Mercado del pan, la pastelería, las galletas y demás productos de panadería en Estonia

Observaciones de informes anteriores

En 2018, los cambios en la clasificación de códigos de mercancías de Intrastat afectaron a los datos estadísticos de productos de panadería en Estonia, lo que alteró la monitorización del mercado. Posteriormente, el volumen del mercado aumentó ligeramente a 85.045 t en 2019, antes de caer a 83.014 t en 2020.

En 2021, se produjo una fuerte recuperación, con un volumen de mercado que saltó a 91.226 t, y el crecimiento continuó en 2022, alcanzando 96.756 t. Durante 2022, los mercados navideños en la isla de Saaremaa, con panaderos y galletas locales, ayudaron a aumentar la visibilidad de la producción nacional y estimularon el interés de los consumidores, apoyando la expansión del mercado.

Tras alcanzar su punto máximo en 2022, el mercado se estabilizó en 96.896 t en 2023 y luego se contrajo a 94.194 t en 2024, lo que supone un ajuste moderado tras la fase de crecimiento anterior.

Producción del pan, la pastelería, las galletas y demás productos de panadería en Estonia

En valor, 2018-2021, M $ US

En 2021, la producción de pan, pastelería, tartas, galletas y productos de panadería en Estonia alcanzó un valor de 206,3 millones de dólares estadounidenses, lo que representa un aumento del 5,0% interanual. Durante el período 2018-2021, la producción creció un 2,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 0,8%. El valor mínimo se registró en 2020, con 196,5 millones de dólares, mientras que el máximo fue en 2019, con 206,4 millones de dólares. La mayor caída se produjo en 2020, con un descenso del 4,8%.

Dinámica anual de la producción en Estonia en valor, 2018-2021, M $ US

En volumen, 2018-2021, t

Mayores productores de del pan, la pastelería, las galletas y demás productos de panadería, 2018-2021

Mapa mundial de producción de del pan, la pastelería, las galletas y demás productos de panadería, 2018-2021

En 2021, Estonia produjo 95 308 toneladas de pan, pastelería, tartas, galletas y productos de panadería, lo que supone un aumento moderado del 3,7% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, la producción creció un 2,8%, equivalente a una tasa anualizada del 0,9%. El valor mínimo se registró en 2020, con 91 945 toneladas, y el máximo en 2019, con 96 430 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2020, con un descenso del 4,7%, mientras que el mayor aumento se dio en 2019, con un crecimiento del 4,0%.

Dinámica anual de la producción en Estonia en volumen, 2018-2021, t

Exportaciones del pan, la pastelería, las galletas y demás productos de panadería de Estonia

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de pan, pastelería, tartas, galletas y productos de panadería desde Estonia disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2021, las exportaciones ascendieron a 33 603 toneladas, lo que representa una reducción del 13,0% frente al año anterior. Durante el período 2018-2021, las exportaciones cayeron un 14,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 5,0%. El valor máximo se registró en 2019, con 42 152 toneladas, año en el que también se observó el mayor aumento, del 7,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Estonia en volumen, 2018-2021, t

Durante el período 2018-2021, los tres mercados más importantes —Finlandia, Suecia y Letonia— se mantuvieron como los destinos centrales de las exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 82,6% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Estonia en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones de pan, pastelería, tartas, galletas y productos de panadería desde Estonia disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2021, Estonia exportó 76 860 miles de dólares estadounidenses de estos productos, lo que supone una caída del 0,6% respecto a 2020. Entre 2018 y 2021, las exportaciones se redujeron un 3,9%, equivalente a una tasa anualizada negativa del 1,3%. El valor máximo se registró en 2019, con 84 161 miles de dólares, año en el que se produjo el mayor aumento, del 5,2%, mientras que la mayor caída ocurrió en 2020, con un descenso del 8,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Estonia en valor, 2018-2021, mil $ US

A lo largo de 2018-2021, Finlandia (42,4% de las exportaciones en valor), Suecia (21,3%) y Letonia (15,3%) se mantuvieron como las principales direcciones de las exportaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 79,0% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Estonia en valor, 2018-2021

Importaciones del pan, la pastelería, las galletas y demás productos de panadería a Estonia

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de pan, pastelería, tartas, galletas y productos de panadería en Estonia disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2021, Estonia importó un total de 29 521 toneladas de estos productos, lo que refleja un ligero descenso del 0,6% interanual. Durante el período 2018-2021, las importaciones cayeron un 4,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 1,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Estonia en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, Letonia (29,2% de las importaciones en volumen), Lituania (11,2%) y Alemania (10,3%) fueron los principales proveedores de pan, pastelería, tartas, galletas y productos de panadería a Estonia, representando conjuntamente el 50,7% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Estonia en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de caída, las importaciones de pan, pastelería, tartas, galletas y productos de panadería en Estonia aumentaron. En 2021, Estonia importó aproximadamente 69 588 miles de dólares estadounidenses de estos productos, lo que supone un incremento del 11,0% interanual. El valor mínimo se registró en 2020, con 62 684 miles de dólares, año en el que también se produjo la mayor caída, del 5,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Estonia en valor, 2018-2021, mil $ US

En el período 2018-2021, la estructura de socios para las importaciones en valor fue más equilibrada que concentrada: Letonia (17,3% de las importaciones en valor), Finlandia (12,4%) y Lituania (10,8%) representaron conjuntamente el 40,4% del total de flujos, mientras que muchos otros países aportaron el 59,6% restante.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Estonia en valor, 2018-2021