Mercado del pan crujiente en Suecia

Observaciones de informes anteriores

En 2018, el mercado sueco de pan crujiente contaba con el respaldo de empresas consolidadas como Wasa y un cambio en los hábitos de consumo hacia alimentos saludables y tradicionales. La pandemia de COVID-19 en 2020 incrementó significativamente la demanda de opciones nutritivas y de larga duración, lo que impulsó el volumen del mercado hasta las 29 751 toneladas, a pesar de las interrupciones en las cadenas de suministro globales que afectaron a la disponibilidad de materias primas.

En los años siguientes, el volumen del mercado se estabilizó en torno a las 28-29 mil toneladas, conforme la demanda impulsada por la pandemia se normalizó. Para 2023, el volumen alcanzó las 30 102 toneladas, respaldado por el crecimiento de las exportaciones y una estrategia de las principales empresas centrada en la sostenibilidad y los segmentos de productos premium para satisfacer a los consumidores preocupados por la salud.

En 2024 se produjo un notable repunte, con un volumen de mercado que se expandió hasta las 34 938 toneladas. Este crecimiento fue facilitado por la mejora de las cadenas de suministro globales, la estabilidad de los precios de las materias primas y el continuo énfasis de los consumidores en la salud y la premiumización dentro de la categoría del pan crujiente.

Producción del pan crujiente en Suecia

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de pan crujiente en Suecia aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de pan crujiente en Suecia alcanzó los 148,6 millones de dólares estadounidenses, lo que representa un modesto incremento del 9,7% en comparación con el año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción aumentó un 14,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,6%. El valor mínimo se registró en 2018, con 127,7 millones de dólares estadounidenses, y la mayor caída se observó ese mismo año, con un descenso del 1,8%.

Dinámica anual de la producción en Suecia en valor, 2017-2020, M $ US

En volumen, 2017-2020, t

La producción de pan crujiente en Suecia aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 53 023 toneladas de pan crujiente en Suecia, lo que supone un aumento interanual del 9,0%. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 10,2%, equivalente a una tasa anualizada del 3,3%. El valor mínimo se registró en 2018, con 47 390 toneladas, y la mayor caída se observó ese mismo año, con un descenso del 1,5%.

Dinámica anual de la producción en Suecia en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones del pan crujiente de Suecia

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de pan crujiente desde Suecia aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, el volumen de exportación alcanzó las 31 060 toneladas, lo que representa un incremento del 12,4% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 27,5%, equivalente a una tasa anualizada del 8,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Suecia en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Noruega (con el 34,3% de las exportaciones en volumen), Alemania (21,5%) y Dinamarca (15,9%) fueron los principales destinos de las exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 71,7% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Suecia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones de pan crujiente en Suecia aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron los 81 912 mil dólares estadounidenses, lo que corresponde a un fuerte aumento del 11,4% interanual. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 35,8%, equivalente a una tasa anualizada del 10,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Suecia en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Noruega (con el 37,1% de las exportaciones en valor), Dinamarca (17,5%) y Alemania (16,9%) fueron los principales mercados para las exportaciones en valor, representando conjuntamente el 71,4% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Suecia en valor, 2017-2020

Importaciones del pan crujiente a Suecia

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de pan crujiente en Suecia aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones sumaron 7 788 toneladas, lo que supone un incremento del 1,3% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 3,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Suecia en volumen, 2017-2020, t

Durante 2017-2020, Alemania y Finlandia captaron conjuntamente el 84,2% del total de importaciones en volumen, mientras que el resto de los flujos se distribuyó de manera dispersa entre otros mercados.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Suecia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de aumento, el volumen de importaciones de pan crujiente en Suecia disminuyó. En 2020, las importaciones totalizaron 27 422 mil dólares estadounidenses, lo que corresponde a una caída del 3,1% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 21%, equivalente a una tasa anualizada del 6,5%. El valor máximo se registró en 2019, con 28 291 mil dólares estadounidenses, y el mayor incremento se observó en 2018, con un aumento del 19,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Suecia en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante 2017-2020, Alemania (con el 62,0% de las importaciones en valor), Finlandia (16,8%) y Lituania (6,3%) ocuparon consistentemente las posiciones líderes en la estructura de importaciones en valor, representando conjuntamente el 85,1% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Suecia en valor, 2017-2020