Mercado del cacao en polvo edulcorado en Grecia

Observaciones de informes anteriores

En 2018, el volumen de mercado del cacao en polvo endulzado en Grecia alcanzó 3.184 t, con la presencia del productor local ION, que empleaba procesamiento holandés para mejorar la calidad del producto. Ese mismo año, una retirada del mercado por contaminación con ocratoxina A puso de manifiesto el escrutinio continuo en materia de seguridad alimentaria. En 2019, el volumen cayó bruscamente a 2.001 t, a pesar de la aparición de nuevos segmentos como las fibras de cacao orgánico y el aumento de la demanda de productos orgánicos y crudos entre consumidores preocupados por la salud.

El volumen de mercado se recuperó a 2.715 t en 2020, impulsado por un cambio en las preferencias de los consumidores hacia productos de cacao puros, amargos y menos procesados, en un contexto de mayor conciencia sanitaria. Sin embargo, a partir de 2021, el mercado se contrajo, cayendo a 2.284 t en 2021 y a 2.111 t en 2022. Este descenso fue causado por la escasez global de suministro de cacao y los importantes aumentos de precios reportados por la Organización Internacional del Cacao, agravados por sequías, enfermedades de las plantas y falta de inversión en las plantaciones, lo que redujo las moliendas globales y la disponibilidad.

Las cifras de importación y exportación continuaron disminuyendo durante 2023 y 2024, lo que indica que las limitaciones de suministro y los altos precios persistieron, manteniendo la presión a la baja sobre el mercado.

Producción del cacao en polvo edulcorado en Grecia

En valor, 2017-2020, mil $ US

Tras dos años de descenso, la producción de cacao en polvo endulzado de Grecia aumentó. En 2020, la producción de cacao en polvo endulzado en Grecia alcanzó un valor de 6 183 mil dólares estadounidenses, lo que representa un incremento del 2,3% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 11,4%, equivalente a una tasa anualizada del 4,0%. El valor mínimo se registró en 2019, con 6 042 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 7,7%.

Dinámica anual de la producción en Grecia en valor, 2017-2020, mil $ US

En volumen, 2017-2020, t

Tras dos años de descenso, la producción de cacao en polvo endulzado de Grecia aumentó. En 2020, se produjeron 1 214 toneladas de cacao en polvo endulzado en Grecia, lo que supone un aumento del 2,0% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 10,6%, equivalente a una tasa anualizada del 3,7%. El valor mínimo se registró en 2019, con 1 191 toneladas. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 10,8%.

Dinámica anual de la producción en Grecia en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones del cacao en polvo edulcorado de Grecia

Exportaciones en en volumen, t

Se observaron fluctuaciones notables en el rendimiento del mercado durante el período. Las exportaciones más bajas se registraron en 2017, mientras que las más altas se alcanzaron en 2019, reflejando una diferencia de 7,7 veces entre ambos años. En 2020, las exportaciones de cacao en polvo endulzado de Grecia totalizaron 226 toneladas, lo que indica una disminución del 83,8% respecto a 2019. El valor máximo se registró en 2019, con 1 395 toneladas. El mayor incremento se produjo en 2019, con un aumento del 588,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Grecia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, las exportaciones en volumen de cacao en polvo endulzado de Grecia se concentraron principalmente en Chipre, que representó el 84,7% del total de flujos; el resto de países juntos formaron el porcentaje residual.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Grecia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El volumen de exportaciones de cacao en polvo endulzado de Grecia disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones totalizaron 853 mil dólares estadounidenses, lo que marca una caída del 4,6% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones aumentaron un 8,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,6%. El valor máximo se registró en 2018, con 952 mil dólares estadounidenses. La mayor disminución se produjo en 2019, con un descenso del 6,0%. El mayor incremento se registró en 2018, con un aumento del 20,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Grecia en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Chipre (60,5% de las exportaciones en términos de valor), Albania (15,2% de las exportaciones en términos de valor) y Bélgica (5,9% de las exportaciones en términos de valor) se mantuvieron consistentemente como los principales destinos de las exportaciones en términos de valor, representando juntos el 81,6% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Grecia en valor, 2017-2020

Importaciones del cacao en polvo edulcorado a Grecia

Importaciones en en volumen, t

En 2020, el volumen de importaciones de cacao en polvo endulzado de Grecia ascendió a 1 728 toneladas, lo que marca una disminución del 21,7% interanual. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 24,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 8,8%. El mayor incremento se registró en 2019, con un aumento del 1,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Grecia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Austria (25,2% de las importaciones en volumen), Alemania (22,7% de las importaciones en volumen) y el Reino Unido (15,9% de las importaciones en volumen) se mantuvieron consistentemente como los principales destinos de las importaciones en volumen, representando juntos el 63,8% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Grecia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El volumen de importaciones de cacao en polvo endulzado de Grecia disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones se registraron en 5 631 mil dólares estadounidenses, lo que representa un descenso del 3,2% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 15,9%, equivalente a una tasa anualizada del 5,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Grecia en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Alemania (27,2% de las importaciones en términos de valor), Austria (22,6% de las importaciones en términos de valor) y el Reino Unido (13,4% de las importaciones en términos de valor) formaron el grupo central de mercados para las importaciones en términos de valor, representando juntos el 63,2% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Grecia en valor, 2017-2020