Mercado del maíz dulce congelado en Latinoamérica y el Caribe

Observaciones de informes anteriores

El mercado latinoamericano y caribeño de maíz dulce congelado alcanzó 45 941 t en 2018, con un apoyo parcial de las mejores condiciones de almacenamiento en Argentina, donde la temperatura óptima de congelación se estableció en –0,6 ºC para mejorar la conservación del producto. El volumen del mercado siguió aumentando en 2019 hasta 49 064 t, antes de una ligera corrección a 48 681 t en 2020, lo que indicó un periodo de estabilización.

En 2021 se produjo un fuerte repunte, con un aumento del 24% en el volumen del mercado hasta 60 585 t. Este incremento fue impulsado por la creciente demanda de los consumidores y la mejora del poder adquisitivo en la región, lo que estimuló el consumo de maíz dulce tanto fresco como en el segmento congelado. El crecimiento continuó en 2022, alcanzando 67 110 t, apoyado por una dinámica comercial activa que incluyó exportaciones de maíz dulce congelado a México desde Estados Unidos, Hungría y China, junto con una producción estable en Brasil, donde el maíz dulce suele consumirse enlatado.

En 2023, el volumen del mercado disminuyó a 60 538 t, coincidiendo con el aumento de los precios del maíz en Brasil tras un periodo de cotizaciones bajas, lo que probablemente moderó el consumo. Al mismo tiempo, la adopción de tecnologías agrícolas avanzadas, como métodos de riego mejorados y biotecnología, comenzó a impulsar la productividad regional. Para 2024, el mercado mostró signos de recuperación, respaldado por mejores expectativas de precios, aunque el fenómeno climático de El Niño causó retrasos y pérdidas en las cosechas en algunos países.

Producción del maíz dulce congelado en Latinoamérica y el Caribe

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de del maíz dulce congelado, 2017-2020

Mapa mundial de producción de del maíz dulce congelado, 2017-2020

En 2019, la producción de maíz dulce congelado en América Latina y el Caribe alcanzó su mínimo con 25 098 toneladas, registrando una caída del 5.5%. Al año siguiente, en 2020, la producción aumentó ligeramente un 3.0% hasta 25 862 toneladas. El máximo se había registrado previamente en 2018 con 26 563 toneladas, lo que representó un incremento del 4.0%.

Dinámica anual de la producción en Latinoamérica y el Caribe en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, mil $ US

La producción de maíz dulce congelado en América Latina y el Caribe disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de la producción fue de 47 280 mil dólares estadounidenses, lo que supone una caída significativa del 10.8% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, la producción se redujo un 20.7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 7.4%.

Dinámica anual de la producción en Latinoamérica y el Caribe en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones del maíz dulce congelado de Latinoamérica y el Caribe

Exportaciones en en volumen, t

El volumen de exportaciones de maíz dulce congelado desde América Latina y el Caribe aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 6 522 toneladas, lo que refleja un fuerte incremento del 73.1% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 100.9%, equivalente a una tasa anualizada del 26.2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Latinoamérica y el Caribe en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, los principales destinos de las exportaciones en volumen fueron Estados Unidos (54.2% del total), España (21.2%) y Japón (1.4%), que en conjunto representaron el 76.7% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Latinoamérica y el Caribe en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones de maíz dulce congelado desde América Latina y el Caribe aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron un valor de 11 924 mil dólares estadounidenses, lo que indica un crecimiento del 49.9% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 57.3%, equivalente a una tasa anualizada del 16.3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Latinoamérica y el Caribe en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos y España dominaron las exportaciones en términos de valor, representando juntos el 83.8% del total, mientras que otros destinos tuvieron contribuciones individuales menores.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Latinoamérica y el Caribe en valor, 2017-2020

Importaciones del maíz dulce congelado a Latinoamérica y el Caribe

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de maíz dulce congelado en América Latina y el Caribe aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, se importaron un total de {value_last_year} toneladas, lo que representa un aumento del 5.8% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 8.9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2.9%. El volumen mínimo se registró en 2018 con 22 928 toneladas, lo que supuso una caída del 14.9%. Al año siguiente, en 2019, las importaciones experimentaron el mayor incremento con un 21.0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Latinoamérica y el Caribe en volumen, 2017-2020, t

A lo largo del período 2017-2020, Estados Unidos (64.8% de las importaciones en volumen), Bélgica (14.2%) y España (6.2%) formaron el grupo clave de proveedores para las importaciones de maíz dulce congelado en América Latina y el Caribe, representando conjuntamente el 85.3% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Latinoamérica y el Caribe en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de maíz dulce congelado en América Latina y el Caribe aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron un valor de 37 700 mil dólares estadounidenses, lo que supone un avance del 4.3% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 11.5%, equivalente a una tasa anualizada del 3.7%. El valor mínimo se registró en 2018 con 31 911 mil dólares estadounidenses, lo que representó una caída del 5.6%. Al año siguiente, en 2019, se produjo el mayor incremento con un 13.3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Latinoamérica y el Caribe en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, los tres principales mercados —Estados Unidos, Bélgica y España— absorbieron conjuntamente el 85.5% del valor total de las importaciones de maíz dulce congelado en América Latina y el Caribe.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Latinoamérica y el Caribe en valor, 2017-2020