Mercado del azúcar de caña o de remolacha en bruto, en estado sólido en Guatemala

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2023, el volumen del mercado guatemalteco de azúcar crudo de caña experimentó fluctuaciones, con un mínimo de 1.830 mil toneladas en 2020 y un máximo de 2.126 mil toneladas en 2023. En términos de valor, el mercado creció de 692 millones de dólares estadounidenses en 2018 a 975 millones en 2023, registrando una expansión significativa a partir de 2020.

La producción se vio reforzada por la adopción de políticas ambientales por parte de la agroindustria azucarera en 2019, centradas en la conservación del agua y la protección de la biodiversidad. Además, la alta productividad de la caña de azúcar, lograda mediante el desarrollo de variedades de alto contenido de sacarosa por parte de Cengicaña, respaldó un mayor rendimiento, lo que contribuyó al crecimiento del volumen del mercado en 2021.

Factores externos desempeñaron un papel clave: a partir de 2022, los precios internacionales del azúcar aumentaron debido a déficits de oferta global, elevando el valor en dólares del mercado a pesar de algunas variaciones en el volumen. La estructura del mercado, caracterizada por un oligopolio y un cártel de exportación, se mantuvo constante, influyendo en los flujos de exportación pero sin determinar directamente el tamaño del mercado interno.

Producción del azúcar de caña o de remolacha en bruto, en estado sólido en Guatemala

En volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Guatemala ocupó el puesto 23 a nivel mundial en la producción de azúcar crudo de caña o remolacha en forma sólida.

Mayores productores de del azúcar de caña o de remolacha en bruto, en estado sólido, 2017-2020

Mapa mundial de producción de del azúcar de caña o de remolacha en bruto, en estado sólido, 2017-2020

En 2020, Guatemala produjo 2 655 K t de azúcar crudo de caña o remolacha en forma sólida, lo que representa una reducción del 10,4 % respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 3,1 %, equivalente a una tasa anualizada del 1,1 %. El valor máximo se registró en 2019, con 2 963 K t, y el mayor aumento se observó ese mismo año, del 10,0 %.

Dinámica anual de la producción en Guatemala en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de azúcar crudo de caña o remolacha en forma sólida en Guatemala cayó por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de la producción fue de 863 M $ US, un 8,9 % inferior al del año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 27,6 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 10,2 %.

Dinámica anual de la producción en Guatemala en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones del azúcar de caña o de remolacha en bruto, en estado sólido de Guatemala

Exportaciones en en volumen, mil t

En 2020, el volumen de exportaciones de azúcar crudo de caña o remolacha en forma sólida desde Guatemala fue de 824 K t, un 19,6 % menos que en 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 52,8 %, con una tasa anualizada del 22,1 %. El valor mínimo se registró en 2018, con 783 K t, y el mayor descenso se produjo ese mismo año, del 55,2 %. Por otro lado, el mayor aumento se observó en 2019, del 31,0 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Guatemala en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, el azúcar crudo de caña o remolacha en forma sólida de Guatemala se destinó a numerosos mercados, y incluso los principales destinos —Canadá, Estados Unidos y Asia no especificada— representaron en conjunto solo el 45,3 % del total de las exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Guatemala en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

En 2020, el valor de las exportaciones de azúcar crudo de caña o remolacha en forma sólida desde Guatemala alcanzó los 268,0 M $ US, un 18,2 % menos que el año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 64,8 %, con una tasa de crecimiento anual compuesto del 29,4 %. El mayor descenso se registró en 2018, del 62,7 %, mientras que el mayor aumento se produjo en 2019, del 15,7 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Guatemala en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, la cartera de socios para las exportaciones en valor de azúcar crudo de caña o remolacha en forma sólida desde Guatemala fue bastante amplia: Estados Unidos (17,5 % del valor de las exportaciones), Canadá (16,1 %) y Asia no especificada (8,6 %) representaron en conjunto solo el 42,2 % del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Guatemala en valor, 2017-2020

Importaciones del azúcar de caña o de remolacha en bruto, en estado sólido a Guatemala

Importaciones en en volumen, mil t

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Los niveles de importación fluctuaron 31 veces entre el máximo de 2019 y el mínimo de 2018. En 2020, las importaciones de azúcar crudo de caña o remolacha en forma sólida a Guatemala fueron de 0,0 K t, un 95,5 % menos que en 2019. El valor mínimo se registró en 2018, con 0,0 K t, y el máximo en 2019, también con 0,0 K t. El mayor aumento se observó en 2019, del 2 988,0 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Guatemala en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, el patrón geográfico de las importaciones en volumen se caracterizó por una fuerte dominancia de Colombia, cuya participación alcanzó el 72,7 % del total de los flujos, mientras que otros socios tuvieron cuotas relativamente menores.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Guatemala en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. El valor más alto se registró en 2019, mientras que el más bajo ocurrió en 2018, con una relación pico-valle de 35 veces. En 2020, Guatemala importó 0,0 M $ US de azúcar crudo de caña o remolacha en forma sólida, un 92,1 % menos que el año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 0,0 M $ US, y el máximo en 2019, también con 0,0 M $ US. El mayor aumento se observó en 2019, del 3 414,7 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Guatemala en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Colombia y Estados Unidos actuaron como los destinos dominantes para las importaciones en valor, captando conjuntamente el 88,9 % del total de los flujos y dejando el resto a otros mercados.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Guatemala en valor, 2017-2020