo que contribuyó a mantener los niveles de consumo. En 2020, el volumen del mercado aumentó un 14% hasta 50.166 t, un repunte impulsado principalmente por los cambios en los patrones de consumo durante la pandemia de COVID-19, ya que los hogares incrementaron el consumo doméstico de productos horneados.

Tras el pico pandémico, el mercado se corrigió en 2021, cayendo un 11% hasta 44.598 t. En 2022, el volumen se estabilizó en 43.964 t, respaldado por la decisión gubernamental de fijar los precios del pan hasta finales de 2023 y proporcionar subsidios al trigo, lo que aisló al mercado nacional del alza de los precios mundiales de los cereales. Sin embargo, en 2023, el mercado se contrajo bruscamente un 18% hasta 35.995 t. Al mismo tiempo, las preferencias de los consumidores se desplazaron hacia otros productos de panadería como pasteles y galletas debido a cambios en el estilo de vida y jornadas laborales más largas, ampliando la base de consumidores de estos artículos, mientras que la demanda de pan tradicional podría haberse suavizado.

Producción del pan, la pastelería, las galletas y demás productos de panadería en Jordania

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de del pan, la pastelería, las galletas y demás productos de panadería, 2017-2020

Mapa mundial de producción de del pan, la pastelería, las galletas y demás productos de panadería, 2017-2020

Tras dos años de descenso, la producción de pan, pastelería, galletas y productos de panadería en Jordania aumentó. En 2020, se produjeron 23 229 toneladas, lo que representa un incremento del 6,2% respecto a 2019. Durante el período 2017-2020, la producción disminuyó un 13,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,7%. El valor mínimo se registró en 2019, con 21 883 toneladas, mientras que la mayor caída ocurrió en 2018, del 17,7%.

Dinámica anual de la producción en Jordania en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones del pan, la pastelería, las galletas y demás productos de panadería de Jordania

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró una alta volatilidad durante estos años. En 2019 se alcanzó el pico de exportaciones, con 13 141 toneladas, mientras que en 2020 se registró el punto más bajo, con 3 034 toneladas, lo que supone una variación de 4,3 veces entre ambos años. En 2020, las exportaciones experimentaron una contracción abrupta del 76,9% interanual. El mayor aumento se produjo en 2018, del 16,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Jordania en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Irak (30,8% de las exportaciones en volumen), Yemen (19,1%) y Líbano (12,5%) encabezaron la lista de compradores de pan, pastelería, galletas y productos de panadería de Jordania, representando conjuntamente el 62,4% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Jordania en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

El valor de las exportaciones de pan, pastelería, galletas y productos de panadería de Jordania aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones totalizaron 19,9 millones de dólares estadounidenses, un 4,0% más que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 9,1%, lo que equivale a una tasa anualizada del 3,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Jordania en valor, 2017-2020, M $ US

A lo largo de 2017-2020, Irak (26,8% de las exportaciones en valor), Yemen (15,7%) y Arabia Saudita (12,9%) formaron el grupo clave de socios para las exportaciones en valor de pan, pastelería, galletas y productos de panadería de Jordania, representando conjuntamente el 55,4% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Jordania en valor, 2017-2020

Importaciones del pan, la pastelería, las galletas y demás productos de panadería a Jordania

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de aumento, las importaciones de pan, pastelería, galletas y productos de panadería en Jordania disminuyeron. En 2020, el volumen de importaciones alcanzó 29 972 toneladas, mostrando un descenso sustancial del 14,8% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 10%, lo que equivale a una tasa anualizada del 3,4%. El valor máximo se registró en 2019, con 35 180 toneladas, y el mayor aumento ocurrió ese mismo año, del 4,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Jordania en volumen, 2017-2020, t

En 2017-2020, los Emiratos Árabes Unidos (20,4% de las importaciones en volumen), Arabia Saudita (19,7%) y Turquía (15,6%) lideraron la estructura de importaciones en volumen, representando conjuntamente el 55,7% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Jordania en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

El valor de las importaciones de pan, pastelería, galletas y productos de panadería en Jordania aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 104,3 millones de dólares estadounidenses, lo que corresponde a un robusto incremento del 21,0% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 26,5%, lo que equivale a una tasa anualizada del 8,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Jordania en valor, 2017-2020, M $ US

A lo largo de 2017-2020, los Emiratos Árabes Unidos (25,7% de las importaciones en valor), Arabia Saudita (15,3%) y Turquía (13,9%) se mantuvieron como los principales mercados para las importaciones en valor de pan, pastelería, galletas y productos de panadería a Jordania, representando conjuntamente el 54,9% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Jordania en valor, 2017-2020