Investigación de mercado

Mercado del arroz elaborado y arroz partido en Europa Meridional

Fecha de publicación: mar. 30, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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Albania

Andorra

Bosnia y Herzegovina

Croacia

Gibraltar

Grecia

Santa Sede

Italia

Malta

Montenegro

Portugal

San Marino

Serbia

Eslovenia

España

Macedonia del Norte

Observaciones de informes anteriores

El mercado de arroz molido y quebrado en el sur de Europa aumentó de 1,3 millones de toneladas en 2018 a 2,1 millones de toneladas en 2022. Este crecimiento se debió a un incremento constante de la producción nacional, que pasó de 1,98 millones de toneladas a 2,61 millones de toneladas en el mismo período, junto con un aumento de las importaciones.

En 2023, el volumen del mercado se redujo bruscamente a 897 mil toneladas, principalmente por una caída de la producción a 1,25 millones de toneladas. Aunque las importaciones se mantuvieron altas, las exportaciones también disminuyeron, lo que contribuyó al menor tamaño del mercado.

En 2024, la dinámica del sector empezó a cambiar con la fusión de Olam y Louis Dreyfus Company, creando una plataforma global que podría afectar a las cadenas de suministro y los costes en los mercados europeos. Además, el crecimiento del comercio electrónico en las ventas de arroz y las crecientes exigencias de trazabilidad por parte de los compradores europeos están alterando los canales de distribución y la estructura del mercado en el sur de Europa.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Europa Meridional
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Europa Meridional en volumen, 2018-2023, mil t
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos*)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, mil t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Albania en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Albania por países, 2018-2024, mil t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Albania en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Albania por países, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Albania, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Albania por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, mil t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Albania en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Albania por países, 2018-2024, mil t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Albania en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Albania por países, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Albania, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Albania por países, 2018-2024, $ US/t
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos*)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, mil t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Albania en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Albania por países, 2018-2024, mil t
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Albania en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Albania por países, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Albania, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Albania por países, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, mil t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Albania en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Albania por países, 2018-2024, mil t
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Albania en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Albania por países, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Albania, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Albania por países, 2018-2024, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, mil t
  2. 8.1.2. En valor, M $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, mil t
  2. 8.2.2. En valor, M $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción del arroz elaborado y arroz partido en Europa Meridional

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de del arroz elaborado y arroz partido, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de del arroz elaborado y arroz partido, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

La producción de arroz molido y arroz quebrado en el sur de Europa aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 2 291 K t de arroz molido y arroz quebrado en el sur de Europa, lo que representa un incremento del 12,5% interanual. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 9,4%, equivalente a una tasa anualizada del 3,0%. El valor mínimo se registró en 2018, con 1 977 K t. La mayor caída se observó en 2018, con un descenso del 5,6%.

Dinámica anual de la producción en Europa Meridional en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(5.6%)	3.0%	12.5%	3.0%

Fuente: SHEV.io

En valor, 2017-2020, M $ US

El volumen de producción de arroz molido y arroz quebrado en el sur de Europa aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, la producción de arroz molido y arroz quebrado alcanzó un valor de 2 024 M $ US en el sur de Europa, lo que supone un aumento del 16,9% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción creció un 29,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 8,9%.

Dinámica anual de la producción en Europa Meridional en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	2.3%	8.1%	16.9%	8.9%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones del arroz elaborado y arroz partido de Europa Meridional

Exportaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de descenso, los envíos transfronterizos de arroz molido y arroz quebrado desde el sur de Europa aumentaron. En 2020, el sur de Europa exportó 1 001,3 K t de arroz molido y arroz quebrado, lo que representa un modesto incremento del 7,7% frente al año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 929,7 K t. La mayor caída se observó en 2018, con un descenso del 3,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Meridional en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(3.6%)	(2.4%)	7.7%	0.4%

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2017-2020, las exportaciones en volumen de arroz molido y arroz quebrado desde el sur de Europa se distribuyeron de manera relativamente uniforme. Francia (17,5% de las exportaciones en volumen), el Reino Unido (13,2% de las exportaciones en volumen) y Alemania (13,0% de las exportaciones en volumen) representaron conjuntamente solo el 43,8% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Meridional en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, M $ US

Las exportaciones de arroz molido y arroz quebrado desde el sur de Europa aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, el volumen de exportaciones alcanzó 884,6 M $ US, lo que supone un incremento del 11,9% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 19,7%, equivalente a una tasa anualizada del 6,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Meridional en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	4.4%	2.4%	11.9%	6.2%

Fuente: SHEV.io

En el período 2017-2020, Francia (19,1% de las exportaciones en valor), Alemania (14,8% de las exportaciones en valor) y el Reino Unido (11,6% de las exportaciones en valor) formaron el grupo más grande de compradores de arroz molido y arroz quebrado del sur de Europa. Sin embargo, su contribución combinada se limitó al 45,5% del total de exportaciones en valor, lo que refleja una estructura de países diversificada.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Meridional en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones del arroz elaborado y arroz partido a Europa Meridional

Importaciones en en volumen, mil t

Los envíos de arroz molido y arroz quebrado al sur de Europa desde el extranjero aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, el volumen de importaciones ascendió a 309,1 K t, lo que representa un incremento del 6,3% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 23,4%, equivalente a una tasa anualizada del 7,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Meridional en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	10.7%	4.9%	6.3%	7.3%

Fuente: SHEV.io

La estructura de las importaciones en volumen en el período 2017-2020 apunta a un conjunto diversificado de socios: Myanmar (16,7% de las importaciones en volumen), Tailandia (14,9% de las importaciones en volumen) y Camboya (10,1% de las importaciones en volumen) representaron conjuntamente solo el 41,8% del total de flujos, mientras que el 58,2% restante se distribuyó entre numerosos mercados más pequeños.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Meridional en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, M $ US

En 2020, el volumen de importaciones de arroz molido y arroz quebrado en el sur de Europa alcanzó 258,1 M $ US, lo que indica un sólido aumento del 11,2% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 29,5%, equivalente a una tasa anualizada del 9,0%. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 4,1%. El mayor aumento se observó en 2018, con un incremento del 21,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Meridional en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	21.4%	(4.1%)	11.2%	9.0%

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2017-2020, las importaciones en valor de arroz molido y arroz quebrado al sur de Europa se dispersaron ampliamente entre los países socios: Tailandia (15,1% de las importaciones en valor), Pakistán (11,0% de las importaciones en valor) y Camboya (9,2% de las importaciones en valor) representaron conjuntamente solo el 35,3% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Meridional en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io