Mercado de coles en Polonia

Observaciones de informes anteriores

El mercado polaco de col experimentó una contracción sostenida en volumen entre 2018 y 2023, con un consumo total que cayó de 930,7 mil toneladas a 608,5 mil toneladas. Esta disminución se reflejó en una caída de la producción nacional, que pasó de 985,4 mil toneladas a 666,2 mil toneladas en el mismo período.

A partir de 2022, presiones específicas intensificaron la recesión del mercado. Una sequía agrícola cada vez más profunda limitó las cosechas, ya que los altos requerimientos de agua de la col llevaron la producción a su nivel más bajo en años. Al mismo tiempo, un fuerte crecimiento de las exportaciones, especialmente a la República Checa y Eslovaquia, desvió una oferta sustancial del mercado interno. Esto se vio agravado por un cambio a largo plazo en los hábitos culinarios polacos, con los consumidores reduciendo gradualmente su consumo de col blanca, lo que restringió aún más la demanda general.

Producción de coles en Polonia

En volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Polonia ocupó el undécimo lugar a nivel mundial en la producción de repollo.

Mayores productores de de coles, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de coles, 2017-2020

La producción de repollo en Polonia disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 768 000 toneladas de repollo en Polonia, lo que representa una caída interanual del 14,6%. En el período 2017-2020, la producción se redujo un 29,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 10,9%.

Dinámica anual de la producción en Polonia en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de coles de Polonia

Exportaciones en en volumen, t

Los envíos de repollo desde Polonia al extranjero disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 54 616 toneladas, lo que indica una modesta caída del 6,2% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones se redujeron un 35,8%, equivalente a una tasa anualizada del 13,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Polonia en volumen, 2017-2020, t

A lo largo de 2017-2020, la República Checa (22,0% de las exportaciones en volumen), Bielorrusia (18,2% de las exportaciones en volumen) y Eslovaquia (17,6% de las exportaciones en volumen) formaron el grupo central de mercados para las exportaciones en volumen, representando juntas el 57,8% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Polonia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de aumento, el volumen de repollo que salió de Polonia disminuyó. En 2020, el volumen de exportación se situó en 26 933 000 dólares estadounidenses, lo que indica una fuerte caída del 24,1% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones se redujeron un 11,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,1%. El valor máximo se registró en 2019, con 35 468 000 dólares estadounidenses. El mayor aumento se observó en 2018, con un 8,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Polonia en valor, 2017-2020, mil $ US

En 2017-2020, la República Checa (20,7% de las exportaciones en términos de valor), Bielorrusia (15,7% de las exportaciones en términos de valor) y Eslovaquia (15,4% de las exportaciones en términos de valor) representaron la mayor proporción de las exportaciones en términos de valor, sumando juntas el 51,7% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Polonia en valor, 2017-2020

Importaciones de coles a Polonia

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de avance, las importaciones de repollo en Polonia disminuyeron. Polonia importó un total de 24 082 toneladas de repollo en 2020, un 11,2% menos que el año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 34,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 10,4%. El valor máximo se registró en 2019, con 27 118 toneladas. El mayor aumento se observó en 2019, con un 43,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Polonia en volumen, 2017-2020, t

En 2017-2020, Macedonia del Norte (41,5% de las importaciones en volumen), Italia (14,4% de las importaciones en volumen) y los Países Bajos (10,3% de las importaciones en volumen) formaron el principal grupo de mercados para las importaciones en volumen, con una participación combinada del 66,2% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Polonia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de aumento, las importaciones de repollo en Polonia disminuyeron. En 2020, las importaciones se situaron en 15 460 000 dólares estadounidenses, reflejando una disminución del 20,5% interanual. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 40,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 12,0%. El valor máximo se registró en 2019, con 19 448 000 dólares estadounidenses. El mayor aumento se observó en 2019, con un 52,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Polonia en valor, 2017-2020, mil $ US

En 2017-2020, Macedonia del Norte (31,0% de las importaciones en términos de valor), Italia (21,2% de las importaciones en términos de valor) y Alemania (13,0% de las importaciones en términos de valor) fueron los principales destinos para las importaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 65,2% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Polonia en valor, 2017-2020