Mercado del ajo en Asia Sudoriental

Observaciones de informes anteriores

El mercado de ajo fresco en el sudeste asiático mostró una volatilidad significativa en términos físicos entre 2018 y 2023. El volumen de mercado comenzó en 1,24 millones de toneladas en 2018, cayó un 12% a 1,10 millones de toneladas en 2019 y luego se recuperó a 1,20 millones de toneladas en 2020. En los tres años siguientes, el volumen se estabilizó entre 1,18 y 1,21 millones de toneladas, con un aumento modesto del 2,5% hasta 1,21 millones de toneladas en 2023.

En términos de valor, el mercado registró un crecimiento constante, pasando de 1.200 millones de dólares en 2018 a 1.680 millones de dólares en 2023. El aumento más notable se produjo en 2023, cuando el valor del mercado subió un 16% hasta 1.680 millones de dólares, superando el crecimiento del volumen físico e indicando precios medios más altos. Para 2024, los volúmenes de importación en la región aumentaron a 1,23 millones de toneladas. En Indonesia, un importante consumidor, se implementaron nuevas regulaciones de reservas alimentarias nacionales que exigen el almacenamiento estratégico de ajo y otros productos básicos para gestionar las dependencias de importación y estabilizar el suministro interno.

Producción del ajo en Asia Sudoriental

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de del ajo, 2017-2020

Mapa mundial de producción de del ajo, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, el volumen de producción de ajo en el sudeste asiático disminuyó. En 2019, se alcanzó el máximo valor con 389.4 K t, lo que representó un aumento del 14.0%. En 2020, la producción fue de 375.6 K t, mostrando una caída moderada del 3.5% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción aumentó un 25%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7.7%.

Dinámica anual de la producción en Asia Sudoriental en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de ajo en el sudeste asiático aumentó por segundo año consecutivo. En 2018, se registró el valor mínimo con 513.1 M $ US, lo que supuso una disminución del 15.3%. En 2020, la producción alcanzó un valor de 606.0 M $ US, un 10.7% más que el año anterior.

Dinámica anual de la producción en Asia Sudoriental en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones del ajo de Asia Sudoriental

Exportaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de caída, los volúmenes de ajo exportados desde el sudeste asiático aumentaron. En 2018, se produjo la mayor disminución, del 31.1%. En 2019, se registró el valor mínimo con 11.0 K t. En 2020, las exportaciones ascendieron a 16.4 K t, mostrando un aumento del 48.5% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 7.9%, lo que equivale a una tasa anualizada del 2.7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Sudoriental en volumen, 2017-2020, mil t

Durante el período 2017-2020, el ajo del sudeste asiático se suministró a muchos mercados diferentes. Incluso los principales destinos, como Estados Unidos, Brasil y Asia no especificada, representaron en conjunto solo el 14.6% del total de las exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Sudoriental en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

El mercado mostró una tendencia inestable a lo largo del período. En 2017, se registró el valor más alto, mientras que en 2019 se alcanzó el más bajo, con una relación de 2.3 veces entre el pico y el valle. En 2018, se produjo la mayor disminución, del 48.7%. En 2019, el valor mínimo fue de 15.5 M $ US. En 2020, el sudeste asiático exportó 26.4 M $ US de ajo, un 70.4% más que el año anterior.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Sudoriental en valor, 2017-2020, M $ US

La base de mercado para las exportaciones en términos de valor en 2017-2020 fue amplia. Estados Unidos (10.3% de las exportaciones en valor), Asia no especificada (5.7%) y Brasil (5.1%) representaron en conjunto solo el 21.0% de los flujos totales, mientras que el 79.0% restante se distribuyó entre numerosos otros países.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Sudoriental en valor, 2017-2020

Importaciones del ajo a Asia Sudoriental

Importaciones en en volumen, mil t

En 2018, se registró el valor máximo de importaciones de ajo en el sudeste asiático con 914.7 K t. En 2019, el valor mínimo fue de 716.5 K t, lo que supuso una disminución del 21.7%. En 2020, las importaciones ascendieron a 838.2 K t, un 17.0% más que el año anterior.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Sudoriental en volumen, 2017-2020, mil t

En 2017-2020, las importaciones en volumen de ajo al sudeste asiático estuvieron altamente concentradas en China, que representó el 95.3% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Sudoriental en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

El volumen de importaciones de ajo en el sudeste asiático aumentó por segundo año consecutivo. En 2018, se registró el valor mínimo con 707.7 M $ US, lo que supuso una disminución del 19.0%. En 2019, se produjo el mayor aumento, del 10.7%. En 2020, las importaciones alcanzaron 847.1 M $ US, un 8.1% más que el año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1.0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Sudoriental en valor, 2017-2020, M $ US

En 2017-2020, el ajo importado al sudeste asiático procedió principalmente de China, que absorbió el 96.7% del total de las importaciones en términos de valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Sudoriental en valor, 2017-2020