Mercado del pan de especias en Estonia

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de pan de jengibre en Estonia aumentó de 1.131 t en 2018 a 1.356 t en 2020. Este crecimiento se debió a la entrada de nuevos productores y al surgimiento de segmentos artesanales y personalizados, que ampliaron el atractivo para los consumidores. La pandemia de COVID-19 reforzó esta tendencia al desplazar la demanda hacia alimentos locales y acelerar la expansión de los canales de comercio electrónico.

Tras una ligera contracción a 1.321 t en 2021, el mercado recuperó impulso en 2022, alcanzando 1.361,6 t. Esta recuperación se vio favorecida por el lanzamiento de líneas de productos más saludables y veganos, así como por campañas de marketing en redes sociales. La exposición PiparkoogiMaania también contribuyó al atraer la atención de los consumidores hacia ofertas innovadoras de pan de jengibre.

En los años siguientes, el volumen del mercado disminuyó a 1.286,3 t en 2023, antes de recuperarse a 1.315,3 t en 2024, lo que indica un período de estabilización sin nuevos estímulos significativos para el mercado.

Producción del pan de especias en Estonia

En valor, 2018-2021, mil $ US

La producción de pan de jengibre en Estonia ha disminuido por tercer año consecutivo. En 2021, el valor de la producción fue de 2 072 mil dólares estadounidenses, lo que representa una caída del 2,6% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, la producción se redujo un 13,3%, lo que equivale a una tasa anualizada del 4,6%.

Dinámica anual de la producción en Estonia en valor, 2018-2021, mil $ US

En volumen, 2018-2021, t

Tras dos años de descenso, la producción de pan de jengibre en Estonia aumentó. En 2021, se produjeron 794,1 toneladas, lo que supone un incremento limitado del 6,0% en comparación con el año anterior. En el período 2018-2021, la producción disminuyó un 3,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,0%. El valor mínimo se registró en 2020, con 749,4 toneladas, mientras que la mayor caída ocurrió en 2019, del 7,9%.

Dinámica anual de la producción en Estonia en volumen, 2018-2021, t

Exportaciones del pan de especias de Estonia

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de pan de jengibre desde Estonia aumentaron por segundo año consecutivo. En 2021, las exportaciones totalizaron 209,8 toneladas, un 12,0% más que en 2020. Sin embargo, entre 2018 y 2021, las exportaciones disminuyeron un 34,3%, lo que equivale a una tasa anualizada del 13,1%. El valor mínimo se alcanzó en 2019, con 174,4 toneladas, año en el que también se registró la mayor caída, del 45,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Estonia en volumen, 2018-2021, t

Durante el período 2018-2021, Lituania (43,4% de las exportaciones en volumen), Finlandia (23,2%) y Letonia (20,0%) formaron el grupo clave de socios para las exportaciones de pan de jengibre desde Estonia, representando conjuntamente el 86,6% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Estonia en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2021, las exportaciones de pan de jengibre de Estonia ascendieron a 528 mil dólares estadounidenses, lo que supone un ligero descenso del 2,9% respecto al año anterior. En el período 2018-2021, las exportaciones disminuyeron un 12,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,4%. El valor mínimo se registró en 2019, con 494 mil dólares, año en el que también se produjo la mayor caída, del 18,3%. Por otro lado, el mayor aumento ocurrió en 2020, con un incremento del 10,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Estonia en valor, 2018-2021, mil $ US

En 2018-2021, Finlandia (38,9% de las exportaciones en valor), Lituania (21,7%) y Rusia (21,7%) fueron los principales destinos en la distribución geográfica de las exportaciones de pan de jengibre desde Estonia, con una participación combinada del 82,4% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Estonia en valor, 2018-2021

Importaciones del pan de especias a Estonia

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de mejora, el volumen de importaciones de pan de jengibre en Estonia disminuyó. En 2021, Estonia importó 736,8 toneladas, un 7,2% menos que en 2020. No obstante, entre 2018 y 2021, las importaciones aumentaron un 16,9%, lo que equivale a una tasa anualizada del 5,3%. El valor máximo se alcanzó en 2020, con 794,0 toneladas, mientras que el mayor incremento se registró en 2019, del 20,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Estonia en volumen, 2018-2021, t

Durante 2018-2021, Letonia (51,1% de las importaciones en volumen), Ucrania (12,6%) y Rusia (10,2%) fueron los principales proveedores de pan de jengibre a Estonia, representando conjuntamente el 73,9% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Estonia en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de pan de jengibre en Estonia aumentaron por segundo año consecutivo. En 2021, las importaciones ascendieron a 1 491 mil dólares estadounidenses, marcando un incremento limitado del 7,6% en comparación con 2020. Entre 2018 y 2021, las importaciones crecieron un 10,3%, lo que equivale a una tasa anualizada del 3,3%. El valor mínimo se registró en 2019, con 1 349 mil dólares, año en el que también se produjo la mayor caída, del 0,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Estonia en valor, 2018-2021, mil $ US

Durante 2018-2021, Letonia (40,7% de las importaciones en valor), Suecia (13,1%) y Polonia (8,3%) encabezaron el ranking de proveedores de pan de jengibre a Estonia, con una participación combinada que alcanzó el 62,1% del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Estonia en valor, 2018-2021