Mercado del arroz elaborado y arroz partido en América del Sur, 2026

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el mercado de arroz molido y quebrado en Brasil experimentó una notable volatilidad. El volumen cayó a 15,4 millones de toneladas en 2019, principalmente por una reducción en el área sembrada y la producción, lo que restringió la oferta interna, junto con una mayor competitividad de las exportaciones que desvió más arroz al exterior. La pandemia de COVID-19 en 2020 interrumpió las cadenas de suministro globales, pero las grandes molineras brasileñas mantuvieron sus operaciones, permitiendo que la producción aumentara y apoyando una ligera recuperación del mercado a 15,5 millones de toneladas.

De 2021 a 2023, la dinámica del mercado siguió cambiando. Un aumento del 4,5% en la producción nacional durante 2021 expandió el volumen del mercado a 17,0 millones de toneladas. Al año siguiente, una caída estimada del 3,8% en la cosecha redujo la oferta disponible, llevando el mercado a 16,1 millones de toneladas. Para 2023, una contracción significativa del 14,7% en los volúmenes de exportación, junto con una actividad de procesamiento sostenida en Rio Grande do Sul, permitió que el mercado interno creciera nuevamente a 16,6 millones de toneladas, incluso cuando los precios internos del arroz alcanzaron niveles altos.

Producción del arroz elaborado y arroz partido en América del Sur

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de del arroz elaborado y arroz partido, 2017-2020

Mapa mundial de producción de del arroz elaborado y arroz partido, 2017-2020

En 2020, se produjeron 17 719 mil toneladas de arroz molido y arroz quebrado en América del Sur, lo que representa un aumento del 4,3% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 5,3%, equivalente a una tasa anualizada del 1,8%. El valor mínimo se registró en 2019, con 16 981 mil toneladas, mientras que el máximo fue en 2018, con 18 924 mil toneladas. La mayor caída se observó en 2019, con un descenso del 10,3%.

Dinámica anual de la producción en América del Sur en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, el valor de la producción de arroz molido y arroz quebrado en América del Sur alcanzó los 9 642 millones de dólares estadounidenses, mostrando un fuerte incremento del 12,6% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 2,6%, lo que equivale a una tasa anualizada del 0,9%. El valor mínimo se registró en 2019, con 8 565 millones de dólares, y el máximo en 2018, con 9 947 millones de dólares. La mayor caída ocurrió en 2019, con una reducción del 13,9%.

Dinámica anual de la producción en América del Sur en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones del arroz elaborado y arroz partido de América del Sur

Exportaciones en en volumen, mil t

El volumen de exportaciones de arroz molido y arroz quebrado desde América del Sur aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones ascendieron a 2 731 mil toneladas, reflejando un dramático incremento del 28,5% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 61,4%, lo que equivale a una tasa anualizada del 17,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de América del Sur en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, la cartera de compradores de arroz molido y arroz quebrado de América del Sur fue amplia: Senegal (7,4% de las exportaciones en volumen), Irak (6,5% de las exportaciones en volumen) y Sierra Leona (5,3% de las exportaciones en volumen) contribuyeron conjuntamente solo al 19,2% del total de exportaciones en volumen, mientras que muchos otros países tuvieron participaciones menores pero no despreciables.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de América del Sur en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Las exportaciones de arroz molido y arroz quebrado desde América del Sur aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de las exportaciones alcanzó los 1 486 millones de dólares estadounidenses, mostrando un marcado incremento del 38,6% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 65,9%, equivalente a una tasa anualizada del 18,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de América del Sur en valor, 2017-2020, M $ US

Durante el período 2017-2020, las exportaciones en valor de arroz molido y arroz quebrado desde América del Sur se distribuyeron ampliamente entre países socios: Irak (7,0% de las exportaciones en valor), Senegal (5,3% de las exportaciones en valor) y México (5,0% de las exportaciones en valor) representaron conjuntamente solo el 17,3% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de América del Sur en valor, 2017-2020

Importaciones del arroz elaborado y arroz partido a América del Sur

Importaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de descenso, los envíos transfronterizos de arroz molido y arroz quebrado hacia América del Sur aumentaron. En 2020, América del Sur importó aproximadamente 506 mil toneladas de arroz molido y arroz quebrado, lo que representa un ligero aumento del 1,9% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 38,5%, equivalente a una tasa anualizada del 15,0%. El valor mínimo se registró en 2019, con 496 mil toneladas, y la mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 36,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a América del Sur en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos (3,5% de las importaciones en volumen), Tailandia (2,2% de las importaciones en volumen) e India (1,3% de las importaciones en volumen) fueron los principales orígenes de las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 6,9% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a América del Sur en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Las importaciones de arroz molido y arroz quebrado en América del Sur aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 855 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un marcado incremento del 38,5% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 33,6%, equivalente a una tasa anualizada del 10,1%. El valor mínimo se registró en 2018, con 520 millones de dólares, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, con un descenso del 18,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a América del Sur en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos (4,7% de las importaciones en valor), Tailandia (2,1% de las importaciones en valor) e India (1,1% de las importaciones en valor) formaron el principal grupo de mercados para las importaciones en valor, con una participación combinada del 7,9% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a América del Sur en valor, 2017-2020