Mercado del azúcar de caña o de remolacha en bruto, en estado sólido en los Estados Unidos

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2024, el mercado estadounidense de azúcar crudo de caña o remolacha en forma sólida se mantuvo fundamentalmente por un marco regulatorio que incluía apoyos de precios y cuotas de importación, lo que garantizó una producción nacional estable junto con importaciones controladas. Durante este período, también se observó un cambio persistente de los consumidores hacia edulcorantes naturales, orgánicos y producidos de manera sostenible, lo que incrementó la demanda de productos de azúcar de caña sin refinar y estimuló una innovación continua en toda la industria.

Los volúmenes de producción fluctuaron significativamente, con una notable fase de recuperación y crecimiento entre 2020 y 2021. Esta expansión fue impulsada por avances en los procesos de producción e inversiones en calidad en las instalaciones de refinación, junto con una mayor conciencia sobre la salud que aumentó la demanda de ingredientes naturales. En 2021, las colaboraciones entre grandes empresas para desarrollar soluciones de reducción de azúcar basadas en azúcar de caña apoyaron aún más el consumo industrial, contribuyendo al pico de volumen físico del mercado ese año. El mercado se moderó en 2022 antes de volver a crecer en 2023, sostenido por la preferencia continua de los consumidores por opciones orgánicas y ajustes en la cadena de suministro.

A medida que el período avanzaba hacia 2024, se realizaron importantes inversiones de capital para mejorar la eficiencia de la producción, como la mejora de 120 millones de dólares de Bunge en instalaciones de refinación destinada a satisfacer la creciente demanda de azúcar de grado industrial. Surgieron nuevos segmentos de productos, como el azúcar de caña fortificado, en respuesta a iniciativas de salud, mientras que factores globales como la sequía en México afectaron la dinámica de suministro en EE.UU. al reducir las exportaciones transfronterizas. Las adaptaciones regulatorias en etiquetado y empaque continuaron alineándose con las expectativas de los consumidores sobre trazabilidad y productos naturales, manteniendo la evolución del mercado.

Producción del azúcar de caña o de remolacha en bruto, en estado sólido en los Estados Unidos

En volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos fue el mayor productor mundial de azúcar crudo de caña o remolacha en forma sólida.

Mayores productores de del azúcar de caña o de remolacha en bruto, en estado sólido, 2017-2020

Mapa mundial de producción de del azúcar de caña o de remolacha en bruto, en estado sólido, 2017-2020

Tras dos años de contracción, la producción de azúcar crudo de caña o remolacha en forma sólida de Estados Unidos aumentó. En 2020, se produjeron 38 174 K t de este azúcar en el país, lo que representa un sólido incremento interanual del 14,4%. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 5,1%, equivalente a una tasa anualizada del 1,7%. El valor mínimo se registró en 2019, con 33 365 K t, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 13,8%.

Dinámica anual de la producción en los Estados Unidos en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de azúcar crudo de caña o remolacha en forma sólida en Estados Unidos aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción fue de 27 890 M $ US, lo que supone un fuerte avance interanual del 22,2%. El valor mínimo se registró en 2018, con 21 586 M $ US, y la mayor caída ocurrió ese año, del 23,1%.

Dinámica anual de la producción en los Estados Unidos en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones del azúcar de caña o de remolacha en bruto, en estado sólido de los Estados Unidos

Exportaciones en en volumen, mil t

El volumen de exportaciones de azúcar crudo de caña o remolacha en forma sólida de Estados Unidos disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones totalizaron 6 K t, lo que indica una reducción del 4,3% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 83,7%, equivalente a una tasa anualizada del 45,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de los Estados Unidos en volumen, 2017-2020, mil t

De 2017 a 2020, México se mantuvo como el principal mercado para las exportaciones en volumen, con una participación del 75,0% del total, mientras que el resto del volumen se distribuyó entre numerosos otros destinos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de los Estados Unidos en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de caída, las entregas de azúcar crudo de caña o remolacha en forma sólida desde Estados Unidos aumentaron. En 2020, el país exportó 5 M $ US de este azúcar, lo que representa un aumento del 2,3% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 83%, equivalente a una tasa anualizada del 44,6%. El valor mínimo se registró en 2019, con 4 M $ US, y la mayor caída ocurrió ese año, del 69,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de los Estados Unidos en valor, 2017-2020, M $ US

A lo largo de 2017-2020, México concentró el 73,6% del valor total de las exportaciones, mientras que el resto se repartió entre muchos países con participaciones individuales menores.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de los Estados Unidos en valor, 2017-2020

Importaciones del azúcar de caña o de remolacha en bruto, en estado sólido a los Estados Unidos

Importaciones en en volumen, mil t

El volumen de importaciones de azúcar crudo de caña o remolacha en forma sólida en Estados Unidos aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 2 329 K t, reflejando un ligero incremento del 1,1% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 9%, equivalente a una tasa anualizada del 2,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a los Estados Unidos en volumen, 2017-2020, mil t

En 2017-2020, México (32,7% de las importaciones en volumen), Brasil (11,1%) y República Dominicana (8,3%) formaron el principal grupo de mercados para las importaciones en volumen, con una participación combinada del 52,1% del total.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a los Estados Unidos en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

El valor de las importaciones de azúcar crudo de caña o remolacha en forma sólida en Estados Unidos aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, el país importó un total de {value_last_year} M $ US de este azúcar, lo que supone un aumento del 6,6% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 4,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,4%. El valor mínimo se registró en 2018, con 1 142 M $ US, y la mayor caída ocurrió ese año, del 6,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a los Estados Unidos en valor, 2017-2020, M $ US

En 2017-2020, los principales destinos para las importaciones en valor de azúcar crudo de caña o remolacha en forma sólida a Estados Unidos fueron México (34,0% del valor de las importaciones), Brasil (9,7%) y República Dominicana (8,8%), que en conjunto representaron el 52,5% del total.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a los Estados Unidos en valor, 2017-2020