Mercado del arroz elaborado y arroz partido en Bolivia

Observaciones de informes anteriores

El mercado boliviano de arroz pilado mostró fluctuaciones iniciales, con un tamaño que cayó a 323,8 mil toneladas en 2020 tras alcanzar 364,1 mil toneladas el año anterior. Una sequía severa e incendios forestales en las tierras bajas orientales en 2020 limitaron gravemente el agua para riego, reduciendo las cosechas. Esto siguió a una restricción anterior en 2018, cuando el área sembrada disminuyó abruptamente de 160.000 hectáreas a 90.000 hectáreas, apretando la base de oferta doméstica.

Una serie de medidas estatales desde 2021 impulsaron una fuerte recuperación, con el mercado expandiéndose a 469,3 mil toneladas para 2023. El gobierno introdujo un precio base garantizado de compra de US$70 por fanega para mejorar la rentabilidad de los agricultores y luego reinstauró un subsidio al diésel para reducir los costos de producción y transporte. Estos esfuerzos fueron respaldados por el lanzamiento de nuevas variedades de arroz de mayor rendimiento y un acuerdo de cooperación técnica bilateral con Corea del Sur destinado a modernizar el cultivo.

En 2024, enfrentando presiones continuas de oferta, las autoridades eliminaron temporalmente los aranceles de importación de arroz hasta febrero de 2025 para asegurar la disponibilidad y estabilizar los precios. Una escasez persistente de diésel siguió amenazando las operaciones de cosecha, mientras se anunciaron nuevas reglas obligatorias de trazabilidad y etiquetado para combatir el contrabando y mejorar los controles de seguridad alimentaria en el futuro.

Producción del arroz elaborado y arroz partido en Bolivia

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de del arroz elaborado y arroz partido, 2017-2020

Mapa mundial de producción de del arroz elaborado y arroz partido, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, la producción de arroz molido y arroz quebrado en Bolivia disminuyó. En 2019, se alcanzó el volumen máximo de 346,5 mil toneladas, pero en 2020 la producción cayó a 308,1 mil toneladas, lo que representa una reducción sólida del 11,1% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 2,6%, equivalente a una tasa anualizada del 0,9%. El mayor incremento se registró en 2018, con un 10,9%.

Dinámica anual de la producción en Bolivia en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones del arroz elaborado y arroz partido de Bolivia

Según el informe de mercado, no hubo exportaciones de arroz molido y arroz quebrado desde Bolivia entre 2017 y 2020.

Importaciones del arroz elaborado y arroz partido a Bolivia

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones bolivianas de arroz molido y arroz quebrado disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2018, se registró el volumen máximo de 25 584 toneladas, pero en 2019 cayó un 31,1%, la mayor reducción en el período. En 2020, las importaciones fueron de aproximadamente 15 703 toneladas, lo que supone una disminución robusta del 10,9% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones se redujeron un 30%, con una tasa anualizada del 11,2%. El mayor aumento se produjo en 2018, con un 14,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bolivia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Argentina se mantuvo como el principal origen de las importaciones de arroz molido y arroz quebrado a Bolivia, representando el 71,8% del total en volumen, mientras que el resto se distribuyó entre otros países.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Bolivia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El valor de las importaciones bolivianas de arroz molido y arroz quebrado cayó por segundo año consecutivo. En 2018, se alcanzó el máximo de 11 817 mil dólares estadounidenses, pero en 2019 se redujo un 30,8%, la mayor caída en el período. En 2020, las importaciones fueron de 7 748 mil dólares estadounidenses, un 5,2% menos que en el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 33,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 12,9%. El mayor aumento se registró en 2018, con un 1,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bolivia en valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, Argentina fue el destino dominante en términos de valor para las importaciones de arroz molido y arroz quebrado a Bolivia, representando el 73,9% del total, mientras que el resto se distribuyó entre varios mercados menores.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Bolivia en valor, 2017-2020