Mercado del ajo en África Subsahariana

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2019, las autoridades sudafricanas introdujeron un arancel antidumping sobre el ajo fresco procedente de China para proteger a los productores locales de las importaciones a bajo precio. Esta medida contribuyó a reducir los volúmenes de importación y apoyó la producción nacional, lo que ayudó a mantener el volumen total del mercado en un nivel estable de aproximadamente 427 a 429 mil toneladas.

La pandemia de COVID-19 interrumpió gravemente las cadenas de suministro en 2020 y 2021. El cierre de fábricas en China, los retrasos logísticos en los puertos sudafricanos debido a los confinamientos y una moneda local más débil aumentaron los costes de importación y limitaron la disponibilidad. Junto con una cosecha local más temprana, estos factores provocaron una caída significativa de la producción nacional hasta 255 mil toneladas en 2021 y una contracción del volumen total del mercado a 351 mil toneladas. Durante este periodo, la preferencia de los consumidores también se desplazó hacia el ajo fresco de origen local debido a preocupaciones de salud y calidad.

La recuperación comenzó en 2022, con un aumento de la producción a 296 mil toneladas y una expansión del volumen del mercado a 397 mil toneladas, apoyada por una demanda sostenida de los consumidores vinculada a tendencias de salud y los esfuerzos continuos de los productores locales para mejorar el cultivo. Sin embargo, el volumen del mercado se redujo a 381 mil toneladas en 2023, coincidiendo con una disminución tanto de las importaciones como de la producción.

Producción del ajo en África Subsahariana

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de del ajo, 2017-2020

Mapa mundial de producción de del ajo, 2017-2020

Tras dos años de mejora, la producción de ajo en África Subsahariana experimentó un descenso. En 2019, se alcanzó el máximo valor con 358,1 mil toneladas, pero en 2020 la producción cayó a 294,6 mil toneladas, lo que representa una disminución del 17,7% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 24,4%, equivalente a una tasa anualizada del 7,5%. El mayor incremento se registró en 2018, con un crecimiento del 49,2%.

Dinámica anual de la producción en África Subsahariana en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones del ajo de África Subsahariana

Exportaciones en en volumen, t

Se observaron fluctuaciones notables en el rendimiento del mercado durante el período analizado. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2017 y su máximo en 2018, con una diferencia de 2,5 veces entre ambos años. En 2020, las exportaciones de ajo desde África Subsahariana se situaron en 1 949 toneladas, mostrando un aumento moderado del 9,9% en comparación con 2019. El valor máximo se registró en 2018, con 2 417 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 26,6%, mientras que el mayor incremento se dio en 2018, con un alza del 150,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de África Subsahariana en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Sudán (con el 8,8% de las exportaciones en volumen), los Países Bajos (1,2%) y Francia (1,0%) se mantuvieron como los principales socios en las exportaciones en volumen, representando en conjunto el 11,0% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de África Subsahariana en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de pérdidas, los volúmenes de ajo que salen de África Subsahariana aumentaron. En 2019, se registró el valor mínimo con 2 970 mil dólares estadounidenses, pero en 2020 las exportaciones alcanzaron los 3 508 mil dólares, lo que supone un notable incremento del 18,1% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 10,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,5%. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 17,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de África Subsahariana en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Sudán (con el 6,8% de las exportaciones en valor), los Países Bajos (3,7%) y Francia (3,0%) se mantuvieron como las principales direcciones para las exportaciones en valor, representando en conjunto el 13,5% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de África Subsahariana en valor, 2017-2020

Importaciones del ajo a África Subsahariana

Importaciones en en volumen, t

En 2019, las importaciones de ajo en África Subsahariana alcanzaron su valor mínimo con 72 253 toneladas, pero en 2020 aumentaron a aproximadamente 93 355 toneladas, reflejando un fuerte incremento del 29,2% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 28,7%, equivalente a una tasa anualizada del 8,8%. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 4,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a África Subsahariana en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, China concentró el 75,9% del total de importaciones en volumen, mientras que el resto del volumen se distribuyó entre muchos países con participaciones individuales más pequeñas.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a África Subsahariana en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2019, el volumen de importaciones de ajo en África Subsahariana registró su valor mínimo con 47 723 mil dólares estadounidenses, pero en 2020 aumentó a 66 733 mil dólares, reflejando un fuerte repunte del 39,8% interanual. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 34,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 10,3%. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 5,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a África Subsahariana en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, China ocupó una posición dominante en las importaciones en valor, representando el 72,7% del total de flujos, mientras que la participación restante se dividió entre varios destinos más pequeños.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a África Subsahariana en valor, 2017-2020