Mercado del ajo en Polonia

Observaciones de informes anteriores

El mercado polaco de ajo fresco creció desde 24 mil toneladas en 2018 hasta un máximo de 37 mil toneladas en 2021. Este aumento se debió a una expansión significativa del cultivo nacional, con un área plantada que creció notablemente a partir de 2020 y alcanzó su punto más alto en 2022, lo que impulsó los volúmenes de producción local. Durante este período, la estructura del mercado estuvo influenciada por cuotas arancelarias restrictivas de la UE sobre las importaciones, especialmente dirigidas al ajo chino más barato, y por una dependencia de los suministros procedentes de España.

Tras el pico de 2021, el volumen del mercado se redujo a 29 mil toneladas en 2023. La producción nacional se mantuvo considerable, en torno a 20 mil toneladas, respaldada por la base de cultivo previamente ampliada. En esta fase, el mercado se caracterizó por una demanda sostenidamente alta y precios al consumidor en aumento, que crecieron entre un 10% y un 15% en 2023. Este incremento de precios estuvo vinculado a un cambio hacia productos de mayor calidad y tendencias de consumo que favorecen la conveniencia, como el ajo pelado y envasado al vacío, así como un creciente interés por los productos orgánicos. Para 2024, el mercado se describió como sobresaturado, manteniendo niveles de precios cercanos a la rentabilidad a pesar de una demanda internacional estable.

Producción del ajo en Polonia

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de del ajo, 2017-2020

Mapa mundial de producción de del ajo, 2017-2020

El desempeño del mercado mostró fluctuaciones notables durante el período analizado. En 2017 se registró el punto más bajo, mientras que en 2018 se alcanzó el pico, con una diferencia de {ampRatio} veces entre ambos años. En 2020, Polonia produjo 15 300 toneladas de ajo, lo que representa un aumento del 1,3 % respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 15 830 toneladas. La mayor caída se observó en 2019, con un descenso del 4,6 %.

Dinámica anual de la producción en Polonia en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, mil $ US

El mercado mostró una tendencia inestable a lo largo del período. Los niveles de importación fluctuaron {ampRatio} veces entre el máximo de 2019 y el mínimo de 2017. En 2020, la producción de ajo en Polonia se valoró en 36 639 mil dólares estadounidenses, lo que supone una disminución del 6,1 % en comparación con 2019. El valor máximo se registró en 2019, con 38 999 mil dólares estadounidenses. El mayor incremento se observó en 2019, con un aumento del 16,1 %.

Dinámica anual de la producción en Polonia en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones del ajo de Polonia

Exportaciones en en volumen, t

El volumen de exportaciones de ajo de Polonia aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, Polonia exportó 2 463 toneladas de ajo, lo que representa un fuerte incremento del 59,0 % interanual. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 245,2 %, equivalente a una tasa anualizada del 51,1 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Polonia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, los principales destinos de las exportaciones de ajo en volumen fueron la República Checa (42,4 % de las exportaciones en volumen), los Países Bajos (33,2 % de las exportaciones en volumen) y el Reino Unido (12,7 % de las exportaciones en volumen), que en conjunto representaron el 88,4 % del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Polonia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las entregas de ajo desde Polonia aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones ascendieron a 5 899 mil dólares estadounidenses, lo que supone un incremento del 47,4 % respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 262 %, equivalente a una tasa anualizada del 53,5 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Polonia en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, los principales destinos de las exportaciones de ajo de Polonia en términos de valor fueron la República Checa (40,0 % de las exportaciones en valor), los Países Bajos (36,3 % de las exportaciones en valor) y el Reino Unido (12,4 % de las exportaciones en valor), que en conjunto representaron el 88,6 % del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Polonia en valor, 2017-2020

Importaciones del ajo a Polonia

Importaciones en en volumen, t

El volumen de importaciones de ajo de Polonia aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, Polonia importó 13 563 toneladas de ajo, lo que equivale a un significativo incremento del 16,8 % respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 96,3 %, equivalente a una tasa anualizada del 25,2 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Polonia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, los principales orígenes de las importaciones de ajo en volumen a Polonia fueron España (58,1 % de las importaciones en volumen), Egipto (19,2 % de las importaciones en volumen) y China (10,4 % de las importaciones en volumen), que en conjunto representaron el 87,7 % del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Polonia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El volumen de importaciones de ajo de Polonia aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 31 158 mil dólares estadounidenses, lo que representa un incremento del 64,7 % en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 131 %, equivalente a una tasa anualizada del 32,2 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Polonia en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, España (58,6 % de las importaciones en valor), Egipto (11,2 % de las importaciones en valor) y China (10,5 % de las importaciones en valor) formaron el grupo central de mercados para las importaciones en términos de valor, representando en conjunto el 80,3 % del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Polonia en valor, 2017-2020