Mercado de pastelería en Jordania

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de pastelería en Jordania registró variaciones considerables entre 2018 y 2023. Comenzó en 8.827 toneladas, bajó a 8.322 toneladas en 2019 y luego subió bruscamente a 12.143 toneladas en 2020. Tras una corrección que lo redujo a 9.832 toneladas en 2021, siguió un descenso gradual a 9.166 toneladas en 2022 y una recuperación moderada a 9.749 toneladas en 2023. Al inicio del periodo, la campaña 'Hecho en Jordania' promovió los productos alimenticios nacionales, lo que probablemente reforzó la preferencia de los consumidores por los productos de panadería locales.

La producción nacional de pastelería osciló entre 4.903 toneladas y 5.295 toneladas durante 2018-2023, mientras que las importaciones aumentaron en general de 7.054 toneladas a 9.387 toneladas en el mismo lapso. Las exportaciones experimentaron fuertes fluctuaciones, alcanzando un máximo de 6.494 toneladas en 2019 y otro de 9.222 toneladas en 2024. La continua compra gubernamental de trigo y cebada a los agricultores, reafirmada para la temporada 2024/2025, garantiza un suministro estable de materias primas clave para el sector de procesamiento de alimentos.

En 2024, las autoridades discutieron medidas para frenar el aumento de los precios de los alimentos, lo que refleja una intervención continua para estabilizar el mercado. Mientras tanto, la aparición de nuevas marcas en el mercado abierto apunta a una creciente competencia y diversidad de productos dentro del segmento de pastelería. Los representantes de la industria han destacado la importancia de los vínculos intersectoriales para reducir los costos de producción y aumentar las exportaciones, lo que podría influir aún más en el desarrollo del sector.

Producción de pastelería en Jordania

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de pastelería, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de pastelería, 2017-2020

Tras dos años de descenso, la producción de pastelería en Jordania registró un aumento. En 2020, se produjeron 5 295 toneladas de pastelería en el país, lo que representa un incremento limitado del 8,0% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, la producción disminuyó un 8,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,8%. El valor mínimo se registró en 2019, con 4 903 toneladas, mientras que la mayor caída se observó en 2018, con un descenso del 8,3%.

Dinámica anual de la producción en Jordania en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de pastelería de Jordania

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Los niveles de importación fluctuaron 4,3 veces entre el mínimo de 2020 y el máximo de 2019. En 2020, los envíos de pastelería desde Jordania al extranjero alcanzaron 1 501 toneladas, lo que supone una fuerte caída del 76,9% en comparación con 2019. El valor máximo se registró en 2019, con 6 494 toneladas, y el mayor aumento se produjo ese mismo año, con un incremento del 85,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Jordania en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Líbano (22,2% de las exportaciones en volumen), Irak (18,5% de las exportaciones en volumen) y Yemen (17,5% de las exportaciones en volumen) formaron el grupo principal de destinos para las exportaciones de pastelería desde Jordania, representando conjuntamente el 58,2% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Jordania en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2020, las exportaciones de pastelería desde Jordania totalizaron 9 907 miles de dólares estadounidenses, lo que supone una disminución del 6,4% frente al año anterior. Durante el período 2017-2020, las exportaciones aumentaron un 45,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 13,3%. El valor mínimo se registró en 2018, con 6 686 miles de dólares, mientras que el máximo se alcanzó en 2019, con 10 586 miles de dólares. El mayor incremento se produjo en 2019, con un aumento del 58,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Jordania en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, la cartera de socios para las exportaciones de pastelería desde Jordania en términos de valor fue bastante amplia: Arabia Saudita (17,9% de las exportaciones en valor), Yemen (12,4% de las exportaciones en valor) e Irak (12,3% de las exportaciones en valor) representaron conjuntamente solo el 42,5% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Jordania en valor, 2017-2020

Importaciones de pastelería a Jordania

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de aumento, el volumen de importaciones de pastelería en Jordania disminuyó. En 2020, el volumen de importaciones totalizó 8 350 toneladas, lo que representa una caída interanual del 15,8%. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 29,3%, equivalente a una tasa anualizada del 8,9%. El valor máximo se registró en 2019, con 9 913 toneladas, y el mayor incremento se produjo ese mismo año, con un aumento del 40,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Jordania en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Arabia Saudita (25,1% de las importaciones en volumen), España (18,2% de las importaciones en volumen) y Turquía (16,0% de las importaciones en volumen) continuaron siendo los principales proveedores de pastelería a Jordania, formando conjuntamente el 59,3% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Jordania en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de pastelería en Jordania aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 26 957 miles de dólares estadounidenses, lo que refleja un abrupto aumento del 36,6% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 100,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 26,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Jordania en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Arabia Saudita (26,1% de las importaciones en valor), Turquía (16,5% de las importaciones en valor) y España (13,0% de las importaciones en valor) se mantuvieron consistentemente como los principales destinos para las importaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 55,5% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Jordania en valor, 2017-2020